Για ένα ρομαντικό δείπνο επιλέγεται συχνάμη συμβατική κουζίνα για να εκπλήξει και να δώσει νέες αισθήσεις. Αλλά δεν χρειάζεται να πάτε σε ένα ακριβό εστιατόριο, γιατί μπορείτε να μαγειρέψετε το δικό σας πιάτο που είναι κατάλληλο για τη δημιουργία της επιθυμητής ατμόσφαιρας. Η πιο προτιμητέα είναι η ιταλική κουζίνα, τα πιάτα της οποίας και τα δύο φαίνονται κομψά και ως προς τη γεύση δεν μπορούν να συγκριθούν με οτιδήποτε άλλο. Ως το πρώτο μάθημα, το οποίο θα αποτελέσει τη συνολική εντύπωση της βραδιάς, μπορείτε να επιλέξετε μια κρεμώδη σούπα με θαλασσινά. Είναι πολύ ευγενικός και όμορφος και οι λάτρεις των θαλασσινών θα τον ευχαριστήσουν ιδιαίτερα για ένα υπέροχο και αξέχαστο ταξίδι στην Ιταλία. Επομένως, σκεφτόμαστε τι μπορεί να παρασκευαστεί από θαλασσινά, θα πρέπει να προτιμάτε αυτό το πιάτο.
Για να προετοιμάσετε σούπα κρέμας θαλασσινών, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο συστατικών:
1. Κοκτέιλ θαλασσινών (500 γραμμάρια).Αυτό το κοκτέιλ περιλαμβάνει συνήθως καλαμάρια, χταπόδια και μύδια, αλλά τα συστατικά μπορεί να διαφέρουν. Ό, τι κι αν είναι μέρος αυτού του συνόλου θαλασσινών, η γεύση από τη χρήση του θα είναι καταπληκτική, είναι απλώς αδύνατο να το αντικαταστήσετε με κάτι άλλο.
2. Σολομός ή πέστροφα (150 γραμμάρια). Για να φτιάξετε σούπα με κρέμα θαλασσινών, πρέπει να χρησιμοποιήσετε λιπαρά κόκκινα ψάρια, έτσι αυτοί οι τύποι είναι εντάξει.
3. Λευκό ξηρό κρασί (1 ποτήρι).Στην ιταλική κουζίνα, συνηθίζεται να μαγειρεύετε με κρασί, γι 'αυτό συνιστάται να τηρείτε αυτόν τον κανόνα. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προετοιμασίας, οι ουσίες που περιέχουν αλκοόλ εξατμίζονται, οπότε η μελλοντική σούπα κρέμας θαλασσινών δεν θα λιώσει.
4. Κρέμα (200 ml). Όσο λιπαρότερη είναι η κρέμα, τόσο πιο νόστιμη θα είναι η σούπα, οπότε για το μαγείρεμα είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα γαλακτοκομικό προϊόν με περιεκτικότητα σε λιπαρά 25-35%.
5. Αυγό. Για τη σούπα, χρειάζεστε μόνο τον κρόκο, οπότε θα πρέπει να το διαχωρίσετε από την πρωτεΐνη εκ των προτέρων.
6. Αλάτι και πιπέρι (για γεύση).
Μετά την αναθεώρηση της λίστας προϊόντων για το μέλλονσούπα, μπορείτε να μελετήσετε τη συνταγή για την προετοιμασία της. Πρώτα πρέπει να αποψύξετε το κοκτέιλ της θάλασσας, να καθαρίσετε τα ψάρια. Αφού είναι έτοιμα αυτά τα συστατικά, πρέπει να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα και να γεμιστούν με νερό. Για τη σούπα, θα αρκούν τα 500 ml. Όλα αυτά βράζονται σε μέτρια φωτιά. Μετά από αυτό, χύνεται ένα ποτήρι κρασί στο τηγάνι. Τώρα πρέπει να βράσετε τη σούπα κρέμας θαλασσινών για 7 λεπτά. Όταν ο ζωμός βράσει για τη σωστή στιγμή, τα θαλασσινά πιάνονται από αυτό με τη βοήθεια ενός κουταλιού με κουλοχέρη και φιλτράρεται μέσω του τυροσκοπίου. Αφήστε αυτό το σημείο τη βάση για τη σούπα.
Στη συνέχεια, αναμιγνύεται η απαιτούμενη ποσότητα κρέμαςκρόκο και κτυπήστε με ένα μίξερ. Ένα ποτήρι ζωμό ψαριού χύνεται στην κρέμα και η σούπα χτυπιέται ξανά και στη συνέχεια προστίθενται ψάρια και θαλασσινά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι για να κάνετε τη σούπα κρέμας θαλασσινών πιο νόστιμη. Τώρα πρέπει να ξαναβάζετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και να βράζετε το περιεχόμενο, αλλά δεν χρειάζεται να βράσετε. Τώρα η σούπα με κρέμα θαλασσινών είναι έτοιμη και μπορείτε να απολαύσετε τον επισκέπτη σας με ένα υπέροχο ρομαντικό δείπνο.
Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, γαρνιρισμένη με γαρίδες καιένα φύλλο μαϊντανού. Ο ελαφρύς κρεμώδης ζωμός σε συνδυασμό με τα θαλασσινά και τα κόκκινα ψάρια θα γοητεύσουν κάθε γκουρμέ και η γεύση θα παραμείνει στη μνήμη σας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ιταλική κουζίνα διακρίνεται πάντα από την ευαίσθητη γεύση της, γι 'αυτό τα πιάτα της σερβίρονται συχνά σε εξαιρετικές περιστάσεις. Φροντίστε να προσθέσετε αυτήν τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής σας και να έχετε συχνά ρομαντικά δείπνα. Αφήστε κάθε βράδυ να είναι μαγικό και αξέχαστο, και η λεπτή σούπα είναι πάντα ευχάριστη.
Έχοντας μάθει πώς να μαγειρεύετε σούπα πουρέ θαλασσινών, μπορείτε να πείτε με ασφάλεια ότι η ιταλική κουζίνα εξαρτάται από εσάς. Επομένως, εκτελέστε γαστρονομικές ικανότητες και μάθετε συνταγές από τις πιο διαφορετικές κουζίνες του κόσμου.
