Αν θέλετε να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με νόστιμαψημένα προϊόντα, αλλά έχετε πολύ λίγο χρόνο και ρίξτε μια ματιά σε αυτό το άρθρο. Σε αυτό, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε μια πίτα στο φούρνο στο κεφίρ και επίσης να σας παρουσιάσουμε τα μικρά κόλπα που κάνουν τέτοια επιδόρπια ευάερα και ελαφριά.
Κέικ μπανάνας
Αν θέλετε να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα, τότε προετοιμαστείτεαυθεντικό μάνικικο πάρτι τσαγιού. Λόγω του γεγονότος ότι θα φτιάξουμε τη ζύμη με κεφίρ και χωρίς αυγά, το επιδόρπιο θα αποδειχθεί πολύ ελαφρύ και λιγότερο υψηλό σε θερμίδες. Για να φτιάξετε μια μπανάνα με κεφίρ, διαβάστε τις οδηγίες:
- Ανακατέψτε 200 γραμμάρια σιμιγδάλι με κοκκοποιημένη ζάχαρη (100 γραμμάρια).
- Ρίξτε το κεφίρ στο ξηρό μείγμα σε ένα λεπτό ρεύμα. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε τη μάζα όλη την ώρα για να αποφύγετε την εμφάνιση κομματιών. Τέλος, προσθέστε λίγο βανιλίνη και μια σακούλα μπέικιν πάουντερ.
- Ξεφλουδίστε δύο μπανάνες και κόψτε τις σε φέτες.
- Πασπαλίστε το σιλικόνη με νερό καιρίχνουμε το μισό της ζύμης σε αυτό. Εάν χρησιμοποιείτε ένα καλούπι κατασκευασμένο από άλλο υλικό, τότε θα πρέπει να λιπανθεί με λάδι και να πασπαλιστεί με ψίχουλα.
- Απλώστε απαλά ένα στρώμα μπανανών και στη συνέχεια καλύψτε το με το δεύτερο μέρος της ζύμης.
- Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσει.
Μεταφέρετε το τελικό επιδόρπιο σε ένα πιάτο, πασπαλίστε τομέσα από ένα κόσκινο με ζάχαρη άχνη και γαρνίρουμε με φέτες μπανάνας, που θα πρέπει να περιχύνονται με χυμό λεμονιού. Γαρνίρετε κάθε μπουκιά με φρέσκα φύλλα μέντας, αν θέλετε.
Πίτα με λάχανο στο κεφίρ στο φούρνο
Μπορείτε να κάνετε μια υπέροχη απόλαυση για τσάι με κεφίρ εκπληκτικά γρήγορα. Η ζύμη για ένα τέτοιο κέικ αποδεικνύεται μαλακή και η γέμιση είναι αρωματική. Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα στο φούρνο στο κεφίρ:
- Συνδυάστε ένα ποτήρι κεφίρ με 150 γραμμάριαλιωμένο βούτυρο, μισή κουταλιά σόδα σε φέτες, μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ένα αυγό κοτόπουλου. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε δύο ή δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι στη ζύμη και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.
- Ρίχνουμε το ήμισυ της ζύμης σε κατάλληλο βούτυρο ταψί.
- Απλώστε τη γέμιση. Πρώτα, ένα στρώμα ψιλοκομμένου λευκού λάχανου, στη συνέχεια άνηθο, και στο τέλος δύο αυγά, κομμένα σε μικρούς κύβους. Κάθε στρώση πρέπει να αλατίζεται και να αρωματίζεται με αλεσμένο πιπέρι.
- Χύστε προσεκτικά το δεύτερο μέρος της ζύμης πάνω από το γέμισμα και δηλητηριάστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν.
Απλή λάχανο με κεφίρ
Αντιμετωπίστε αυτήν την απλή συνταγή μπορεί ακόμη καιο πιο άπειρος ειδικός μαγειρικής. Για να έχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, απλά πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες και να ακολουθήσετε τις προτάσεις μας. Συνταγή πίτας λάχανου:
- Αρχικά, ας προετοιμάσουμε τη γέμιση.Θα χρειαστεί να πάρετε 300 γραμμάρια φρέσκο λάχανο, να διαχωρίσετε τα φύλλα μεταξύ τους και να τα κόψετε σε μικρά τετράγωνα. Μετά από αυτό, ζεστάνετε το νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε το μελλοντικό γέμισμά του για 20 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Ρίξτε το βρασμένο λάχανο σε ένα κόσκινο και αφαιρέστε όλο το υπερβολικό υγρό και στη συνέχεια τηγανίστε σε τηγάνι για 20 λεπτά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
- Για να κάνετε τη γέμιση πιο νόστιμη, προσθέστε ένα βραστό αυγό, τριμμένο σε μεσαίο τρίφτη.
- Ενώ το γέμισμα μαγειρεύεται, μαγειρέψτεδοκιμή. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε σε ένα κατάλληλο μπολ ένα ποτήρι κεφίρ, ένα αυγό, ένα ποτήρι κοσκινισμένο αλεύρι, λίγη σόδα και αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν.
- Τρίβουμε 100 γραμμάρια σκληρού τυριού σε λεπτό τρίφτη.
- Για να χύσετε, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή μίξερ για να αναμίξετε ένα αυγό και δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
- Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, πασπαλίζετε με αλεύρι. Χύστε απαλά την τελική ζύμη σε αυτό, βάλτε το γέμισμα στην επιφάνειά του, γεμίστε το με σάλτσα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
Μαγειρέψτε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Εάν έχετε αμφιβολίες για την ετοιμότητά του, τρυπήστε τη ζύμη με οδοντογλυφίδα ή ξύλινο ραβδί.
Γρήγορη πίτα στο κεφίρ με μαρμελάδα στο φούρνο
Οποιοσδήποτε μπορεί να είναι γεμάτος για αυτό το επιδόρπιομαρμελάδα, μαρμελάδα ή κονσέρβες. Η πίτα μπορεί να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα και να περιποιείται τους επισκέπτες που έρχονται σε εσάς χωρίς προειδοποίηση. Πώς να μαγειρέψετε μια γλυκιά πίτα κεφίρ στο φούρνο:
- Σε ένα κατάλληλο μπολ, συνδυάστε ένα ποτήρι κεφίρ, ένα αυγό και ζάχαρη (για γεύση).
- Προσθέστε ένα ποτήρι μαρμελάδα, λίγο μαγειρική σόδα και δύο ποτήρια αλεύρι στο μείγμα.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά, ρίξτε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα καλούπι και στείλτε το για ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο.
Σε μισή ώρα, ένα απλό επιδόρπιο θα είναι έτοιμο. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να κόψετε την πίτα κατά μήκος και να την βουρτσίζετε με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα.
Ένα απλό κέικ σε πέντε λεπτά
Ψήστε ένα ελαφρύ σνακ για τσάι, για προετοιμασίαπου θα χρειαστείτε πολύ λίγο χρόνο. Για τη γέμιση, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε βραστά αυγά και πράσινα κρεμμύδια. Διαβάστε πώς να φτιάξετε μια γρήγορη πίτα κεφίρ. Η συνταγή για τους τεμπέλης είναι πολύ απλή:
- Ανακατέψτε 500 ml κεφίρ με αλεύρι (200 γραμμάρια). Προσθέστε δύο αυγά κοτόπουλου, λίγο αλάτι, πιπέρι και μια σακούλα μπέικιν πάουντερ.
- Κόψτε τρία αυγά και ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια τυχαία. Τρίβουμε 100 γραμμάρια τυριού σε λεπτό τρίφτη και στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα.
- Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε αυτό, βάζουμε τη γέμιση και γεμίζουμε με το δεύτερο μισό της ζύμης.
Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε την πίτα από το φούρνο, αφήστε την να κρυώσει και κόψτε σε μερίδες. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και σάλτσα σόγιας.
Σοκολατόπιτα με τυρί cottage στο κεφίρ
Πίτα παρασκευασμένη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, για γεύσημοιάζει με ένα ευάερο κέικ. Το μαρμάρινο χρώμα του επιδορπίου μπορεί να επιτευχθεί αναμειγνύοντας κακάο και τυρί cottage, και με ελαφριά γέμιση, θα του δώσετε ευελιξία. Πώς να φτιάξετε μια πίτα κεφίρ με φρούτα:
- Συνδυάστε και στη συνέχεια συνδυάστε μισό ποτήρι ζάχαρη, 200 γραμμάρια μαλακού βουτύρου και τέσσερα αυγά κοτόπουλου.
- Προσθέστε 100 ml κεφίρ, λίγη σόδα, αλάτι, 250 γραμμάρια αλεύρι και τρεις κουταλιές της σούπας κακάο στη ζύμη.
- Ξεχωριστά, κτυπήστε με ένα μίξερ μισό ποτήρι ζάχαρη, δύο αυγά και 350 γραμμάρια τυρί cottage.
- Γράσο ένα ταψί με βούτυρο, ρίχνουμε σε αυτόμισή ζύμη και μετά προσθέτουμε τη μισή γέμιση. Το επόμενο στρώμα θα είναι κονσερβοποιημένα φρούτα (150 γραμμάρια), τα οποία θα πρέπει να απλώνονται σε όλη τη στάρπη.
- Στη συνέχεια, απλώστε το μισό από το υπόλοιπο μέρος της ζύμης, το γέμισμα του τυριού cottage και τη ζύμη ξανά.
Ψήστε το επιδόρπιο σε έναν προθερμασμένο φούρνο. Χρειάζεται συνήθως περίπου μία ώρα για να φτιαχτεί αυτό το κέικ.
Πίτα καρύδας
Θα σας αρέσει αυτό το επιδόρπιο λόγω της απαλής ζύμης και της ευχάριστης κρεμώδους γεύσης. Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε πίτα καρύδας στο φούρνο στο κεφίρ. Για αυτό:
- Σε ένα κατάλληλο μπολ, ανακατέψτε ένα αυγό, 200 ml κεφίρ, ένα ποτήρι ζάχαρη, ένα μισό φλιτζάνι αλεύρι και μια σακούλα μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε τη ζύμη σε βουτυρωμένο καλούπι.
- Για τη γέμιση, συνδυάστε ένα ποτήρι ζάχαρη, 100 γραμμάρια καρύδας και βανιλίνης. Απλώστε ομοιόμορφα τη σκόνη στην επιφάνεια της ζύμης.
- Ψήνουμε την πίτα μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 30 λεπτά. Ρίχνουμε κρέμα πάνω από το τελικό επιδόρπιο και αφήστε το να βράσει λίγο.
Κόψτε το επιδόρπιο καρύδας σε μερίδες και σερβίρετε με ζεστό τσάι.
Νόστιμη πίτα κεφίρ με μήλα
Σημειώστε τη συνταγή για αυτό το ζουμερόεπιδόρπιο φρούτων. Ίσως θα σας αρέσει ακόμη περισσότερο από το συνηθισμένο Σαρλόττα. Το άρωμα των φρέσκων μήλων και της κανέλας θα φέρει μια σταγόνα άνεσης και γαλήνης στο σπίτι σας. Και θα μαγειρέψουμε μια πίτα στο φούρνο στο κεφίρ ως εξής:
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τέσσερα ζουμερά μήλα. Κόψτε τα δύο πρώτα σε μικρούς κύβους (θα τα βάλουμε στη ζύμη), και τα άλλα δύο σε λεπτές φέτες (για διακόσμηση).
- Ανακατέψτε δύο αυγά με ζάχαρη και προσθέστε το χυμό και το ξύσμα ενός λεμονιού σε αυτά. Προσθέστε δύο φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι, λίγο μαγειρική σόδα και ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα σε ένα μπολ.
- Λιώστε 100 γραμμάρια βουτύρου στη σόμπαή στο φούρνο μικροκυμάτων, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέστε στη ζύμη. Ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ εκεί, βάλτε μήλα και μισό ποτήρι σταφίδες. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα μέχρι να είναι λεία
- Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι, γαρνίρουμε με σφήνες μήλου και ψήνουμε το επιδόρπιο μέχρι να μαλακώσει.
Εάν θέλετε, μπορείτε να βουρτσίζετε την κορυφή της πίτας με μαρμελάδα μήλου ή μέλι και να αντικαθιστάτε το βούτυρο με φυτικό λάδι.
Συμπέρασμα
Θα χαρούμε να μαγειρέψετε μια πίτακεφίρ. Μπορείτε να διαβάσετε πώς να μαγειρεύετε, συνταγές και συμβουλές στο άρθρο μας. Απομένει μόνο να δοκιμάσετε τις γνώσεις σας στην πράξη και να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμα πιάτα.
