Πίτες - ο ήχος της λέξης προκαλεί άφθονοσάλιωμα. Είναι διαφορετικά: ρουφηξιά, μαγιά, φρούτα, κρέας, λαχανικά, καθώς και τηγανητά ή ψητά. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα ή σε μια αργή κουζίνα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό σήμερα. Έχουν ήδη εμφανιστεί συνταγές για την παρασκευή πίτας σε αργή κουζίνα. Εάν έχετε αυτήν την υπέροχη κατσαρόλα στο σπίτι και θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και απλό, παρακαλώ τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό το υπέροχο πιάτο από κάθε άποψη.
Πίτες σε αργή κουζίνα: κρεμμύδι και γέμιση αυγών
Ένα σύνολο προϊόντων για τη δοκιμή:
- 1 κιλό αλεύρι premium.
- 2 ποτήρια γάλα
- 100 g μαργαρίνης
- συσκευασία ζύμης.
Για τη γέμιση, βράστε τα αυγά και ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια.
Πώς να μαγειρέψετε πίτες σε αργή κουζίνα
- Ανακατέψτε το αλεύρι με ένα πακέτο ξηρής μαγιάς.
- Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό γάλα στο αλεύρι, ανακατεύουμε καλά.
- Κόβουμε τη μαργαρίνη σε κομμάτια, βάζουμε τη ζύμη και ζυμώνουμε.
- Ανακατέψτε καλά προσθέτοντας αλεύρι. Η συνοχή της έτοιμης για χρήση ζύμης πρέπει να είναι ομοιογενής και πλαστική, η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια σας.
- Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε και στείλτε σε ένα ζεστό μέρος για 3 ώρες.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το κιμά και τα αυγά.
- Αφαιρέστε την ταιριαστή ζύμη, πρώτης μορφής μπάλες του ίδιου, μικρού μεγέθους. Στη συνέχεια φτιάξτε τα επίπεδη κέικ από αυτά, βάλτε τη γέμιση στην κορυφή. Ενώστε τις άκρες και φτιάξτε μια πίτα.
- Επεξεργαστείτε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με λάδι, βάλτε τις πίτες εκεί και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά με κλειστό καπάκι. Στη συνέχεια, γυρίστε προς την άλλη πλευρά και επαναλάβετε τη διαδικασία.
Πίτες με μαγιά σε αργή κουζίνα. Συνταγή από κιμά Apple
Ένα σύνολο προϊόντων για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 0,5 κιλά
- αυγό - 1 τεμ.
- μαγιά - 50 g;
- λάδι - 50 g;
- γάλα - 60 ml;
- χυμός λεμονιού ·
- αλάτι.
Για κιμά:
- μήλα - 400 g;
- σταφίδες - 50 g;
- κανέλα ·
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- χυμό λεμονιού.
Πώς να μαγειρέψετε μηλόπιτες σε αργή κουζίνα
Ζύμη
- Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε μαγιά εμποτισμένη με ζεστό νερό.
- Στείλτε εκεί αλάτι, χυμό λεμονιού και λάδι. Ζυμώστε τη ζύμη χρησιμοποιώντας ζυμωτήριο ή μίξερ.
- Καλύψτε τη ζύμη με ένα καπάκι και αφήστε για μια ώρα να ανέβει.
Γεμίζοντας
- Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους, ψιλοκόψτε τους σε κύβους.
- Βάζουμε σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με ζάχαρη, σταφίδες, πασπαλίζουμε με κανέλα, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε για 6 λεπτά.
Μοντελοποίηση και ψητές πίτες
- Βάζουμε τη ζύμη σε μια επίπεδη, αλευρωμένη επιφάνεια. Πολτοποιήστε και διαιρέστε σε 12 μερίδες.
- Τυλίξτε το καθένα σε μια τηγανίτα, απλώνοντας τη γέμιση με ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Κολλήστε τις άκρες στο κέντρο της πίτας για να σχηματίσετε ένα σχήμα κουλουριού.
- Μεταφέρετε τα αντικείμενα σε ένα μπολ, υγράνετε λίγο με γάλα και πασπαλίζετε με ζάχαρη και κανέλα.
- Μαγειρέψτε για μισή ώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο". 10 λεπτά πριν από το "τελικό", γυρίστε τα ψωμάκια σε άλλο βαρέλι.
Σφολιάστε αρτοσκευάσματα σε αργή κουζίνα
Αυτές θα είναι σφολιάτες. Μπορείτε να το μαγειρέψετε ή να το αγοράσετε, το οποίο θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο.
Απαραίτητα συστατικά
- σφολιάτας - 500 g;
- 300 γραμμάρια κιμά
- κρεμμύδια ·
- άλας ·
- φυτικό έλαιο.
Πώς να μαγειρέψετε
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και βάζουμε σε ένα τηγάνιγια 15 λεπτά. Προσθέστε κιμά, αλάτι, ανακατέψτε και τηγανίστε μέχρι ο κιμάς να αποκτήσει το χαρακτηριστικό καφετί χρώμα του. Κόψτε ίσα κομμάτια από τη ζύμη, τυλίξτε τα σε στρώσεις, βάλτε τον κιμά στην κορυφή. Αγκιστρώστε τις άκρες στο κέντρο της πίτας. Λιπάνετε το κάτω μέρος του μπολ με βούτυρο, τοποθετείτε τα προϊόντα και μαγειρεύετε για 40 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο". Γυρίστε σε ένα άλλο βαρέλι 10 λεπτά πριν να είστε έτοιμοι.
