Καρύκευμα, το οποίο οι φιλοξενεί με ευχαρίστησηπροσθέστε σε διάφορα πιάτα - αυτό είναι άγριο γλυκάνισο ή κύμινο. Οι χρήσιμες ιδιότητές του, τόσο η αρωματοποιία όσο και η θεραπεία, αποτιμώνται εδώ και πολύ καιρό στη Ρωσία. Στο φαγητό είναι βλαστοί και φύλλα του φυτού. Περιέχει πρωτεΐνες, αιθέρια έλαια, τανίνες, λιπαρά έλαια και φλαβονοειδή.
Τι θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε μια εγκατάσταση εάνέχετε την ευκαιρία να συλλέξετε το κύμινο; Οι χρήσιμες ιδιότητες του άγριου αναισθητικού δίνουν πάνω απ 'όλα φρούτα. Είναι απαραίτητο να τα προετοιμάσετε, όταν το φυτό έχει ήδη τουλάχιστον το ήμισυ των ωριμασμένων ομπρελών. Συλλέξτε καλύτερα το κύμινο είτε το πρωί είτε το βράδυ, καθώς αυτή τη στιγμή της ημέρας τα ώριμα φρούτα δεν καταρρέουν. Κατά τη συγκομιδή, ελέγξτε την ποιότητα του κύμινο: η γεύση είναι πικάντικη, ζεστή, πικρή και η μυρωδιά είναι αρωματική και ισχυρή.
Η κύμινο χρησιμοποιείται ευρέως στη θιβετιανή ιατρική.Χρήσιμες ιδιότητες του βοηθούν στην απομάκρυνση της θερμότητας, για να θεραπεύσει πολλές ασθένειες των ματιών. Το Cumin επίσης υπερέχει τις τοξίνες από το σώμα. Από τους καρπούς του κύμινο, παρασκευάζονται εγχύσεις, οι οποίες συμβάλλουν στην ενίσχυση της εκκριτικής δραστηριότητας των πεπτικών αδένων. Βοηθούν με ατοπική δυσκοιλιότητα, δυσπεψία στα παιδιά, μετεωρισμός, κολίτιδα. Το Cumin χρησιμοποιείται ως τονωτικό για την εργασία των εντέρων, με δηλητηρίαση.
Η έγχυση αυτού του φυτού βοηθάει να ξεφορτωθείβήχα, βρογχίτιδα, καθώς και άλλα κρυολογήματα. Ακόμη και ως μέσο για την αύξηση της ποσότητας γάλακτος σε μια θηλάζουσα γυναίκα, χρησιμοποιούνται σπόροι καννάβεως. Χρήσιμες ιδιότητες αυτού του φυτού βοηθούν με ραχίτιδα, ασθένειες της χοληδόχου κύστης, έλκος του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου. Από τους καρπούς του φυτού κάνουμε ένα αφέψημα στο οποίο τα εξασθενημένα παιδιά βουνούν. Το έλαιο του καραβιού χρησιμοποιείται στην αρωματοποίηση των φαρμάκων.
Αλλά δεν είναι μια θεραπεία-όλα κύμινο.Αντενδείξεις άγριο γλυκάνισο έχει το ίδιο με οποιοδήποτε άλλο φυτό. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κύμινο με πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα, στεφανιαία νόσο, καρδιακή προσβολή, θρόμβωση, θρομβοφλεβίτιδα, διαβήτη.
Κατανάλωση κύμινο για ένα άτομο με γαστρίτιδαυψηλή οξύτητα, αυστηρά αντενδείκνυται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτή η ασθένεια συνήθως συνοδεύεται από παραβίαση της ευρεσιτεχνίας του περάσματος για τη χολή. Η αιτία αυτής της απόκλισης είναι η χολολιθίαση. Εάν επιβεβαιωθεί αυτή η διάγνωση κατά τη διάρκεια της εξέτασης, τότε οι σπόροι του κύμινο αντενδείκνυνται για χρήση.
Σε καμία περίπτωση τα άτομα με ισχαιμική καρδιακή νόσο δεν έχουν κύμινο. Οι ιδιότητες αυτού του καρυκεύματος είναι τέτοιες που μπορούν να προκαλέσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Η αυστηρά απαγορευμένη κατανάλωση κύμινο σε ανθρώπους,που πάσχουν από θρομβοφλεβίτιδα. Μόλις ο γιατρός έχει κάνει μια τέτοια διάγνωση, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψει τη χρήση αυτού του καρυκευτικού κατά τη διατήρηση των τροφίμων και ξινό λάχανο, καθώς και από την κατανάλωση ποτών κύμινο. Στη θρόμβωση, το κύμινο είναι επίσης ανεπιθύμητο. Δεν μπορείτε να φάτε ψωμί και κουλουράκια με κύμινο.
Αν ένα άτομο έχει υποστεί πρόσφατα καρδιακή προσβολή, cumminαντενδείκνυται σε οποιαδήποτε μορφή. Η κατανάλωση ποτών και τροφίμων με την προσθήκη αυτού του καρυκευμένου μπορεί να προκαλέσει αυξημένη καρδιακή δραστηριότητα. Έτσι, οι σπόροι του κύμινο θα προκαλέσουν άλλη καρδιακή προσβολή.
Αντενδείκνυται σπόροι καννάβου για άτομα με διαβήτη. Αυτό το καρύκευμα μπορεί ακόμη και σε μικρή ποσότητα να προκαλέσει σημαντική αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Απαιτείται προσοχή για την κατανάλωση κύμινοθέση. Οι έγκυες γυναίκες συχνά θέλουν ψωμάκια με αρωματικό κύμινο. Μια μικρή ποσότητα φαγώσιμων καρυκευμάτων δεν θα έχει κρίσιμη αλλαγή στο σώμα μιας γυναίκας και μπορεί να προκαλέσει καθαρτική, διουρητική ή ανοσοδιεγερτική δράση. Αλλά μια σημαντική κατανάλωση κύμινο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αποβολής. Σε περίπτωση ακαταμάχητης επιθυμίας να φάτε μια μεγάλη ποσότητα κύμινο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν μαιευτήρα-γυναικολόγο.
Αντενδείκνυται σπόροι για κύμινο για άτομα με μεταμοσχευμένα όργανα. Αυτό το καρύκευμα αυξάνει την ανοσία, η οποία μπορεί να οδηγήσει στην απόρριψη του σώματος ενός ξένου οργάνου.
Το Cumin είναι ένα από τα πιο νόστιμα και αρωματικά καρυκεύματα,που ερωτεύτηκε πολλούς ανθρώπους. Αλλά αν κακοποιήσετε αυτό το καρύκευμα και σε μεγάλες ποσότητες τρώνε κύμινο, οι χρήσιμες ιδιότητες του εξασθενίζουν και αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν στο σώμα.
