Muchos platos que toman un poco de tiempo yson sabrosas al mismo tiempo, las olvidamos negligentemente. Para uno de estos es la cuajada soufflé. Es perfecto para niños pequeños de un año y para personas con digestión perturbada. Pero hay contraindicaciones, sin embargo. Las personas que padecen diabetes deben tener cuidado con este plato, porque en su composición debe incluir azúcar.
Hay varios secretos que te ayudarán a preparar un soufflé de queso con éxito la primera vez.
- Es mejor pasar el queso cottage a través de un colador, pero a veces se pasa a través de una picadora de carne común. Cuanto más pequeños sean los granos, más tierno será el suflé.
- Antes de batir la clara de huevo, debe enfriarse. Entonces la espuma se volverá más espesa y exuberante.
- Se necesitan formularios para hornear o cocer al vaporsiempre grasa con mantequilla. El vegetal para estos propósitos no es la mejor opción, pero si no hay otra alternativa, será más refinado e inodoro.
- El soufflé de queso cottage se puede cocinar en un baño de vapor o en el horno. Si tienes un barco de vapor, ella también te puede ayudar con esto.
Soufflé de queso cottage
50 g de queso cottage molido y combinar con 10 gramosazúcar granulada (5 g), una pequeña cantidad de vainillina, un cuarto de taza de leche (preferiblemente hervida) y una cuarta yema de huevo. Todo esto cuidadosamente mezclar y agregar azotado en la proteína de espuma (un cuarto de 1 pc). El formulario está engrasado y se cuece al vapor. Muy buen soufflé de cuajada, cuya receta se describe arriba, se combina con crema agria.
Soufflé de queso con galletas
20 г печенья измельчить (можно растолочь) и mezclar con azúcar (una cucharada con una diapositiva). Luego, todo esto se vierte en leche (20 ml) y se deja durante un tiempo (aproximadamente 20 minutos). A continuación, agregue 120 gramos de requesón rallado, mantequilla (5 ml) y media yema. La mitad de la proteína se bate en una espuma empinada y se agrega a la masa mezclada. El soufflé se coloca en un molde y se hornea en el horno o se cocina para una pareja. Si la masa se coloca de forma irregular en el formulario, debe nivelarse cuidadosamente antes de cocinar. El soufflé de cuajada, cuya receta leíste, está diseñado para 1 persona para un adulto.
Soufflé de Chefu en el horno
2 cucharadas los cereales de sémola se hierven en 60 ml de agua.Por lo tanto gachas debe revolviendo constantemente, y sémola en agua hirviendo se vierte lentamente de modo que no se formaron grumos. 240 g del queso preparado se combina con la sémola de enfriado, 30 g de azúcar, 2 yemas de huevos, mantequilla (preferiblemente su fusión original, 20g necesario) y pasas (al gusto). Las proteínas 2 de huevo batida en una espuma con una batidora o una mezcladora, se vertió en una corriente fina de mayor y se cocieron en un horno. El plato está listo cuando aparece una costra rubicunda.
Soufflé cuajado de vapor (bebé)
Помытую и очищенную морковь натирают на самой pequeño rallador. 10 pedazos de albaricoques secos se muelen con un cuchillo. 500 g de toallita de requesón y añádala orejones y zanahorias, 10 gramos de azúcar, sémola (20 ml), 10 ml de mantequilla (pre fundida), 3 yemas de huevo. Todo esto se mezcla a fondo, hasta que se agrega una masa homogénea y se agregan las 3 proteínas batidas. Puedes cocinar tanto como quieras, pero es mejor para una pareja.
Esta cuajada de soufflé se obtiene no solo deliciosa,pero también muy útil. Las zanahorias y los albaricoques secos pueden reemplazarse por cualquier otra fruta fresca o fruta seca. Si está cocinando para niños pequeños, entonces es mejor frotar el queso cottage a través de un colador, y no molerlo a través de una picadora de carne. Si cocina el requesón usted mismo, resultará ser mucho más sabroso y más útil, sí, y es más fácil trabajar con él. Especialmente si es joven (mucho más gentil de lo normal).
La salsa para el soufflé de requesón puede ser cualquier mermelada o mermelada, crema agria o leche condensada. Puedes decorar un souffl como quieras, pero se hace después de que esté cocido.
¡Le deseamos un apetito agradable para usted y su familia!
