La tarta es un plato que se lleva a la cocción.lugar especial. Después de todo, independientemente de lo que sean: con carne, requesón, verduras, mermelada, estos productos siempre son deseables en nuestra mesa. Y el héroe de nuestro artículo de hoy es el pastel de pollo. Hojaldrado, con un aroma impresionante y un sabor inigualable. Te contamos varias formas de preparar este plato. Más precisamente, sobre las opciones de relleno, gracias a las cuales cada producto tendrá su propio sabor. Entonces, el pastel de pollo es escamoso, increíblemente sabroso y rápido de preparar. Ofrecemos una receta detallada paso a paso.
Paso uno
Y se puede hacer en dos direcciones.Vaya a la tienda y compre un producto semiacabado listo para usar: hojaldre. O reúna su valor y hágalo usted mismo. La primera opción es mucho más productiva en el sentido de que no llevará mucho tiempo, especialmente si la tienda está ubicada cerca de la casa. El segundo, por supuesto, es más laborioso. Sin embargo, le dará confianza a la anfitriona de que sus productos horneados serán realmente de alta calidad en todos los aspectos.
A continuación, hablando de cómo hacer un pastel conpollo hojaldre, ya no mencionaremos qué masa tomar. La elección quedará en manos de la anfitriona. Pero por si acaso, te ofreceremos la receta más sencilla.
Haciendo la masa
Mezclar medio kilo de harina buena con sal,agregue un vaso de agua hervida y cincuenta gramos de mantequilla, mantequilla previamente derretida. Amasamos bien la base futura de nuestro pastel y lo enviamos, envuelto en papel de aluminio, al refrigerador durante una hora. Luego lo sacamos, lo cortamos (como pétalos) en cuatro partes, lo desenrollamos.
Paso dos: prepara el relleno
Filete de pollo (la cantidad dependerá detamaños de su futura obra maestra, pero por lo general unas pocas piezas son suficientes) lave y corte en pedazos pequeños. Para hacer el relleno más jugoso, también puedes cortar un pequeño trozo de pechuga. Pimienta sal. Freír todo. Sacamos del fuego. Agregue dos huevos duros, picados finamente, y una cebolla verde picada. Sal.
Paso tres: prepara el pastel
Tomamos la forma, ponemos dos tercios en ella (como yamencionado, tomamos una masa de la tienda o la nuestra), para que se ajuste a los lados. Luego, el relleno. Lo cubrimos con el tercio restante, pellizcamos los bordes. Hacemos pinchazos con tenedor o cuchillo. Si lo desea, engrase (naturalmente, crudo) con yema. Enviamos al horno. La temperatura óptima es de ciento ochenta grados. En unos cuarenta minutos, su pastel de pollo hojaldrado estará listo.
Con pollo y patatas
Como habrás notado, el pastel de hojaldre conEl pollo se prepara de manera bastante simple y rápida, especialmente si no hace la masa usted mismo. Además, mantener el pollo como ingrediente principal puede ayudarlo a agregar variedad a su relleno. Además, tanto a expensas de los productos más sencillos como añadiendo ingredientes más sofisticados. Tomemos la opción más simple: intentemos hacer un hojaldre con pollo y papas.
¿Cómo? Es muy simple.Casi igual que la última vez. La única diferencia es que excluimos los huevos del relleno, pero agregamos papas. También puede tomar no filetes, sino, digamos, muslos de pollo.
Entonces, trescientos gramos de carne de pollo nuevamente.picar con un cuchillo, freír junto con una cebolla picada al azar. Corta tres papas grandes en tiras. Freír en una sartén aparte. Repartimos la masa de la misma forma que la última vez, en un molde, rellenando por capas. Carne + patatas. Cerrar, pellizcar, perforar. Metemos al horno a la misma temperatura que la primera vez. Después de cuarenta y cinco minutos lo sacamos, cubrimos nuestro pastel con una toalla de lino limpia. En unos veinte minutos, puede decirle a su familia que es hora de deleitarse con maravillosos pasteles.
¿Con qué más puedes hacer un pastel así?
Hojaldre + pollo + champiñones: ¡una gran combinación! Tales pasteles son abundantes, sabrosos, a todos les gustan, sin excepción.
Para hacer un pastel de pollo hojaldrado conchampiñones, como este último puedes tomar, por ejemplo, los mismos champiñones. Regalos del bosque: las setas y los rebozuelos también son perfectos. En realidad, aquí no hay reglas estrictas. Lo que tienes en el refrigerador, luego ponlo en el relleno. Y para su preparación, tomar los mismos trozos de filete de pollo, picar finamente y sofreír junto con la cebolla. En cuanto a los champiñones, puedes cortarlos como quieras. O incluso llevar gorros de champiñones enteros. Eso sí, no te olvides de freír también, para que no suelten el jugo durante la preparación del pastel.
Luego cepille con mantequilla (o cubra con una panaderíapapel) su bandeja para hornear, extienda la masa. Coloca el relleno en el medio. Y en dos esquinas de la masa, haz pequeños cortes con un cuchillo. Luego, pase los bordes opuestos de la capa a través de ellos. Como resultado, obtendrá un hermoso sobre. Para hacerlo aún más atractivo después de la cocción, unte la parte superior con yema batida. Y envía tu producto al horno durante treinta minutos. Todo a la misma temperatura indicada anteriormente: ciento ochenta grados.
Si lo desea, puede espolvorear finamente el rellenoqueso rallado (cualquier variedad dura). Como resultado, obtendrá un pastel de capas con pollo, queso y champiñones. Por cierto, este producto de ácido láctico se puede agregar, en general, a cualquier relleno. Con él, el pastel solo sabrá mejor. Lo único que no se debe pasar por alto es que el queso en sí es bastante salado, por lo que es mejor no condimentar el resto de ingredientes con “muerte blanca”.
Conclusión
Por supuesto, estas están lejos de todas las recetas de cocina.tal pastel. Hay una gran cantidad de ellos en las alcancías de los cocineros. Sin embargo, los dados por nosotros son básicos, sobre la base de los cuales puede crear los suyos propios. Lo principal es no frenar tu propia imaginación.
