Cómo cocinar rápidamente un pastel con fresas.

El pastel de cuajada con fresas resulta tierno, sabroso y nutritivo. Este postre es perfecto para un abundante desayuno que ningún niño rechazará.

Pastel de cuajada de fresa: una receta para un plato rápido y fácil

Ingredientes esenciales para la masa:

• mantequilla fresca - 150 gramos;
• azúcar granulada - 100 gramos;
• huevos de gallina grandes - 3 piezas;
• bicarbonato de sodio con vinagre de sidra de manzana: media cuchara pequeña cada uno;
• polvo de hornear - 2 cucharadas de postre o una bolsa pequeña;
• harina de trigo - 350 gramos.

Proceso de amasado de la masa.

El pastel de cuajada con fresas está hecho a base deingredientes sencillos y asequibles. Para preparar la masa, debe tomar 150 gramos de mantequilla suave y derretida, agregar azúcar granulada, 3 huevos grandes de gallina y 2 cucharadas de postre de levadura en polvo. Todos los ingredientes deben frotarse con un tenedor y luego, agregando gradualmente harina de trigo, mezcle una base suave y plástica de ellos. Para que el pastel de cuajada de fresa suba bien y se hornee en el horno, también debe agregar un poco de bicarbonato de sodio, apagado con vinagre de sidra de manzana, a la masa. Después de eso, la base debe cubrirse con una tapa o envolverse en una película adhesiva, y luego proceder a la preparación del relleno de bayas dulces.

Ingredientes necesarios para el relleno

• azúcar granulada - 150 gramos;
• huevos de gallina grandes - 3 piezas;
• requesón graso de grano fino - 600 gramos;
• azúcar de vainilla - 2 cucharadas de postre;
• crema 10% o 20% - 200 mililitros;
• almidón de patata - 50 gramos;
• fresas frescas: cuantas más, más sabroso y jugoso será el postre.

Proceso de llenado

La tarta de cuajada con fresas debe tener formasolo después de que tanto la masa como el relleno estén completamente listos. Dado que la base ya se ha mezclado, es necesario proceder a la preparación de la masa de cuajada dulce. Para hacer esto, coloque los 600 gramos de requesón graso de grano fino en un tazón pequeño, agregue azúcar granulada, vainillina, almidón de papa y huevos de gallina batidos con crema. Todos los productos deben mezclarse con una licuadora y luego proceder a la preparación directa del postre.

Formación de tarta abierta

La masa elástica terminada debe enrollarse encapa del mismo tamaño que la bandeja para hornear. A continuación, se debe trasladar a una placa de horno, que es recomendable engrasar un poco con aceite. Después de eso, en la base, es necesario colocar las fresas en una capa, que previamente se lavaron bien y se cortaron en trozos. Al final, las bayas deben estar completamente llenas de masa líquida y dulce de cuajada.

Tratamiento térmico

El pastel de cuajada con fresas debe hornearsehorno durante unos cincuenta minutos. Después de eso, el postre debe retirarse, enfriarse en aire frío directamente en una bandeja para hornear y luego cortarse en cuadrados pequeños, que deben colocarse en un hermoso plato de pastel y servirse para el desayuno junto con un té caliente y fuerte.

Vale la pena señalar que cortar un pastel asísigue exactamente en forma fría, ya que la masa de cuajada sin enfriar se extenderá rápidamente sobre la hoja del horno y el postre no resultará muy atractivo.