Любители хорошо отметить праздник без излишних Οι λιχουδιές έχουν εκτιμήσει εδώ και καιρό τα οφέλη των κοκτέιλ. Νόστιμα ποτά που δημιουργούν μια ελαφριά διάθεση και δεν οδηγούν σε ταχεία δηλητηρίαση, κατάφεραν να εισέλθουν στη ζωή μας κάπως αδιάφορα, αλλά με αυτοπεποίθηση. Πολλοί άνθρωποι έχουν μάθει τις δεξιότητες ενός έμπειρου μπάρμαν και έχουν πάρει το δικό τους βιβλίο συνταγών, στο οποίο καταγράφονται συνθέσεις αγαπημένων ποτών. Δεν είναι η τελευταία θέση σε αυτό που κατέχεται από το κοκτέιλ Mimosa. Το απολύτως μη βαρύ ποτό, που σε ιδανική περίπτωση αντιστοιχεί στη διάθεση του νέου έτους ή του γάμου, υποτάχτηκε οπαδοί κοκτέιλ και δεξιά έγινε ένα αξιόλογο στοιχείο ενός πίνακα διακοπών.
Ιστορικό υπόβαθρο
Περίεργες, αλλά ακριβείς πληροφορίες σχετικά με την προέλευσηδεν υπάρχει κοκτέιλ. Η πιο δημοφιλής είναι η έκδοση σύμφωνα με την οποία το κοκτέιλ Mimosa εφευρέθηκε και παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στον κόσμο από τον μπάρμαν Frank Meyer, ο οποίος εργάστηκε το 1925 στο μπαρ του Paris Ritz Hotel. Ωστόσο, μια άλλη πολύπλοκη θεωρία φαίνεται πιο ενδιαφέρουσα. Ο σερ Μπάρμαν του Μπάρμαν του Λονδίνου εμπλέκεται σε αυτό, ο οποίος εφευρέθηκε πριν από τέσσερα χρόνια, αναζητώντας μια διέξοδο από το αδιέξοδο. Ένας πελάτης ζήτησε ένα κοκτέιλ Bellini, και δεν υπήρχε πορτοκάλι με ροδάκινο στην ποικιλία του μπαρ. Έχοντας δείξει την εφευρετικότητα, ο μπάρμαν προσέφερε μια εναλλακτική λύση στην οποία συμμετείχαν πορτοκάλια.
Ίσως γι 'αυτό στην Αγγλία ένα κοκτέιλΤο Mimosa είναι γνωστότερο ως Buck's Fiz. Αυτό ήταν το όνομα του συλλόγου που υπηρετούσε ο εφευρετικός Mac Harry. Στον υπόλοιπο κόσμο, είναι ακόμα πιο γνωστός με το όνομα ενός λουλουδιού, επειδή είναι πολύ συνεπής με τη σκιά του. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το ποτό έχει λάβει τόσο μεγάλη δημοτικότητα. Όπως γνωρίζετε, τα κλασικά κοκτέιλ αποκτούν διεθνή αναγνώριση σε περίπτωση που έχουν απλή σύνθεση. Από αυτή την άποψη, το "Mimosa" μπορεί να θεωρηθεί αξεπέραστο. Κατά παράδοση, αποτελείται μόνο από δύο συνιστώσες.
Κοκτέιλ "Mimosa": μια κλασική συνταγή
Σε ένα ποτήρι κοκτέιλ χυμό πορτοκαλιού και σαμπάνια χύνεται. Ωστόσο, κατά την προετοιμασία ενός κοκτέιλ, απαιτούνται ορισμένες προϋποθέσεις.
- Ο χυμός πρέπει να είναι αποκλειστικά φρέσκος. Το νωπό γίνεται αμέσως πριν χυθεί σε ένα ποτήρι. Η αντικατάστασή του με το χυμό από τη συσκευασία δεν επιτρέπεται.
- Η σαμπάνια λαμβάνεται ημι-ξηρή ή ακατέργαστη. Αυτό είναι δικαιολογημένο: η γλυκύτητα του πορτοκαλιού θα πρέπει να μαλακώσει από την ξινάρι του κρασιού.
- Το κοκτέιλ "Mimosa" σερβίρεται καλά διατηρημένο με απλή ψύξη.Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, είτε τα εξαρτήματα τοποθετούνται εκ των προτέρων στο ψυγείο, είτε τοποθετούνται παγάκια στο γυαλί. Ωστόσο, υπάρχει μια λεπτότητα. Όταν το ποτήρι είναι αρκετά δροσερό, αφαιρείται ο πάγος από αυτόν. Μπορείτε να πάτε με τον τρίτο τρόπο - προ-παγώσει καλά το γυαλί.
Αν πιστεύετε στην πρώτη έκδοση της προέλευσηςποτό, στη συνέχεια, στο κοκτέιλ "Mimosa" θα πρέπει επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες λικέρ εσπεριδοειδών, η οποία βασίζεται σε κονιάκ. Για παράδειγμα, "Triple Sec." Φρέσκα φύλλα μέντας, φέτες πορτοκαλιού και το δέρμα τους χρησιμοποιούνται συνήθως για διακόσμηση. Δεν υπάρχει αντίρρηση για το λεπτό χέρι ζάχαρης γύρω από την άκρη του γυαλιού.
Παραλλαγές του "Mimosa"
Το αγαπημένο κοκτέιλ τροποποιείται από τους μπάρμαν σε μεγάλη ποικιλία. Από τις πιο γνωστές παραλλαγές μπορούν να αναφερθούν:
- Κρέμα κοκτέιλ "Mimosa".Δύο όγκοι χυμού πορτοκαλιού αναμειγνύονται καλά με μια μισή δόση κρέμας παχύτερος. Στο τέλος της σαμπάνιας προστίθεται. Ο όγκος του είναι ίσος με το μέρος της κρέμας. Στη διακόσμηση του πιο αρμονικού θα είναι εσπεριδοειδές - φλούδα, φλούδα ή κύκλοι.
- "Mimosa" στα Χριστούγεννα. Η σαμπάνια χύνεται δύο φορές περισσότερο από το λευκό χυμό των βακκίνιων. Η κόκκινη και πράσινη ζάχαρη χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση του γυαλιού.
- Κοκτέιλ γκρέιπφρουτ. Εδώ, ο χυμός πορτοκαλιού αλλάζει μόνο στο γκρέιπφρουτ. Το υπόλοιπο ταιριάζει στην παράδοση.
В принципе, с соками бармен может играть, как τον προκαλεί γεύση, φαντασία. Δεν είναι λιγότερο επιτυχημένο το κοκτέιλ Mimosa με σαμπάνια και χυμό ροδιού. Η έκδοση αχλάδι έχει εγκριθεί από πολλούς. Αλλά με ένα ποτό γεμάτο κεράσι κάπως δεν πιάστηκε.
Μη αλκοολούχα ποτά του κοκτέιλ
Несмотря на то что «Мимоза» – напиток взрослый, Η νεότερη γενιά μπορεί επίσης να την προσφέρει. Μόνο σε νηφάλια απόδοση. Τα παιδιά αγαπούν το Fauxmosa - ένα κοκτέιλ με βάση χυμό πορτοκαλιού και λεμόνι ή ασβέστη "ποπ". Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με "Sprite" ή "Fanta". Αλλά στην τελευταία περίπτωση, η γεύση της λεμονάδας συγχωνεύεται επίσης με τη γεύση του συστατικού εσπεριδοειδών.
