Πολλοί λατρεύουν τα κρουτόν, γιατί συμπληρώνουν τέλειατυρί, σούπες και ζωμούς από πουρέ λαχανικών, και επίσης χρησιμεύουν ως ένα εξαιρετικό και φθηνό σνακ. Τα κρουτόν σκόρδου μπορούν να προετοιμαστούν εάν μια θορυβώδης και χαρούμενη παρέα πρόκειται να τα επισκεφτεί για να πιει μπύρα και να περάσει καλά, και οι ιδιοκτήτες έχουν λίγο χρόνο και χρήματα.
Για να φτιάξετε τραγανά κρουτόν σκόρδου,πρέπει να πάρετε ένα καρβέλι λευκό ψωμί, 2-3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο και 70 γραμμάρια βούτυρο. Είναι καλύτερα να παίρνετε το ψωμί ήδη κομμένο σε φέτες και όχι πολύ φρέσκο (φυσικά, το παλιό και μπαγιάτικο επίσης δεν θα λειτουργήσει), ώστε να είναι ευκολότερο να κοπεί και να θρυμματίζεται λιγότερο. Αφαιρούμε τις κρούστες από το καρβέλι από όλες τις πλευρές και μετά χωρίζουμε την ψίχα σε στενές μακρόστενες λωρίδες μήκους 3-4 εκ. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε λεπτές φέτες και το βάζουμε σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το βούτυρο και τηγανίστε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το προϊόν από το τηγάνι και βάλτε κομμάτια ψωμιού στο βούτυρο, μετά το οποίο το τηγανίζετε από όλες τις πλευρές, αναποδογυρίζοντάς το συνεχώς. Εάν θέλετε, τα έτοιμα κρουτόν σκόρδου μπορούν να αλατιστούν ελαφρώς. Ή προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
Σκόρδο κρουτόν μαύρο ψωμί.Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα καρβέλι ψωμί, βούτυρο και μερικές ζουμερές σκελίδες σκόρδο. Με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη συνταγή, όλες οι κρούστες κόβονται από το ρολό και η ψίχα κόβεται σε μεγάλα ορθογώνια (περίπου 2 * 5 cm). Ένα κομμάτι βούτυρο βάρους 50-70 γραμμαρίων λιώνει σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζεται το ψωμί σε αυτό. Όταν τα κρουτόν κρυώσουν λίγο, κάθε ράβδος τρίβεται ελαφρά με μια σκελίδα σκόρδο από όλες τις πλευρές, μετά την οποία η λιχουδιά σερβίρεται στο τραπέζι.
Δεν γνωρίζουν όλοι ότι τα κρουτόν σκόρδου μπορούν να γίνουνένα εξαιρετικό σνακ στο γιορτινό τραπέζι, το κύριο πράγμα είναι να τα μαγειρέψετε σωστά. Θα χρειαστείτε ένα άσπρο καρβέλι (κομμένο σε φέτες), μερικές σκελίδες σκόρδο, μαγιονέζα, ένα μικρό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια και 5 αυγά. Τα αυγά βράζονται σε βραστό νερό και ψύχονται. Τα κομμάτια της φραντζόλας τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές (η καθεμία) μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσοκόκκινο χρώμα. Τα τελειωμένα αυγά ξεφλουδίζονται, ψιλοκόβονται και αναμιγνύονται με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε τη γέμιση που προκύπτει σε κάθε κομμάτι, μοιράζοντάς την ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
Εκτός από σκόρδο, για πουρέ σούπας ή για πρωινό, μπορείτεσερβίρετε νόστιμα γαλλικά κρουτόν με τυρί. Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα καρβέλι λευκό ψωμί, μια πρέζα αλάτι, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, σκληρό τυρί, βούτυρο και ένα αυγό. Αρχικά, χτυπήστε το αυγό με το αλάτι και την κρέμα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια, μια φέτα από ένα καρβέλι βυθίζεται σε αυτό το μείγμα (και στις δύο πλευρές) και στέλνεται σε ένα τηγάνι, στο οποίο ένα κομμάτι βούτυρο έχει ήδη λιώσει. Καθένα από αυτά τηγανίζεται και από τις δύο πλευρές για να αποκτήσει ένα ορεκτικό χρυσαφί χρώμα και μετά όσο είναι χλιαρό πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο τυρί. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό.
Τα κρουτόν με σαρδελόρεγγα είναι πολύ νόστιμα.Πολλές νοικοκυρές τα μαγειρεύουν μόνο σε ειδικές γιορτές και μπορείτε να τα φτιάξετε σε μόλις ένα τέταρτο της ώρας. Μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα τόσο νόστιμο σνακ ακόμη και μια κανονική καθημερινή.
Για να τα ετοιμάσετε θα χρειαστείτε δύο αλατισμέναένα αγγούρι μεσαίου μεγέθους, μια κονσέρβα παπαλίνα, βούτυρο και ένα καρβέλι φέτες. Πρώτα πρέπει να τηγανίσετε ελαφρά τα κομμάτια της φραντζόλας σε βούτυρο, κυριολεκτικά μερικά λεπτά από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, εφαρμόζεται ένα λεπτό στρώμα βουτύρου σε καθένα από τη μία πλευρά. Βάζουμε από πάνω 2-3 λεπτές, σχεδόν διάφανες φέτες αγγουριού τουρσί και 1-2 ψάρια. Διακοσμήστε κάθε τοστ με ένα κλωνάρι άνηθο.
Κρουτόν με παπαλίνα καιτυρί. Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί (περίπου 100 γραμμάρια), ένα κουτάκι παπαλίνας, μαγιονέζα, σκόρδο, ένα καρβέλι και βότανα για διακόσμηση. Οι φέτες φραντζολών στεγνώνουν σε τοστιέρα ή φούρνο. Το καθένα τρίβεται με μια σκελίδα σκόρδο στη μία πλευρά. Το τυρί τρίβεται, ανακατεύεται με μαγιονέζα και απλώνεται με ένα κουτάλι σε κρουτόν, απλώνοντας ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Ένα ψάρι τοποθετείται από πάνω και διακοσμείται με ένα κλαδάκι πρασίνου.
