Το μάραθο είναι ένα πικάντικο αρωματικό είδος φυτούγένος Fennel, οικογένεια - Ομπρέλα. Ένα άλλο δημοφιλές όνομα είναι το φαρμακείο άνηθο και το voloshsky. Η δημοτικότητά του ήταν μεγάλη στην Αρχαία Ελλάδα και στους Ρωμαίους, οι οποίοι υπέθεσαν ότι η μυρωδιά του μάραθου κάνει ένα άτομο δυνατό, μπορεί να απομακρύνει τα κακά πνεύματα και να καταστρέψει τους ψύλλους, αλλά και να αναζωογονήσει τον αέρα.
Τα μάραθο έχουν γλυκιά γεύση και ευχάριστη μυρωδιά. Οι σπόροι είναι μικρού χρώματος, ωοειδές, πρασινωπό καφέ. Οι Πουριτάνοι τους μασούσαν συχνά κατά τη διάρκεια συναντήσεων, αποκαλώντας το μάραθο «σπόρο της συνάντησης».
Μάραθο: περιγραφή
Το μάραθο είναι ένα πολυετές βότανο. Ύψος - από 90 έως 200 εκ. Στην εμφάνιση μοιάζει με άνηθο, αλλά σε γεύση και άρωμα είναι παρόμοιο με το γλυκάνισο, μόνο πιο γλυκό.
Μίσχος μάραθου ευθεία, διακλαδισμένη με μπλεανθίζω. Τα φύλλα είναι πτερύγια με νηματοειδή λοβούς. Τα λουλούδια τοποθετούνται στην κορυφή, όπως πολύπλοκες επίπεδες ομπρέλες. Ο χρόνος άνθησης του φυτού είναι τον Ιούλιο-Αύγουστο. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς από το τέλος του καλοκαιριού.
Σε τι είναι πλούσιο μάραθο;
Ένα συνώνυμο είναι ο φαρμακευτικός άνηθος. Ο καρπός περιέχει μεγάλη ποσότητα αιθέριου ελαίου (3-6%), το οποίο περιέχει έως και 60% ανθόλη και πρωτεΐνες. Το λιπαρό έλαιο αποτελείται από πετροσελινικό (60%), ελαϊκό (22%) και άλλα οξέα.
Το βότανο μάραθου είναι πλούσιο σε γλυκοζίτες και περιέχει ασκορβικό οξύ, καροτίνη, μέταλλα και βιταμίνες Β.
Φρούτα μάραθου: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις
Χάρη σε στοιχεία όπως μαγνήσιο, κάλιο,ασβέστιο, σίδηρο και άλλα, το φυτό έχει μια ποικιλία ευεργετικών ιδιοτήτων. Μπορεί να δρα ως διουρητικό. Τα βότανα, τα μάραθο είναι ικανά για απολύμανση και αντισπασμωδική λειτουργία. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, αυτές οι ιδιότητες εκδηλώνονται τόσο ήπια που συνταγογραφούνται φάρμακα από άνηθο ακόμη και σε μωρά με μετεωρισμό. Η δόση για τα μικρότερα παιδιά πρέπει να συνταγογραφείται από γιατρό.
Το μάραθο είναι ένα καλό αποχρεμπτικό.Τείνουν να έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ηρεμώντας κατά τη διάρκεια σοβαρής υπερβολικής άσκησης και επιθετικής συμπεριφοράς. Οι κριτικές για αυτό το δώρο της φύσης από παραδοσιακούς θεραπευτές, γιατρούς και απλούς ανθρώπους είναι θετικές, αλλά υπόκεινται στη σωστή χρήση του φυτού.
Εφαρμογή στην επίσημη ιατρική
Η επίσημη ιατρική χρησιμοποιεί συχνά προϊόντα που περιέχουν μάραθο. Σε αυτά περιλαμβάνονται βάμματα και φαρμακευτικά τσάγια, τα οποία έχουν αποδειχθεί καλά στην ακόλουθη περίπτωση:
- στη θεραπεία αναπνευστικών ασθενειών.
- για την ομαλοποίηση της πέψης
- για τη θεραπεία καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.
- για τη βελτίωση της γεύσης άλλων φαρμάκων.
Το βότανο, το μάραθο είναι αντιβακτηριακόπου σημαίνει. Το "άνηθο νερό" είναι από καιρό γνωστό στις γυναίκες, το έδωσαν σε μωρά με σπαστική κολίτιδα και μετεωρισμό. Τέτοιο νερό μπορεί να αυξήσει την αδενική έκκριση και να ρυθμίσει την εντερική κινητική λειτουργία.
Η επίσημη ιατρική περιλαμβάνειαντι-άσθμα συλλογές φρούτων μάραθου, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες είναι πολύ αισθητές σε αυτά. Το φάρμακο "Anetin" λαμβάνεται από σπόρους μάραθου, όπου χρησιμοποιείται ολόκληρη η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών του φυτού. Το φάρμακο χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία για τη θεραπεία της καρδιακής ανεπάρκειας, της σπαστικής κολίτιδας.
Χαρακτηριστικά της χρήσης φρούτων μάραθου στην παραδοσιακή ιατρική
Ακόμα και ο Ιπποκράτης και η Αβικέννα αναγνώρισαν τη θεραπείαιδιότητες φαρμακευτικού άνηθου. Τα φρούτα μάραθου, τα οποία χρησιμοποιούνται στην ομοιοπαθητική και εν μέρει στην επίσημη ιατρική, έχουν πλέον μεγάλη αξία στην παραδοσιακή ιατρική. Η ισχύς αυτού του φυτού είναι σε ζήτηση σε διαφορετικές περιπτώσεις.
Το μάραθο είναι καλό για φούσκωμα, κατά τη διάρκειαεμμηνορροϊκός πόνος, με φλεγμονώδεις διεργασίες των ματιών, για τη θεραπεία ασθενειών του ήπατος και της χοληφόρου οδού, ως αντισπασμωδικό στη θεραπεία των ασθματικών προσβολών και του κοκκύτη, για πονοκεφάλους λόγω κακής πέψης.
Μπορείτε να νικήσετε τη νευρασθένεια εάν κάνετε ατμό με σκούπα μάραθου ή χρησιμοποιείτε αυτό το φυτό με τη μορφή έγχυσης.
Λαϊκές συνταγές για θεραπείες από μάραθο
Τις περισσότερες φορές στην πρακτική της παραδοσιακής ιατρικής γιαγια την παρασκευή φαρμακευτικών παρασκευασμάτων, οι καρποί του μάραθου λαμβάνονται, η χρήση των οποίων είναι πολύ συχνή. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να κάνετε έγχυση στο σπίτι. Αυτά είναι 2 κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένες πρώτες ύλες, γεμάτες με ένα ποτήρι βραστό νερό και εγχύονται για 10 λεπτά. Το διηθημένο φάρμακο λαμβάνεται ζεστό, 50-100 ml τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Είναι ένα πολύ καλό carminative. Μια παρόμοια παρασκευασμένη έγχυση, μόνο από μισό λίτρο νερού και μια κουταλιά της σούπας μάραθο, έχει αποδειχθεί καλά στη θεραπεία αναπνευστικών ασθενειών.
Ακολουθούν μερικές πιο παραδοσιακές συνταγές ιατρικής.Για τη θεραπεία της δυσπεψίας, παρασκευάζεται ένα μείγμα φαρμακευτικών φυτών: φρούτα μάραθου και κύμινο - 10 g το καθένα, μέντα, ομφαλικά λουλούδια και φύλλα βάλσαμου λεμονιού - 20 g το καθένα, ρίζες αγγελικής - 15 g, βότανο αψιθιάς - 5 g. Όλα τα συστατικά πρέπει να ψιλοκομθούν και να αναμιχθούν, στη συνέχεια, παρασκευάστε ένα κουταλάκι του γλυκού του μείγματος με ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Πίνετε τρία έως τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα. Πρέπει να πάρετε μέχρι την πλήρη ανάκαμψη.
Συνταγή για τη βελτίωση της γαλουχίας σε θηλάζουσες γυναίκες. Αλέθω:
- μάραθο;
- σπόροι κριθαριού
- ολόκληρο το εναέριο μέρος της βρώμης ·
- λυκίσκος (κώνοι);
- galegu (λουλούδια);
- άχυρο σανό (σπόροι);
- άνηθο;
- γλυκάνισο;
- κύμινο.
Όλα λαμβάνονται σε ίσα μέρη. Παρασκευάστε δύο κουταλιές της σούπας του μείγματος με 0,5 λίτρα βραστό νερό. Για αποτελεσματικό αποτέλεσμα, πρέπει να πίνετε περίπου 1,5 λίτρα έγχυσης την ημέρα.
Συνταγή για ανακούφιση από κράμπες.Ένα κουταλάκι του γλυκού του φαρμακευτικού μείγματος, που αποτελείται από σπόρους μάραθου, γλυκάνισο, άνθη φλοιού και παπαρούνα, που λαμβάνονται σε ίσα μέρη, ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό. Σουρώνουμε μετά από 10 λεπτά και πίνετε την ημέρα προσθέτοντας μέλι
Μάραθο για απώλεια βάρους
Έχει χρησιμοποιηθεί για απώλεια βάρους από τις μέρες μαςΙπποκράτης. Τα φρούτα μάραθου είναι ιδιαίτερα πολύτιμα. Αυτό το φυτό έχει πολλές ιδιότητες λόγω των οποίων θεωρείται απαραίτητο κατά την απώλεια βάρους. Το μάραθο βοηθά στην ηρεμία της πείνας, μειώνει την επιθυμία για ζάχαρη και επιταχύνει το μεταβολισμό. Για να ξεπεράσετε την αυξημένη όρεξη, απλά πρέπει να μασάτε τους σπόρους του φυτού - και η επιθυμία να υποχωρήσετε από τη διατροφή θα εξαφανιστεί αμέσως.
Το να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά είναι πολύχρήσιμο τσάι, το οποίο περιλαμβάνει μάραθο (φρούτα). Οι οδηγίες για την προετοιμασία και τη χρήση έχουν ως εξής. Ρίξτε 750 ml βραστό νερό σε δύο κουταλάκια του γλυκού τσουκνίδα και ένα κουταλάκι του γλυκού φρούτα μάραθου, διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά και επιμείνετε για άλλα 15 λεπτά κάτω από το καπάκι. Πιείτε ένα ποτήρι αυτού του ζωμού κατά τη διάρκεια της ημέρας σε τέσσερις δόσεις, πιείτε πριν από τα γεύματα.
Η επόμενη συνταγή.Κόψτε και ανακατέψτε φρούτα μάραθου, φύλλα μέντας, άνθη φλοιού και χαμομήλι. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού του φαρμακευτικού μείγματος με ένα ποτήρι (200 ml) βραστό νερό και αφήστε για 20 λεπτά. Πίνετε την έγχυση κάθε φορά. Πρέπει να το κάνετε αυτό όλη την εβδομάδα. Αυτή η θεραπεία θα σας βοηθήσει να αισθανθείτε καλύτερα κατά τη διάρκεια της διατροφής, να ηρεμήσετε τα νεύρα σας και να μειώσετε την όρεξή σας.
Δεν θα είναι δυνατόν να χάσετε βάρος από τη λήψη του μάραθου, μπορεί μόνο να είναι βοηθός κατά τη διάρκεια της δίαιτας, να ανακουφίσει την υπερβολική όρεξη και να ξυπνήσει έναν μεταβολισμό ύπνου.
Πώς χρησιμοποιείται το μάραθο στο μαγείρεμα;
Το μάραθο είναι πολύτιμο όχι μόνο ως φάρμακοένα μέσο, αλλά και ως μπαχαρικό που μπορεί να δώσει στα πιάτα μια μοναδική, ιδιαίτερη γεύση και ειδικό άρωμα. Το μάραθο βραβεύεται σε όλο τον κόσμο. Φαρμακευτικός άνηθος προστίθεται στη σούπα, σαλάτες, σνακ και ανεξάρτητα πιάτα παρασκευάζονται από αυτό. Κατά τη συγκομιδή, οι σπόροι μάραθου ξηραίνονται, συνθλίβονται και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για ψάρι και κρέας. Νόστιμο τσάι παρασκευάζεται από αυτούς.
Τα πράσινα φρούτα του μάραθου είναι επίσης κατάλληλα για κατανάλωση. Προστίθενται σε πιάτα με μοσχάρι, αρνί και ψάρι.
Φρούτα μάραθου: αντενδείξεις
Η κύρια αντένδειξη είναι η δυσανεξία και η υπερευαισθησία του μάραθου, όταν ένα άτομο μπορεί να έχει ζάλη και ναυτία μόνο από τη μυρωδιά του φυτού.
