Επί του παρόντος, αυτό παρατηρείται στα δάση.μια ποικιλία μανιταριών που ακόμη και έμπειροι συλλέκτες μανιταριών κινδυνεύουν να κάνουν τη λάθος επιλογή. Κάποιοι γενικά μπορούν να πουν μόνο ότι υπάρχουν βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια, ενώ άλλοι γνωρίζουν ότι υπάρχει ακόμη μια κατηγορία μη βρώσιμων και υπό όρους βρώσιμων μανιταριών.
Αν σας αρέσουν τα μανιτάρια του δάσους,Για να τα επιλέξετε σωστά και να παραμείνετε ζωντανοί και υγιείς, πρέπει να είστε σε θέση να τηρείτε τα μέτρα ασφαλείας κατά τη διάρκεια της συλλογής ή της αγοράς. Έτσι, είναι σημαντικό να μιλάμε για ένα είδος όπως δηλητηριώδη μανιτάρια, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να τα διακρίνουν από τα βρώσιμα. Σε τελική ανάλυση, αυτά τα μανιτάρια προκαλούν θανάσιμο πλήγμα στην υγεία μας και μπορούν να οδηγήσουν σε θάνατο.
Πολλοί ισχυρίζονται ότι το russula είναι βρώσιμο σε ωμόμορφή. Ωστόσο, μεταξύ αυτών υπάρχουν επίσης δηλητηριώδη, αν και όχι θανατηφόρα - ρωσούλα κίτρινο, εύθραυστο και πικάντικο καυστικό. Θυμηθείτε ότι τα μανιτάρια δεν είναι βρώσιμα στην πρώτη τους μορφή. Επίσης, δεν μπορείτε να φάτε μανιτάρια που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία κακής ποιότητας. Ένα άτομο που έτρωγε ωμά μανιτάρια και ισχυρίζεται ότι δεν συνέβη τίποτα σε αυτόν πρέπει να γνωρίζει ότι αυτό οφείλεται στον αριθμό των μανιταριών που τρώγονται, ποια ήταν και τι είναι το πεπτικό σύστημα του σώματος. Σε τελική ανάλυση, δεν μπορούν όλοι να καυχηθούν ότι τα μανιτάρια δεν του έκαναν κακό. Επομένως, είναι καλύτερα να είμαστε ξανά ασφαλείς, αν και αυτό δεν θα είναι καθόλου περιττό στα μανιτάρια.
Δηλητηριώδη μανιτάρια, μεταξύ των οποίων καταλαμβάνει η Amanitaπρώτη θέση, χωρισμένη σε απλά δηλητηριώδη και θανατηφόρα δηλητηριώδη. Το Amanita muscaria, για παράδειγμα, ανήκει στην κατηγορία των δηλητηριωδών και το απαλό grebe ταξινομείται ως θανατηφόρο δηλητηριώδες. Περιπτώσεις στις οποίες συμβαίνει δηλητηρίαση με αγαρικό μύγας είναι εξαιρετικά σπάνιες. Ωστόσο, τα θανατηφόρα δηλητηριώδη άγαρ βρίσκονται στη φύση - το άγαρ μυγών μυρίζει και το άγαρ μυγών είναι λευκά. Ο κίνδυνος τους έγκειται στο γεγονός ότι έχουν βρώσιμα διπλά μανιτάρια, για παράδειγμα, μανιτάρια, russula, greenfinch.
Συχνά τα βρώσιμα μανιτάρια έχουν δηλητηριώδηδιπλά μανιτάρια που ένας άπειρος επιλογέας μανιταριών μπορεί εύκολα να συγχέει. Αυτό είναι επικίνδυνο λόγω του γεγονότος ότι υπάρχουν αρκετά είδη και τα περισσότερα βρώσιμα μανιτάρια έχουν διπλά. Επομένως, για να αποφευχθεί η δηλητηρίαση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια υγείας και ακόμη και ζωής, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι κανόνες ασφαλείας κατά τη συλλογή των μανιταριών:
- Είναι καλύτερα να τρώτε μόνο αυτά τα μανιτάριασυλλέξατε τον εαυτό σας (εάν τα συλλέξατε σύμφωνα με όλους τους κανόνες). Πράγματι, τρώγοντας μανιτάρια που αγοράστηκαν ή αποκτήθηκαν με άλλο τρόπο, δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι πού και πώς συλλέχθηκαν και αν επιλέχθηκαν σωστά. Τα δηλητηριώδη μανιτάρια πρέπει να είναι σε θέση να διακρίνουν, αλλά κανείς δεν θα σας δώσει εγγυήσεις.
- Εάν αποφασίσετε σοβαρά να ξεκινήσετε να μαζεύετε μανιτάρια μόνοι σας, μάθετε από έμπειρους συλλέκτες μανιταριών.
- Μην δίνετε στα παιδιά μανιτάρια δάσους: πρώτον, είναι ακόμα μικρά για τέτοια τρόφιμα, και δεύτερον, υπάρχει πάντα κίνδυνος και τα παιδιά πρέπει να προστατεύονται από αυτό.
- Θυμηθείτε ότι εάν αισθάνεστε κάτιδυσφορία μετά την κατανάλωση μανιταριών, μέσα σε δώδεκα ώρες πρέπει να ζητήσετε βοήθεια από γιατρό. Όσο πιο γρήγορα συμβεί αυτό, τόσο περισσότερες πιθανότητες έχετε να κάνετε χωρίς σοβαρές συνέπειες στην υγεία.
Κάθε άτομο πρέπει να είναι σε θέση να αποδώσει το πρώτοβοήθεια με δηλητηρίαση από μανιτάρια. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καλέσετε ασθενοφόρο. Πριν από την άφιξή της, πιείτε περίπου πέντε ποτήρια βραστό νερό, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς και ένα διάλυμα υπερμαγγανικού νατρίου ή καλίου. Πρέπει να πιείτε σε μικρές γουλιές. Στη συνέχεια, προκαλέστε εμετό. Μια παρόμοια διαδικασία πρέπει να γίνει δύο έως τρεις φορές. Μετά από κάθε πλύση στομάχου, πρέπει να πίνετε καθαρτικό για να απομακρύνετε το δηλητήριο από τα έντερα. Αφού πάρετε καθαρτικό και καθαρισμό του εντέρου, πρέπει να βάλετε ένα κλύσμα καθαρισμού και να πιείτε μερικές συσκευασίες ενεργού άνθρακα. Τα δηλητηριώδη μανιτάρια που δεν έχουν καταναλωθεί πρέπει να αφεθούν πριν φτάσει ο γιατρός για να τα αναλύσει για την παρουσία δηλητηρίου και να προσδιορίσει την ειδικότητά του.
