Φύκια, που ονομάζονται επίσης φύκια,είναι ένα από τα πιο χρήσιμα θαλασσινά για το τραπέζι μας. Αυτό δεν είναι μόνο ένα εξωτικό πιάτο, αλλά και ένα πραγματικό ζωντανό φάρμακο. Ένα άτομο που τρώει τακτικά φύκια στα τρόφιμα λαμβάνει μαζί του τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία που είναι απαραίτητα για μια πλήρη ζωή (ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, χαλκός, σίδηρος και ψευδάργυρος), προλαμβάνει τις ασθένειες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Φύκια - χρήσιμες ιδιότητες
Γιατί είναι τόσο καλή; Πρώτον, έχει ένα αρκετά καλό επίπεδο αλγινικών - ροφητικών που απομακρύνουν τέτοια επιβλαβή στοιχεία από το σώμα όπως βαρέα μέταλλα, ραδιονουκλεοτίδια, περίσσεια χοληστερόλης κ.ο.κ. Τα φύκια, όπως και πολλά άλλα θαλασσινά, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για τη λειτουργία της καρδιάς και τη συντήρηση των μαλλιών. Επιπλέον, το φύκι περιέχει πολυσακχαρίτες που σταθεροποιούν το μεταβολισμό, βιταμίνες A, C, E, B, D, καθώς και ιώδιο - ένα πολύ πολύτιμο στοιχείο απαραίτητο για την πλήρη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα. Η κατανάλωση φρέσκων φυκιών έχει πολύ καλή επίδραση στην πέψη, καθώς πραγματοποιεί ήπια φυσιολογική διέγερση των εντέρων, εξαλείφοντας έτσι τη συμφόρηση σε αυτό και αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα. Αυτό καθιστά το λάχανο της θάλασσας πολύ ευεργετικό για όσους είναι επιρρεπείς σε καθιστικό τρόπο ζωής.
Φύκια, τα οφέλη των οποίων υπήρξαν εδώ και πολύ καιρόαποδειχθεί από τους γιατρούς, είναι επίσης πολύ χρήσιμο στην ισχαιμία. Και εάν ξεπλύνετε το λαιμό σας με έγχυση ξηρού φύκου, μπορείτε εύκολα να ανακουφίσετε τον πόνο σε πονόλαιμους και άλλες ασθένειες.
Τα φύκια ανέκαθεν πήραν τη νόμιμη θέση τηςκουζίνα των λαών της Ανατολής (κυρίως παραθαλάσσια - Κορέα και Ιαπωνία). Οι αρχαίοι το ονόμασαν «θαλάσσιο τζίνσενγκ» και συχνά χρησιμοποιήθηκε για ιατρικούς σκοπούς, για παράδειγμα, ως μέσο για την απώλεια βάρους και τον καθαρισμό του σώματος. Είναι ένα από τα κύρια συστατικά των περισσότερων σαλατών και όλων των ειδών ορεκτικών ψαριών της ανατολίτικης κουζίνας.
Φύκια - οφέλη στην κοσμετολογία
Το Laminaria χρησιμοποιείται επίσης με επιτυχία στοκοσμετολογία - προστίθεται σε λοσιόν, μάσκες και περιτυλίγματα κατά της κυτταρίτιδας. Το Laminaria αναζωογονεί το δέρμα, λειαίνει τις ρυτίδες, θεραπεύει τη φλεγμονή και ενισχύει επίσης την αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος.
Ωστόσο, τα φύκια, τα οφέλη των οποίων δεν είναιαμφίβολο, θεωρείται προϊόν που καταναλώνεται με προσοχή. Πρώτα απ 'όλα, η χρήση του πρέπει να περιορίζεται σε έγκυες γυναίκες, άτομα με δυσανεξία στο ιώδιο, πάσχοντες από αλλεργίες, ασθενείς με νεφρίτιδα, αιμορροΐδες. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από ασθενείς με φουρουλκίαση, κνίδωση και ακμή, καθώς και από ασθενείς με οστεοπόρωση.
Φύκια - χρησιμοποιήστε με σύνεση
Όταν επιλέγετε φύκια για το τραπέζι σας, θα πρέπειδώστε προσοχή στον τόπο της ανάπτυξής του. Το βόρειο φύκι είναι πολύ πιο υγιές από το νότιο φύκι λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε ιώδιο. Ταυτόχρονα, δώστε προσοχή στην περιοχή όπου πιάστηκε και στο επίπεδο περιβαλλοντικής ασφάλειας. Δεν πρέπει να αγοράζετε λάχανο σε βάζα με σάλτσες και επιπλέον προϊόντα με τη μορφή καλαμαριού, μαγιονέζας ή πιπεριού - σε αυτήν τη μορφή, δεν έχει σχεδόν καμία αρχική αξία. Είναι καλύτερο να αγοράσετε φύκια με τη μορφή ξηρής σκόνης και να το καρυκεύσετε ή να καταναλώσετε ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα με νερό. Η σκόνη μπορεί επίσης να εμποτιστεί σε νερό και, αφού έχει βραστεί ελαφρώς, προσθέστε το παρασκευασμένο μείγμα στα επιθυμητά πιάτα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του αποξηραμένου λάχανου είναι αρκετά μέτρια, γεγονός που του επιτρέπει να συμπεριληφθεί σε πολλά διαιτητικά γεύματα για όσους πρέπει να χάσουν βάρος.
Τα οφέλη των φυκιών είναι αναμφισβήτητα, το φύκι είναι ένα εξαιρετικό και φυσικό κορεσμένο προϊόν υγείας που πρέπει σίγουρα να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας.
