Σας αρέσει νόστιμο φαγητό;Τότε πρέπει να αγαπάτε και να εργάζεστε στην κουζίνα! Αλλά με την καλή πρακτική, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με καλούδια της αρχικής μορφής και του περιεχομένου. Τι θα λέγατε για ένα ωραίο σνακ τσαγιού; Θα είναι ένα ορεκτικό shawarma με λουκάνικο. Δεν νομίζατε ότι το μυστικό της παραγωγής ενός τέτοιου προϊόντος ανήκει αποκλειστικά σε πωλητές σε πάγκους στο δρόμο ;! Στο σπίτι, μπορείτε πραγματικά να δημιουργήσετε ένα πρωτότυπο πιάτο που δεν είναι αμαρτία για να γνωρίσετε τους επισκέπτες και να εκπλήξετε την οικογένειά σας!
Τι είναι αυτό;
Ένας σπάνιος εραστής νόστιμου φαγητού σκέφτεταιτο γεγονός ότι το όνομα του πιάτου δεν δίνεται έτσι, αλλά η έννοια του όρου μπορεί να πει πολλά. Για παράδειγμα, τι είναι shawarma ή shawarma; Σε ορισμένες χώρες ονομάζεται επίσης doner kebab. Πρόκειται για ένα πιάτο της Μέσης Ανατολής με αραβική καταγωγή. Φτιάχνω αυτήν την απόλαυση από πίτα ή πίτα, γέμιση με κιμά με μπαχαρικά και σαλάτα από φρέσκα λαχανικά Δεδομένου ότι το πιάτο είναι πιο κοντά στις ανατολικές χώρες, δεν υπάρχει χοιρινό στην αρχική συνταγή, αλλά σε μη μουσουλμανικές χώρες μια τέτοια προσθήκη είναι δυνατή. Μπορείτε και πρέπει να χρησιμοποιήσετε το shawarma χωρίς συσκευές. Αυτό και η ταχύτητα της προετοιμασίας κάνουν το shawarma ένα από τα πιο απαιτητικά πιάτα γρήγορου φαγητού.
Ορεκτική συνταγή
Στη διαδικασία παραγωγής του shawarma, υπάρχουν πολλάψυχαγωγία, προκαλώντας άφθονη σιελόρροια. Επιλέγουν καλό κρέας - γαλοπούλα, αρνί, βόειο κρέας και μερικές φορές κοτόπουλο. Το κρέας τηγανίζεται σε ειδική κάθετη σχάρα, περιστρέφεται γύρω από τον άξονά του. Όταν είναι έτοιμα, κομμάτια κρέατος κόβονται με ένα μακρύ μαχαίρι, μετά το οποίο ψιλοκομμένα και προστίθενται στη γέμιση.
Στη συνέχεια, το shawarma αρωματίζεται με λευκό σκόρδο ήκόκκινη σάλτσα ντομάτας. Η τελευταία πινελιά είναι μια σαλάτα λαχανικών. Το Shawarma είναι τυλιγμένο και η κορυφή βυθίζεται στη σάλτσα. Η γεύση είναι καταπληκτική και χρειάζονται περίπου πέντε λεπτά για να μαγειρέψετε.
Στο σπίτι, φυσικά, αυτή η τεχνολογία δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά η συνταγή για shawarma με λουκάνικο φαίνεται αρκετά απλή.
Βάζοντας το στην πράξη
Παρεμπιπτόντως, η παραλλαγή με τη συνταγή δεν θα είναι χειρότερη.πρωτότυπο, οπότε ξεκινήστε με ενθουσιασμό. Η σπιτική συνταγή λουκάνικου shawarma επιτρέπει την προσθήκη φρέσκων και κονσερβοποιημένων λαχανικών και σάλτσας στη γεύση. Έτσι, θα χρειαστείτε: δύο πίτα, περίπου 100 γραμμάρια ημι-καπνιστό λουκάνικο, 50 γραμμάρια τυρί, 1 φρέσκια ντομάτα, μερικά φύλλα κινεζικού λάχανου ή μαρουλιού, 2 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι, μερικά κρεμμύδια, βότανα για γεύση , καθώς και μπαχαρικά και μαγιονέζα. Θα χρειαστείτε επίσης φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία: κόψτε το λουκάνικο, το κρεμμύδι και την ντομάτα σε φέτες, προσθέστε καλαμπόκι, τηγανίστε τα πάντα σε φυτικό λάδι. Εν τω μεταξύ, πρέπει να κόψετε το κινέζικο λάχανο ή να σχίσετε το μαρούλι.
Στάδιο παζλ
Το Shawarma με λουκάνικο στο σπίτι δεν είναιπρέπει απαραίτητα να έχει ένα ιδανικό σχήμα, αλλά παρ 'όλα αυτά, ένα αγορασμένο ανάλογο δεν προσελκύεται λιγότερο από αυτόν τον παράγοντα. Πώς να τυλίξετε σωστά το shawarma; Πρέπει να ξεκινήσετε βάζοντας σαλάτα και τριμμένο τυρί στο ένα έκτο του πίτα. Προσθέστε λίγη μαγιονέζα. Το γέμισμα λουκάνικων απλώνεται στην κορυφή. Τώρα μπορείτε να απενεργοποιήσετε, αλλά δεν χρειάζεται να βιαστείτε. Ξεκινήστε να κατσαρώσετε από δεξιά προς τα αριστερά. Το κάτω άκρο πρέπει να επικαλύπτει το άνω άκρο. Τυλίξτε το πίτα σε ένα σωλήνα. Το αποτέλεσμα είναι το τέλειο shawarma με ορθογώνιο λουκάνικο. Αυτή είναι η απλούστερη συνταγή που μπορεί να βελτιωθεί ελαφρώς με σπιτική σάλτσα σκόρδου και ένα μπουκέτο με αυθεντικά μπαχαρικά.
Όταν η φόρμα δεν έχει σημασία
Εάν όλα τα συστατικά είναι στο χέρι, αλλά τυλιγμέναδεν έχετε μάθει ούτε καν φακέλο από πίτα, τότε δεν πρέπει να είστε αναστατωμένοι. Η γεύση δεν θα είναι χειρότερη αν το shawarma λουκάνικων σας γίνει ένα πολύ νόστιμο σάντουιτς ή ρολό. Θυμηθείτε ότι όσο πιο λεπτό είναι το πίτα, τόσο πιο απολαυστικό είναι το shawarma. Η προσθήκη πιπεριάς θα προσθέσει πρωτοτυπία στη γεύση. Το πιάτο θα είναι πιο ζουμερό αν βάλετε σκληρό τυρί στο πίτα, αλλά μια ορισμένη ποσότητα βραστών αυγών και πατατών θα προσθέσει κορεσμό.
Όλα τα συστατικά πρέπει να ξεφλουδίζονται και να βράζονται.Κόψτε το λουκάνικο. Η πιπεριά πρέπει να κοπεί σε μισούς δακτυλίους και το πίτα πρέπει να λερωθεί με σάλτσα. Το πρώτο στρώμα είναι πιπεριές και πατάτες. Στη συνέχεια - τυρί και σάλτσα ξανά. Τώρα η κύρια γέμιση και το shawarma με λουκάνικο τυλίγονται σε ρολό. Στείλτε το αποτέλεσμα της εργασίας σας στο φούρνο και παραμείνετε εκεί για περίπου 5 λεπτά. Μόλις άρχισε να εξαπλώνεται το υπέροχο άρωμα, είναι καιρός να εξαγάγετε το shawarma και να το δοκιμάσετε.
Αν φτιάξεις το shawarma με τη μορφή σάντουιτς, τι,παρεμπιπτόντως, είναι πολύ πιο βολικό, εάν θέλετε να πάρετε ένα σνακ για να εργαστείτε ή στο πανεπιστήμιο, στη συνέχεια τυλίξτε τη γέμιση πίτας με ένα φάκελο και, στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα τηγάνι. Η ετοιμότητα μπορεί να καθοριστεί από την εμφάνιση ενός χρυσού φλοιού. Ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού θα συμπληρώσει ένα τόσο πρωτότυπο σνακ.
Ώρα σάλτσας
Φυσικά, το σπιτικό shawarma με λουκάνικο είναι υπέροχο ακόμηόταν χρησιμοποιείτε μαγιονέζα ή κέτσαπ, αλλά η σπιτική σάλτσα θα σας δώσει πολύ πιο ζωντανές εντυπώσεις. Πάρτε λοιπόν 10 λεπτά για να καρυκεύσετε το shawarma με σπιτική σάλτσα. Δεν θα μετανιώσετε για αυτό το σπατάλη χρόνου!
Ξεκινήστε μαρινάροντας τα κρεμμύδια.Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίστε το με αλάτι και αφήστε το για λίγο έτσι ώστε το κρεμμύδι να δώσει χυμό. Μετά από αυτό, κόψτε το κρεμμύδι σε ψίχουλα και ανακατέψτε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το φυσικό γιαούρτι με μια σταγόνα ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι. Μπορείτε να προσθέσετε κρόκο αυγού και λίγο τριμμένο τυρί εδώ. Τώρα συνδυάστε το μείγμα σκόρδου-κρεμμυδιού και το μείγμα γιαουρτιού. Ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να είναι όσο το δυνατόν πιο λεία. Έτσι, η νόστιμη σάλτσα σκόρδου είναι έτοιμη, η οποία θα δώσει στο shawarma πρωτοτυπία.
Το αντίστοιχο ντομάτα είναι ακόμη πιο εύκολο να φτιαχτεί.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικές ντομάτες για αυτό, οι οποίες πρέπει να ζεματίζονται με βραστό νερό και να ξεφλουδίζονται. Τα φρούτα πρέπει να μαγειρεύονται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια τουρσί και στη συνέχεια να προστίθενται στο μείγμα αλευριού ή αμύλου πατάτας για να γίνει η σάλτσα παχιά.
Βάζετε το καυτό shawarma στα φύλλα όταν σερβίρετεσαλάτα. Γαρνίρετε την κορυφή με τουρσί κρεμμύδια ή σάλτσα απευθείας. Τα φύλλα βασιλικού μπορούν να προστεθούν για να ενισχύσουν τη γεύση. Πρέπει να φάτε το πιάτο ζεστό για να νιώσετε όλη τη γοητεία και τη ζουμερότητα του πιάτου. Παρεμπιπτόντως, το shawarma με λουκάνικο μπορεί να ονομαστεί ακόμη και ως ημι-διατροφικό πιάτο, καθώς υπάρχουν πολλά λαχανικά και χωρίς λιπαρά κρέατα. Η επιλογή με σπιτική σάλτσα θα έχει μικρή επίδραση στο σχήμα, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για το shawarma με μαγιονέζα ή κέτσαπ. Καλή όρεξη!
