Una nutrición adecuada, como saben, es la clave de nuestrasalud. Y esto se aplica tanto a niños como a adultos. Y ante todo. De hecho, para el desarrollo normal del cuerpo y el crecimiento de un niño, se necesita una alimentación sana y completa, que contenga todos los nutrientes y oligoelementos necesarios. La proteína es uno de ellos. Y para satisfacer las necesidades de un cuerpo en crecimiento con la cantidad necesaria, la carne se introduce en la dieta del bebé a partir de los ocho meses. Pero, por supuesto, no le molestarás a un bebé.
Los platos de carne deben prepararse de forma especial.Además, no solo deben ser saludables, sino también necesariamente sabrosos. Por lo tanto, hablemos de cómo preparar adecuadamente un soufflé de carne para niños. Después de todo, incluso los niños pequeños, sin mencionar los niños mayores, sienten perfectamente el sabor de cualquier plato que se les ofrezca. Y a veces se niegan a comer lo que las madres cariñosas les preparan y pasan medio día en la estufa. Es casi imposible demostrarles que la comida sana está lejos de ser siempre sabrosa. Pero el soufflé simplemente no encaja en esta regla.
Cómo hacer un soufflé de carne
Para un niño, como se mencionó anteriormente, la carne puede seroferta desde ocho meses. Pero no todas sus variedades son aptas para un bebé. Entonces, no puedes ofrecerle carne de cerdo grasosa a un niño así. Muy a menudo, el soufflé de carne para niños se prepara con pollo o ternera. Pero si el bebé de repente tiene alergia a uno de estos componentes, estos tipos de carne se reemplazan por carne de conejo.
En general, el proceso de hacer soufflé decualquier producto es casi igual. La única diferencia radica en la composición de los ingredientes. Entonces, hablemos sobre cómo hacer un soufflé de carne para niños de 1 año y niños mayores.
Soufflé de pollo
Para complacer al bebé con un plato tan maravilloso, nos abastecemos de:
- carne de pollo fresca (sin venas ni piel) - 50 g;
- miga de pan blanco (puede tomar un bollo) - 20 g;
- huevo de codorniz - 1 pc.;
- Leche;
- mantequilla (necesaria para lubricar el molde).
Cómo cocinar
Hervir el pollo y luego con diligencia.triturar. Preferiblemente en licuadora. Añadir a la carne el pan rallado previamente remojado en leche y volver a molerlo. Introducimos un huevo, sal (solo un poco), amasamos bien nuestra carne picada. Si resulta espeso, diluir con leche hasta obtener la consistencia de una papilla - "untar".
Lubrique el molde con mantequilla, llénelocarne picada. Y luego lo horneamos en el microondas, horno o incluso a baño maría. El tiempo es de unos quince minutos. De la misma forma, puedes preparar un soufflé de carne para niños a partir de un conejo. Solo recuerda que se tarda más que el pollo en cocinarse.
Soufflé de ternera
Y este plato se puede preparar para toda la familia. Atraerá tanto a niños como a adultos. Y para cocinar utilizamos los siguientes componentes:
- carne fresca - 500 g;
- huevos crudos - 2 piezas.;
- miga (panecillos o pan blanco) - 150 g.
Cocinando
La carne debe lavarse bien, deshacerse de ella.de películas, grasa, venas y luego hervir. Salar el agua. Remoje la miga (ni siquiera puede usar leche, pero tome agua corriente). Y luego molerlo junto con la carne terminada en una licuadora. Enfriar las claras, batirlas y añadirlas a la carne picada. Luego, la masa resultante debe mezclarse con mucho cuidado, luego ponerse en forma engrasada y enviarse a un horno precalentado a ciento sesenta grados. El tiempo de cocción es de aproximadamente media hora. El criterio de preparación es la aparición de una hermosa corteza rojiza en la superficie.
Conclusión
Soufflé de carne para niños, receta de cocinaque vimos a partir de carne de res y pollo también se puede hacer a partir de hígado. Lo más interesante es que los niños que literalmente odian estos despojos en otros platos están felices de comer tal plato. En cuanto a la guarnición, este soufflé va bien con guisantes, zanahorias y calabacines, horneados por separado en el horno.
