Ο γρήγορος ρυθμός της ζωής σημαίνει πάντασύντομα διαλείμματα για ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ. Ένα τέτοιο χόμπι όχι μόνο δίνει ενέργεια, αλλά σας επιτρέπει επίσης να έχετε συναισθηματική χαλάρωση, η οποία είναι σημαντική για έναν επιχειρηματία. Για να ικανοποιήσουν τη ζήτηση των πελατών, οι ιδιοκτήτες καφέ βρίσκουν τα κτίριά τους κοντά σε γραφεία. Αντί για ένα άτομο που ξέρει να παράγει νόστιμο καφέ, μια επαγγελματική καφετιέρα για μια καφετέρια χρησιμεύει ως μια υπέροχη εναλλακτική λύση.
Τι είναι η μονάδα παρασκευής καφέ
Τεχνολογική ιδέα ενσωματωμένη στη δράσηέφερε ανθρώπους πολύτιμη βοήθεια. Χάρη στις σύγχρονες τεχνολογίες, ο χρόνος εξοικονομείται σημαντικά και το ποτό αποδεικνύεται ότι δεν είναι χειρότερο από τον χειροποίητο καφέ.
Πριν εγκαταλείψετε μια ακριβή απόλαυσηθα πρέπει να προσέξετε τα πλεονεκτήματα των επαγγελματικών μηχανών καφέ για καφετέριες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους σκοπεύουν να νοικιάσουν ή να αγοράσουν τη δική τους καφετέρια και πρόκειται να αντιμετωπίσουν τέτοιου είδους επιχειρήσεις. Εδώ είναι τα κύρια χαρακτηριστικά που διακρίνουν τις καφετιέρες:
- Η χρήση του μηχανήματος επιταχύνει την προετοιμασία του ποτού, γιατί σε μισό λεπτό ο επισκέπτης θα μπορεί να απολαύσει το εξαιρετικό άρωμα του καφέ.
- Για να διατηρηθεί η βέλτιστη θερμοκρασία νερού για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχει ένας θερμοστάτης μέσα στη μονάδα.
- Το μηχάνημα είναι ικανό να προετοιμάζει πολλούς τύπους καφέ ταυτόχρονα. Είναι εξοπλισμένο με τρόπους ομαδικής παρασκευής για την παρασκευή εσπρέσο.
- Οι επαγγελματικές μηχανές καφέ για καφετέριες διαθέτουν αρκετούς λέβητες
- Μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια μη αποφλοιωμένους κόκκους καφέ στη μονάδα, καθώς το αυτόματο σύστημα μπορεί να τα καθαρίσει μόνο του.
- Ο εξοπλισμός που παρέχεται για την ενοικίαση είναι εξοπλισμένος με μύλους καφέ.
Τύποι μηχανών καφέ
Δεν έχει σημασία πόσο ιδιοκτήτης του καφενείουσχεδιάζει να επεκτείνει την επιχείρησή του, θα πρέπει να εξοικειωθεί με το διαθέσιμο εύρος των συζητημένων μονάδων. Η αγορά νέων τεχνολογιών μπορεί να προσφέρει τις ακόλουθες επιλογές:
- Ημιαυτόματος.
- Μηχανές καφέ για παρασκευή καπουτσίνο.
- Συνδυασμένη έκδοση με μύλο καφέ, σχεδιασμένο για τον καθαρισμό και την παρασκευή καφέ από φασόλια.
- Με ενσωματωμένη λειτουργία κάψουλας.
- Σούπερ αυτόματες μηχανές εσπρέσο.
Ο ιδιοκτήτης ενός μεγάλου καφέ μπαρ ή εστιατορίου, σκέφτεταιτις προτιμήσεις και τις δυνατότητές του, θα είναι σε θέση να κάνει πολλές επιλογές. Για να μην δημιουργήσετε "παγίδες" στη δουλειά σας, είναι καλύτερο να αγοράσετε επαγγελματικές μηχανές καφέ για μια καφετέρια. Οι φωτογραφίες που παρέχονται στο άρθρο απεικονίζουν ορισμένα μοντέλα τέτοιου εξοπλισμού.
Κατά την επιλογή μιας τεχνολογικής συσκευής γιαένα συγκεκριμένο ίδρυμα πρέπει να γνωρίζει ότι υπάρχουν δύο βασικοί τύποι συσκευών - χειροκίνητες και αυτόματες. Τα τελευταία παράγονται με ενσωματωμένο μύλο καφέ και, ειδικότερα, κατασκευάζονται στην Ελβετία. Οι φορητές συσκευές μπορούν να επιλεγούν από έναν Ιταλό κατασκευαστή.
Ημιαυτόματη συσκευή
Αυτή η τεχνολογική εφεύρεση είναι εν μέρειεξοπλισμένο με αυτόματες λειτουργίες και είναι πιο κατάλληλο για μικρές εγκαταστάσεις, όπως εστιατόρια ή κτίρια γραφείων με μικρή ροή ατόμων. Η χρήση αυτής της συσκευής απαιτεί κατάλληλη προσοχή και ακρίβεια από το barista. Παρά το γεγονός ότι η ημιαυτόματη συσκευή είναι πολύ εύκολη στη χρήση, η μη τήρηση ορισμένων κανόνων μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη του εξοπλισμού.
- Πρώτον, πρέπει να ρυθμίσετε την ποσότητα του νερού που χύνεται.
- Δεύτερον, παρακολουθήστε την ποιοτική επεξεργασία των κόκκων καφέ. Επιτρέπεται μόνο μεσαίο άλεσμα, διαφορετικά το μηχάνημα ενδέχεται να δυσλειτουργήσει.
Οι χειροκίνητες μηχανές διαφέρουν μεταξύ τους από την παρουσίααριθμός θέσεων για κύπελλα (ομάδες). Ο κατάλληλος εξοπλισμός για μια μικρή εγκατάσταση θα ήταν μια επιλογή 2 ομάδων. Σε πιο προηγμένες συσκευές, υπάρχει ξεχωριστός λέβητας για κάθε ομάδα εργασίας.
Εξοπλισμός για μια μεγάλη καφετέρια
Οι επαγγελματικές καφετιέρες για καφετέριες πρέπειέχουν πολλούς λέβητες. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τη συσκευή με τον μέγιστο αριθμό αυτών. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τις ομάδες expresso. Υπάρχουν ακόμη και μηχανήματα 4 ομάδων προς πώληση.
Εάν σκοπεύετε να πουλήσετε καφέμεγάλο δωμάτιο, τότε όλα τα κόστη πρέπει να υπολογιστούν πριν από την αγορά του εξοπλισμού Όταν αγοράζετε επαγγελματικές μηχανές καφέ για καφετέριες, θα πρέπει να λάβετε υπόψη δύο παράγοντες - παραγωγικότητα και φόρτο εργασίας.
Σε απαντήσεις, οι ιδιοκτήτες καφενείων δείχνουναποδεδειγμένες μάρκες - Elektra, Saeco. Τα μηχανήματα αυτών των ιταλικών εμπορικών σημάτων είναι αξιόπιστα στη λειτουργία και σας επιτρέπουν να εξυπηρετείτε γρήγορα τους πελάτες. Για ευρύχωρα δωμάτια, υπάρχει εξοπλισμός που μπορεί να προσφέρει 200 άτομα σε 1 ώρα με ένα αρωματικό φλιτζάνι καφέ. Επομένως, θα είναι επωφελές να αγοράσετε μια τόσο επαγγελματική μηχανή καφέ για μια καφετέρια. Το Schaerer Coffee Vito σούπερ αυτόματο, γνωστό για την απόδοσή του, είναι η καλύτερη επιλογή για το σκοπό αυτό. Η συσκευή μπορεί να εξυπηρετήσει έναν πελάτη χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.
Οι καλύτερες μηχανές καφέ
Σε αυτό το άρθρο παρουσιάζονται ιταλικές επαγγελματικές μηχανές καφέ για καφετέριες, βαθμολογία, κριτικές.
Μοντέλα του Ιταλού κατασκευαστή Delonghiθεωρούνται τα καλύτερα. Έχουν σχεδιαστεί για να συνεργάζονται με μεγάλο αριθμό πελατών και είναι γνωστοί για την πρακτικότητά τους. Η εταιρεία παράγει σχετικά προϊόντα για τη φροντίδα της συσκευής. Η απόκτηση από μια γνωστή μάρκα μπορεί να ολοκληρωθεί με όλα τα είδη βάσεων, επιπλέον δοχεία και ένα ειδικό εργαλείο για τον καθαρισμό του εξοπλισμού.
Ο δημοφιλής κατασκευαστής δεν είναι κατώτερος από τους Γερμανούςεταιρεία - Melitta. Οι επαγγελματικές μηχανές καφενείων αυτής της εταιρείας είναι υψηλής ποιότητας. Οι ιδιοκτήτες εξοπλισμού από τις παραπάνω μάρκες μιλούν πολύ καλά για αυτήν την τεχνική. Παρά την υψηλή τιμή, είναι χαρούμενοι που δεν χρειάζεται να επισκευάσουν τις καφετιέρες τους.
Θεωρείται μια εξαιρετική επιλογή προϋπολογισμούεξοπλισμός της Philips και της Panasonic. Οι μονάδες της μεσαίας κατηγορίας δεν είναι τόσο υψηλής ποιότητας σε σύγκριση με τον ακριβό εξοπλισμό, αλλά η εξυπηρέτησή τους είναι στο υψηλότερο επίπεδο.
La Cimbali (Ιταλία) - φθηνό μοντέλο,επιτρέποντάς σας να προετοιμάσετε περίπου 300 φλιτζάνια του ποτού. Υπάρχουν μόνο θετικές κριτικές για αυτήν την επαγγελματική καφετιέρα για μια καφετέρια. Οι ιδιοκτήτες μικρών εγκαταστάσεων το βρίσκουν αρκετά ορθολογικό εξοπλισμό.
Είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή σε ορισμένες λεπτομέρειες. Για παράδειγμα, ένα ποτό που παρασκευάζεται σε μηχανή καψουλών θα κοστίζει περισσότερο και η μονάδα αντλίας μπορεί να το κάνει αυτό με μια μέθοδο υψηλής ταχύτητας.
Σύμφωνα με πολλές κριτικές, η αξιολόγηση της ιταλικής τεχνολογίας βρίσκεται στο υψηλότερο επίπεδο.
Πώς να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση
Ένα άτομο που τρέχει μετά από ένα καφέ ή εστιατόριο δεν το κάνειέχει πάντα χρόνο να το εξετάσει, αλλά ταυτόχρονα δεν θα αρνηθεί ένα φλιτζάνι καφέ. Για αυτούς τους ανθρώπους, παρέχεται καφετέρια με τροχούς, η οποία οδηγεί στον πελάτη σε βολικό μέρος. Είναι καλύτερο να μετακινήσετε μια τέτοια συσκευή σε πολυσύχναστους χώρους, όπως σιδηροδρομικούς σταθμούς ή κτίρια γραφείων. Τα κινητά φορτηγά λειτουργούν με μπαταρία και δεν χρειάζονται τις δικές τους εγκαταστάσεις για να τα χρησιμοποιήσουν. Για όσους δεν έχουν τα μέσα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση νοικιάζοντας μια μηχανή καφέ (εξοπλισμένη με μύλο καφέ).
Μερικές φορές για τους επίδοξους επιχειρηματίες αποδεικνύεταικερδοφόρα ευκαιρία. Ορισμένες εταιρείες που πωλούν κάψουλες καφέ προμηθεύουν μηχανές για την παρασκευή ενός τέτοιου ποτού. Για να προωθήσουν την τεχνική τους, δωρίζουν μια καφετιέρα με αντάλλαγμα έναν ορισμένο αριθμό καψουλών που αγοράστηκαν από αυτές.
Αφού πολλαπλασιαστεί το κέρδος καιθα υπάρξει μια ευκαιρία να επεκταθεί η επιχείρησή σας, θα είναι πιο εύκολο να προχωρήσετε στο επόμενο στάδιο. Δηλαδή - να σκεφτείτε να αγοράσετε μια επαγγελματική καφετιέρα για μια καφετέρια. Η εμπειρία ορισμένων επιχειρηματιών δείχνει ότι ο πιο απαραίτητος εξοπλισμός θα απαιτήσει 150.000 ρούβλια. Ίσως η αγορά ενός έτοιμου franchise θα βοηθήσει μερικούς.
Μερικές συμβουλές
Όταν επιλέγετε μια επαγγελματική καφετιέρα γιαΟι καφετέριες πρέπει πάντα να συνεργάζονται με αξιόπιστες εταιρείες που κατάφεραν να καθιερωθούν ως οι καλύτεροι κατασκευαστές. Αυτός ο εξοπλισμός είναι αξιόπιστος και έχει πάντα εγγύηση για σέρβις και εγκατάσταση.
Θα είναι ευκολότερη η επισκευή ογκώδους εξοπλισμού σε τοπικά κέντρα εξυπηρέτησης, επομένως είναι καλύτερο να αγοράσετε καφετιέρα στην περιοχή σας.
Θα ήταν συνετό να ζητήσετε συμβουλές από ικανά άτομα που είχαν κάποια επιτυχία σε αυτόν τον τομέα. Αυτά μπορεί να είναι τόσο ιδιοκτήτες μπαρ όσο και εργαζόμενοι σε εστιατόρια.
Συμπέρασμα
Είναι δύσκολο να επιλέξετε μια επαγγελματική μηχανή καφέκαφετέριες ανάμεσα σε μια τέτοια ποικιλία τεχνικών μοντέλων. Οι ιδιοκτήτες καφετεριών πρέπει να λάβουν υπόψη όλες τις αποχρώσεις - κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, επισκευές εξοπλισμού, χώρο στο δάπεδο και χρόνο που αφιερώνεται στην εργασία. Μια καλά μελετημένη προσέγγιση θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τη σωστή επιλογή εξοπλισμού και να διασφαλίσετε την απαραίτητη ροή των πελατών με ένα έτοιμο φλιτζάνι αναζωογονητικό ποτό εγκαίρως.
