Η οδός Tverskaya είναι το πολιτιστικό και γαστρονομικό κέντρο της πρωτεύουσας. Καφετέριες, μπαρ, καταστήματα εστίασης βρίσκονται σχεδόν σε κάθε βήμα. Και τι γίνεται με τα εστιατόρια στην Tverskaya;
Η συγκέντρωσή τους ανά τετραγωνικό μέτρο επίσηςξεφεύγει από την κλίμακα, οπότε η επιλογή είναι απλώς τεράστια. Όλα τα εστιατόρια στην Tverskaya θέλουν να εκπλήξουν τους καλεσμένους τους με τη δική τους γεύση, την οποία δεν έχουν οι ανταγωνιστές τους. Αυτό το άρθρο παρέχει μια γρήγορη επισκόπηση των πιο δημοφιλών.
"JohnJoli" (Tverskaya 20/1)
Αυτό το γεωργιανό εστιατόριο αποφάσισε να αρνηθείαπό τα τυπικά συνθήματα, έτσι στην είσοδο υπάρχει μια προσκλητική πινακίδα σε μορφή αρνιού, που λέει ότι «είναι άγευστο, ακριβό και δεν υπάρχουν μέρη». Εδώ είναι μια κίνηση δημοσίων σχέσεων που λειτουργεί με επιτυχία. Μπαίνοντας στο «John Joli» είναι σαν να μπαίνεις στο σπίτι μιας Γεωργιανής οικογένειας. Χαλιά στους τοίχους, τεράστια αυθεντικά πήλινα βάζα, κέρας κρεμασμένα παντού, πιάτα με εθνικά στολίδια - η καυκάσια γεύση είναι αισθητή σε όλα εδώ. Όλα εκείνα τα δύσκολα στην προφορά λιχουδιές που κοσμούν γεωργιανούς πάγκους στις αγορές (τσουρτσκέλα, πελαμούσι, κοζινάκι) κρέμονται πάνω από τον πάγκο του μπαρ. Άλλα εστιατόρια στο Tverskaya και σε ολόκληρη τη Μόσχα δεν μπορούν να καυχηθούν για μια τόσο ευρύχωρη καλοκαιρινή βεράντα. Η διακόσμηση γίνεται εδώ κάπως διαφορετικά από ό,τι στην κύρια αίθουσα: θόλος, ψάθινα έπιπλα, λινά μαξιλάρια.
Το ίδιο το μενού είναι διακοσμημένο με χιούμορ:όλο το ίδιο κριάρι λάμπει με αστραφτερά γεωργιανά αστεία. Ανάμεσα στις σπεσιαλιτέ θα είναι και το τζοντζόλι. Αυτή είναι μια από τις πιο λαμπερές και πιο συγκεκριμένες λιχουδιές στη γεωργιανή κουζίνα, η οποία φτιάχνεται από τα μπουμπούκια ανθέων ενός θάμνου που φύεται μόνο στον Καύκασο. Σερβίρεται για να καλωσορίσει τους επισκέπτες. Επίσης, εκτός από τα πιο γνωστά chebureks, εδώ μαγειρεύονται khinkali, khachapuri, pilaf, lula-kebab, shashlik, chakhokhbili, chanakhi, kupaty, chkmeruli, tsitsila, kaurma, kutaby, dolma, achma και πολλά άλλα. Από εδώ με άδειο στομάχι είναι σίγουρα αδύνατο να βγεις έξω, γιατί ένας χορτάτος πεινασμένος δεν είναι γενάτσβαλε.
"Manito" (Tverskaya, 27, σελ. 1)
Αυτό το εστιατόριο είναι πεπεισμένο ότι το Μεξικό βρίσκεταιπολύ κοντά στη Μόσχα - μόλις μια απόσταση. Εδώ έχει αναδημιουργηθεί μια ολόκληρη γαστρονομική κουλτούρα, η οποία χρονολογείται από την εποχή των αρχαίων Αζτέκων. Το εσωτερικό είναι πολύ χρωματιστό: κυριαρχούν τα τερακότα-μπλε χρώματα, τα τραπέζια είναι καλυμμένα με τραπεζομάντιλα με μοναδικό μοτίβο, οι κάκτοι φυτρώνουν παντού, μπορείτε να τραβήξετε φωτογραφίες με αληθινά σομπρέρο. Σε όλα αυτά, πρέπει να προσθέσετε έναν DJ από την Κολομβία, δωρεάν μαθήματα χορού κάθε Τρίτη και Τετάρτη, Latino πάρτι και μουσικούς Mariachi που παίζουν εθνικά κίνητρα. Η κουζίνα εδώ είναι μεξικανο-περουβιανή. Διακρίνεται για την ευκρίνειά του, αλλά εδώ μπορείτε να υποδείξετε τις προτιμήσεις σας κατά την παραγγελία και να προσαρμόσετε την ποσότητα των μπαχαρικών. Τα πιο δημοφιλή είδη είναι ceviche, burrito, tacos, quesadilla, parihella, carnitas. Τα κοκτέιλ από εξωτικά φρούτα δεν έχουν λιγότερη ζήτηση.
"Αρμενία" (Tverskaya, 17)
Αυτό το εστιατόριο συνεχίζει το θέμα των κουζινών των λαών του κόσμου.Το εσωτερικό εδώ χτυπάει επί τόπου με την πολυτέλειά του. Ένα τέτοιο αποτέλεσμα παρέχεται από έναν συνδυασμό λευκών και χρυσών χρωμάτων στο σχέδιο, ψηφιδωτά έργα ζωγραφικής στους τοίχους, ξύλινα έπιπλα με ακριβές ταπετσαρίες, σφυρηλάτηση και γυψοσανίδες με μοτίβα σταφυλιού. Όσον αφορά το μενού, η έμφαση δεν δίνεται στην ποσότητα των προσφερόμενων πιάτων, αλλά στην ποιότητα. Εδώ σερβίρονται όλα τα είδη μπάρμπεκιου, καθώς και kyufta, tolma, khashlama, khurdzhin και αρμενική okroshka. Όσο για τα οινοπνευματώδη, θα προσφέρουν vintage κρασιά και κονιάκ από την ηλιόλουστη Αρμενία.
"Chaikhona No. 1" (Tverskaya, 24)
Όποιος δυσκολεύεται να αποφασίσει για την επιλογή της κουζίνας,μπορείτε να επισκεφθείτε αυτήν την αλυσίδα εστιατορίων, καθώς έχει σχεδιαστεί για ένα ευρύ γαστρονομικό κοινό. Σερβίρουν ουζμπεκικά, γεωργιανά, ιαπωνικά, κινέζικα και ιταλικά πιάτα. Το εσωτερικό κλίνει ελαφρώς προς το ανατολίτικο στυλ: υπάρχουν πολλά χωρίσματα από μπαμπού. Η ποικιλία των πιάτων είναι απλά εκπληκτική. Το μενού περιλαμβάνει lagman, shurpa, shash kebab, σούσι και πίτσα. Έτσι στο «Chaikhona No. 1» μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια και να συνδυάσετε τα αταίριαστα.
Novikov (Tverskaya, 3)
Μερικά εστιατόρια στην Tverskaya (Μόσχα)εγκαταστάθηκαν σε ξενοδοχεία. Ο Novikov λοιπόν βρίσκεται στον πρώτο όροφο του The Ritz-Carlton. Είναι σχεδιασμένο κυρίως για επισκέπτες, αλλά ούτε και οι ίδιοι οι κάτοικοι της πρωτεύουσας παρακάμπτουν αυτό το εστιατόριο. Υπάρχει μια σαφής γεωμετρία στην εσωτερική διακόσμηση: οι κόκκινες και γκρι ορθογώνιες καρέκλες φαίνονται υπέροχες με φόντο μαύρους τοίχους, οβάλ ξύλινα τραπέζια, μια σειρά από στρογγυλά φωτιστικά, σε σχήμα ανεστραμμένου βάζου και παράθυρα σε σχήμα διαμαντιού. Η βιτρίνα είναι πολύ εντυπωσιακά διακοσμημένη: λαχταριστά φρέσκα λαχανικά με πάγο, απλωμένα σε ίσες σειρές.
Σερβίρει πιάτα αποκλειστικά από την ΧώραΑνατολή του ηλίου. Υπάρχουν επίσης ψωμάκια, σούσι και σασίμι που είναι ήδη γνωστά στο ρωσικό στομάχι, καθώς και μια τεράστια ποικιλία από ιαπωνικά πρώτα πιάτα (σούπα miso, tom yang), ζεστά πιάτα (kobe, ribai), σνακ (kimchi, ιαπωνικό τόφου, edamame). Η έμφαση εδώ είναι στα θαλασσινά, επομένως εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε εξωτικά πράγματα όπως ο κόκορας, ο μαύρος μπακαλιάρος, το λαβράκι της Χιλής, η κιτρινοουρά, το καβούρι Καμτσάτκα. Το ρύζι και τα noodles προσφέρουν μια εντυπωσιακή ποικιλία επιλογών.
02 Lounge (Tverskaya, 3)
Αν ανεβείτε στον 12ο όροφο του ίδιου ξενοδοχείου, τότε εκείυπάρχει μια όμορφη βεράντα με θέα στο Κρεμλίνο και την Κόκκινη Πλατεία. Εδώ μπορείτε να δείτε την πρωτεύουσα από ψηλά, αφηρημένη από την πολύβουη μητρόπολη στην ατμόσφαιρα του lounge. Και τρέφονται εδώ κυρίως με ιαπωνικά πιάτα. Αλλά το κύριο χαρακτηριστικό της εγκατάστασης είναι τα αλκοολούχα κοκτέιλ, τα οποία περιέχουν τα πιο απροσδόκητα συστατικά, για παράδειγμα, σαμπούκο, χρένο ή ραπανάκι.
Σενάριο (Tverskaya, 22а)
Λίγο ευρωπαϊκό ρομαντισμό στην καθημερινότητά σαςπροτείνει την προσθήκη αυτού του καφέ-εστιατόριο. Κατά καιρούς γίνονται θεματικές μουσικές βραδιές με διαφορετικά σενάρια (εξ ου και το όνομα). Το εσωτερικό είναι διακοσμημένο σε στιλ αρ νουβό. Εδώ μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό από καναπέδες και καρέκλες διαφόρων σχημάτων και αποχρώσεων. Και η κουζίνα στο Σενάριο είναι μεσογειακή. Η πολύχρωμη παλέτα των ορεκτικών και των σαλατών αντικαθίσταται από παραλλαγές με θέμα τα ζυμαρικά, την πίτσα και το focaccio. μπαίνουν με φανφάρα εκλεκτά ζεστά πιάτα με πολλά είδη κρέατος, ψαριού και πουλερικών, συμπεριλαμβανομένων των ψητών. Εκτός από τα ιταλικά πιάτα, υπάρχουν ορισμένα στοιχεία της σερβικής (κοτολέτες pleskavica) και της γαλλικής (βελούτε σούπα).
"Kruzhka" (Tverskaya, 7)
Έτσι απλά και με νόημα λεγόταν μπυραρίαεστιατόριο, που σας φτιάχνει αμέσως μια δημοκρατική διάθεση. Αυτό είναι ένα μέρος για τους λάτρεις των σπορ και μόνο τους λάτρεις της μπύρας. Το ίδρυμα διαθέτει μεγάλες οθόνες πλάσματος για μετάδοση αγώνων. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να θεωρείται το "Kruzhka" ένα εστιατόριο, όπου έρχονται να πιουν μπύρα και να έχουν ένα σνακ. Το μενού περιλαμβάνει ως επί το πλείστον απλά και οικεία διεθνή πιάτα με προκατάληψη για το σπιτικό μαγείρεμα (μπορς, κεμπάπ ναργιλέ, ζυμαρικά, τηγανίτες πατάτας). Χαίρομαι που οι τιμές στον κύκλο είναι πολύ λογικές. Υπάρχουν και άλλα εστιατόρια μπύρας (Tverskaya) σε κοντινή απόσταση: Lookin Rooms και Bellis Bar.
"Grabli" (Tverskaya, 18, bldg. 1)
Το σλόγκαν αυτού του καταστήματος είναι «νόστιμο στο σπίτι».Η επίπλωση εδώ είναι κομψή, θυμίζει εικονογραφήσεις σε βιβλία με παραμύθια. Και οι τιμές για το κέντρο της Μόσχας είναι απλά κωμικές. Το μενού είναι ευρωπαϊκό, αν και η πλειοψηφία έρχεται για να φάει παραδοσιακό μπορς, τουρσί, κοτολέτες Κιέβου. Απλά και οικεία συνοδευτικά για το στομάχι, βιταμινοσαλάτες, χορταστικά πρώτα πιάτα εξηγούν γιατί πολλοί άνθρωποι θέλουν να πατήσουν ξανά και ξανά τέτοιες «Τσουγκράνες». Πολλά εστιατόρια (οδός Tverskaya), όπως αυτό, ήταν καταστήματα εστίασης στο παρελθόν. Αν και έκτοτε έχουν περάσει από δραματικές αλλαγές στην εσωτερική διακόσμηση, την εξυπηρέτηση και την ποιότητα του μενού, έχουν διατηρήσει τον δημοκρατικό τους χαρακτήρα. Οι τιμές εδώ είναι πιο προσιτές για τον μέσο κάτοικο της πρωτεύουσας, έτσι πολλοί υπάλληλοι γραφείου έρχονται εδώ για μεσημεριανό γεύμα κάθε μέρα.
"Ziferblat" (Tverskaya, 12, σελ. 1)
Ορισμένα εστιατόρια στην Tverskaya δεν προσελκύουνκάποιο ειδικό μενού, αλλά η ίδια η μορφή του ιδρύματος. Εδώ είναι το "Ziferblat" ανάμεσά τους. Αυτό το ίδρυμα τοποθετείται ως αντικαφέ. Υπάρχει μια εντελώς διαφορετική προσέγγιση για την ανάπαυση σε εγκαταστάσεις τύπου εστιατορίου. Εδώ πληρώνουν για το χρόνο που πέρασαν στο Ziferblat (όπως υποδηλώνει το όνομα). Ένα λεπτό είναι αρκετά φθηνό: 3 ρούβλια την πρώτη ώρα και 2 ρούβλια ξεκινώντας από τη δεύτερη. Στην τιμή του χρόνου περιλαμβάνονται τσάι, καφές, γλυκά. Μπορείτε επίσης να φέρετε το δικό σας φαγητό. Οι άνθρωποι που τους αρέσει να εργάζονται έξω από το σπίτι έρχονται εδώ. Το κατάλυμα είναι διακοσμημένο σε στυλ σπιτιού, όπου ο καθένας θα βρει τη δική του απομονωμένη γωνιά. Το Ziferblat φιλοξενεί συναυλίες ζωντανής μουσικής, master classes, βραδιές συνομιλίας, βραδιές ταινιών. Αλλά υπάρχουν δύο ταμπού εδώ - το κάπνισμα και το αλκοόλ.
Εστιατόριο "Aragvi" στο Tverskaya
Πρόκειται για ένα θρυλικό ίδρυμα, για το οποίο, πιθανώς,ακούγεται από κάθε Μοσχοβίτη. Το "Aragvi" (εστιατόριο στη Μόσχα στην Tverskaya) βρίσκεται στη θέση του ξενοδοχείου "Dresden", που χτίστηκε τον 19ο αιώνα. Εκεί έμειναν οι Τουργκένεφ, Νεκράσοφ, Παϊρόγκοφ, Πούσκιν, Τσέχοφ. Και το ίδιο το κτίριο θεωρείται ένα από τα παλαιότερα σωζόμενα πέτρινα κτίρια στη Μόσχα. Το "Aragvi" (ένα εστιατόριο στη Μόσχα στην Tverskaya) άνοιξε το 1938 και υπάρχει μέχρι σήμερα. Θεωρήθηκε ο πιο ελίτ στην ΕΣΣΔ. Η ελίτ του κόμματος γευμάτιζε συνεχώς εδώ.
Το εστιατόριο "Aragvi" στην Tverskaya έχει δύοφωτεινές κατευθύνσεις: Ρωσικά και Καυκάσια. Σερβίρει πιάτα γνωστά από την παιδική ηλικία: forshmak, ζελέ, χαβιάρι λούτσων, σπιτικά τουρσιά, ρολά λάχανου, ζυμαρικά, ψαρόσουπα, μπορς, αλλά η γκάμα δεν περιορίζεται σε αυτό. Το μενού περιλαμβάνει chakapuli, chkmeruli, kharcho, chanakhi, khychiny, mchadi, pkhali, ajapsandali, gebzhaliya, χοιρινή σαλάτα, τσιτσμάτι και πολλά άλλα. Η ποικιλία των πιάτων μοιάζει με το περιεχόμενο του δημοφιλούς στην ΕΣΣΔ "Βιβλίο για νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα". Φτάνοντας στο εστιατόριο "Aragvi" στο Tverskaya (φωτογραφία του οποίου δίνεται παρακάτω), οι επισκέπτες με καλό γούστο θα εκτιμήσουν σίγουρα το άψογο εσωτερικό. Θα τους αρέσει και η μουσική συνοδεία.
Εστιατόρια στην οδό Tverskaya, φυσικά, όχι για όλουςπρομηθευτός. Ο μέσος λογαριασμός στα περισσότερα από αυτά είναι 2.000 ρούβλια. Ωστόσο, οι επισκέπτες είναι περισσότεροι από αρκετοί. Και αν μιλάμε για Σαββατοκύριακα, τότε είναι γενικά καλύτερο να κλείσετε τραπέζι εκ των προτέρων.
