Ας μιλήσουμε για ένα προϊόν όπως το κοτόπουλοστήθος. Αυτό είναι διαιτητικό κρέας. Είναι πολύ υγιεινό και νόστιμο ταυτόχρονα. Απλά πρέπει να μπορείς να το μαγειρέψεις καλά. Ας ρίξουμε μια ματιά στις καλύτερες συνταγές σαλάτας από αυτό το διαιτητικό προϊόν.
Στήθος κοτόπουλου
Το στήθος κοτόπουλου είναι υπέροχο στο να το δείχνειαρωματικές ιδιότητες σε σαλάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο τηγανητό όσο και βραστό και ψημένο. Η γεύση των σαλατών μπορεί να αλλάξει προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά. Υπέροχο, για παράδειγμα, είναι κοτόπουλο μαριναρισμένο και τηγανισμένο με ξηρό βασιλικό. Το κρέας ταιριάζει με πολλά προϊόντα: τυρί, τυρί φέτα, ντομάτα, ελιές, καλαμπόκι, μανιτάρια, βότανα. Υπάρχει μια προκαθορισμένη άποψη ότι αυτός ο τύπος κρέατος είναι πολύ ξηρός και ήπιος, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να προσθέσετε πολλή μαγιονέζα σε αυτό. Δεν είναι καθόλου έτσι. Έχετε απλώς τα δικά σας κόλπα μαγειρέματος, η γνώση των οποίων σας επιτρέπει να φτιάξετε νόστιμα πιάτα.
Έτσι, για να κάνετε το στήθος αρκετά ζουμερό,αφού το έχετε βράσει, σε καμία περίπτωση μην το βγάζετε από το ζωμό. Αφήστε την να ξαπλώσει για άλλη μια ώρα. Όταν τηγανίζετε ή ψήνετε κρέας, δεν πρέπει να το εκθέτετε υπερβολικά στη φωτιά. Στην πρώτη περίπτωση, ο μέγιστος χρόνος μαγειρέματος είναι μόνο δέκα λεπτά και στη δεύτερη, από είκοσι έως τριάντα. Μόνο το υπερβολικά ξηρό προϊόν μπορεί να στεγνώσει. Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες με στήθος. Θα συζητήσουμε το πιο νόστιμο, διαιτητικό και εύκολο στην παρασκευή του.
Ανοιξιάτικη σαλάτα
Ας ετοιμάσουμε μια διαιτητική σαλάτα με στήθος κοτόπουλου. Ονομάζεται όμορφα και ποιητικά - "Άνοιξη". Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- Σκληρό τυρί - 150 γρ.
- Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
- Ντομάτες - 3 τεμ.
- Πράσινη σαλάτα.
- Φασόλια κονσερβοποιημένα (κόκκινα).
Τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να ξεπλυθούν καλά, στη συνέχεια να στεγνώσουν λίγο και να συλλεχθούν σε ένα πιάτο. Ιλοκόβουμε τις ντομάτες και κόβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Chopιλοκόβουμε το ωμό φιλέτο και το τηγανίζουμε λίγο μέχριτελειωμένη κατάσταση. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο. Αλατοπιπερώνετε το τελικό κρύο ορεκτικό με σάλτσα, ανακατεύετε και σερβίρετε, κρουτόν με κρούστα από πάνω (για παράδειγμα, σίκαλη). Η διαιτητική σαλάτα λοιπόν με στήθος κοτόπουλου είναι έτοιμη. Όπως μπορείτε να δείτε, γίνεται γρήγορα και εύκολα.
Ντρέσινγκ δίαιτας σαλάτας
Τι είναι το ντρέσινγκ σαλάτας φιλέτου;Σωστά, μαγιονέζα. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η μόνη επιλογή που ταιριάζει καλά με το κρέας. Ακόμα κι αν η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση ενός τέτοιου ντρέσινγκ, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ασφάλεια με ένα άλλο. Για διαιτητική επιλογή, το ελαιόλαδο ή άλλο λάδι είναι κατάλληλο. Είναι καλύτερα αν είναι εκλεπτυσμένο. Μια τέτοια σαλάτα είναι λιγότερο υψηλή σε θερμίδες και πιο χρήσιμη λόγω των βιταμινών. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα ντρέσινγκ από ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού, μουστάρδα, μπαχαρικά, μέλι. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Διαιτητική σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και κινέζικο λάχανο
Για να φτιάξετε αυτό το κρύο ορεκτικό, ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 0,3 κιλά.
- Βρασμένα αυγά - 4 τεμ.
- Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
- Κρεμμύδι.
- Ένα φιλέτο κοτόπουλου.
- Μαγιονέζα.
- Ξύδι.
Chιλοκόβουμε το λάχανο πολύ λεπτά.Κόψτε τα αγγούρια και τα αυγά σε κύβους. Βράζουμε το στήθος με μπαχαρικά, κρυώνουμε με το ζωμό και αλέθουμε. Ιλοκόβουμε το κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με ξύδι. Συνδυάστε όλα τα υλικά και λιπάνετε με μαγιονέζα. Αυτή η σαλάτα μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια και προσθέστε σε όλα τα υλικά. Η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, αλλά ελαφρώς υψηλότερη σε θερμίδες. Αλήθεια, αξίζει τον κόπο.
"Καίσαρας"
Ο Καίσαρας είναι η πιο διάσημη διαιτητική σαλάτα από στήθος κοτόπουλου. Η συνταγή είναι τόσο απλή που δεν αργεί. Χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 4 τεμ.
- Μπέικον - 250 γρ.
- Λευκό ψωμί - 4 φέτες.
- Μαρούλι - 2 τεμ.
- Αβοκάντο - 2 τεμ.
- Ένα γαρίφαλο σκόρδο.
- Ανεφοδιασμός με καύσιμα.
Το φιλέτο πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια καιβάλτε σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Το κρέας πασπαλίζεται με μπαχαρικά και μπέικον. Είναι καλύτερα να ψήσετε χρησιμοποιώντας τη σχάρα. Όταν το φιλέτο είναι έτοιμο, αφαιρείται από το φούρνο και απλώνεται ψωμί σε κυβάκια σε ένα ταψί. Πρέπει να φτιάξετε κρουτόν από αυτό. Από πάνω το ψωμί μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με βούτυρο. Και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
Το μαρούλι και το αβοκάντο κόβονται σε κομμάτια.Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και απλώνονται σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε το ντύσιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πιο απλή συνταγή. Σε εκατό γραμμάρια ελαιόλαδου, προσθέστε ψιλοκομμένους κρόκους, δύο κουταλιές λεμόνι, ένα σχοινόπρασο, αλεσμένο πιπέρι, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και αλάτι. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σαλάτα Χαβάης
Η δίαιτα σαλάτας με στήθος κοτόπουλου και ανανά είναι πολύ νόστιμη. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- Ένα φιλέτο.
- Μια κονσέρβα ανανά.
- Φύλλα μαρουλιού.
- Καρύδια αλεσμένα.
- Ελαφριά μαγιονέζα.
Βράζουμε το φιλέτο, στη συνέχεια κρυώνουμε στο ζωμό καιφέτα. Σκίζουμε φύλλα μαρουλιού με τα χέρια μας. Χοντροκόβουμε τους ανανάδες. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με ξηρούς καρπούς, μαγιονέζα. Υπάρχουν πολλές συνταγές σαλάτας όπου τα φιλέτα συνδυάζονται με διαφορετικά φρούτα. Για παράδειγμα, εκτός από τον ανανά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μήλα, γκρέιπφρουτ, σταφύλια, πορτοκάλι. Αυτές οι σαλάτες είναι νόστιμες. Βγαίνουν ελαφριά και φρέσκα.
Πορτοκαλί σαλάτα
Η δίαιτα σαλάτας με στήθος κοτόπουλου έχει πρωτότυπη γεύση. Με τις φωτογραφίες στο άρθρο, θα είναι ευκολότερο για εσάς να καταλάβετε την προετοιμασία. Πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:
- Φιλέτο - 300 γρ.
- Δύο πορτοκάλια.
- Ελαιόλαδο - 120 γρ.
- Ένα αγγούρι.
- Κεφάλι κινέζικου λάχανου.
- Ξίδι κρασιού.
- Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι.
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι.
Τηγανίζουμε ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου με μπαχαρικάτηγάνι. Chopιλοκόβουμε το λάχανο. Κόψτε το αγγούρι σε φέτες. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και χωρίστε το σε φέτες. Αφαιρούμε όλες τις ταινίες. Πιέστε το χυμό από πολλές φέτες. Και κόψτε τα υπόλοιπα σε σαλάτα. Χρησιμοποιούμε τον στυμμένο χυμό για τη μαρινάδα, ανακατεύοντας τον με πιπέρι, λάδι και αλάτι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας και αλατοπιπερώνουμε με τη μαρινάδα.
Ταϊλανδική σαλάτα
Εδώ είναι μια άλλη πρωτότυπη συνταγή φρούτων - διαιτητική σαλάτα από βραστό στήθος κοτόπουλου και γκρέιπφρουτ.
Συστατικά:
- Φιλέτο - 370 γρ.
- Σάλτσα σόγιας - 35 γρ.
- Πιπερόριζα.
- Φύλλα μέντας.
- Σησαμέλαιο - 5 γρ.
- Ένα πιπέρι τσίλι.
- Ένα ασβέστη.
- Μισό γκρέιπφρουτ.
- Ηλιέλαιο.
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και μετά το δίνουμεκρυώστε σε ζωμό και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε και αποσυναρμολογήστε το γκρέιπφρουτ σε φέτες. Αφαιρούμε ταινίες από καθένα από αυτά. Ξεφλουδίστε το πιπέρι τσίλι από τους σπόρους και ψιλοκόψτε το μισό. Μετά από αυτό, πρέπει να τρίψετε τη ρίζα τζίντζερ. Αφαιρέστε το ξύσμα από το μισό λάιμ με ένα τρίφτη και πιέστε το χυμό σε μια κούπα. Αλέστε τα φύλλα μέντας. Το πιπέρι αναμειγνύεται με κοτόπουλο, βούτυρο, γκρέιπφρουτ, σάλτσα σόγιας, χυμό γκρέιπφρουτ, ξύσμα και χυμό λάιμ, τζίντζερ. Πασπαλίστε την τελική σαλάτα με δυόσμο.
Σαλάτα από τα πιο απλά φαγητά
Αυτή η σαλάτα είναι καλή γιατί χρησιμοποιείτα πιο συνηθισμένα προϊόντα και ταυτόχρονα αποδεικνύεται πολύ θρεπτικό και ικανοποιητικό. Αυτή η σαλάτα από στήθος κοτόπουλου είναι ιδανική για κάθε μέρα. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- Βραστές πατάτες - 0,4 κιλά.
- Φιλέτο.
- Δύο ντομάτες.
- Ένα αγγούρι.
- Μίσχος σέλινου.
- Γλυκό πιπέρι.
- Ανηθο.
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Χοντροκόβουμε τις πατάτες, τηγανίζουμε τα φιλέτα σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τις πατάτες με πιπέρι, κοτόπουλο και σέλινο.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ: ανακατεύουμε τον άνηθο, τη μουστάρδα.Λαδώνουμε τη σαλάτα. Βάλτε ψιλοκομμένες ντομάτες με αγγούρια στο κάτω μέρος του πιάτου και στη συνέχεια πατάτες με κοτόπουλο. Η διαιτητική σαλάτα λοιπόν με στήθος κοτόπουλου είναι έτοιμη.
"Φωλιά του ξύλου του ρολού"
Η φωλιά του ξύλου είναι μια πολύ πρωτότυπη και όμορφα σχεδιασμένη σαλάτα. Ιδανικό για γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- Κονσερβοποιημένα σαμπάνια - 120 γρ.
- Φιλέτο - 250 γρ.
- Ζαμπόν - 120 γρ.
- Ασπράδι αυγού - 3 τεμ.
- Τριμμένο πιπέρι.
- Μαγιονέζα.
- Πατάτες - 3 τεμ.
- Αλάτι.
Για αυγά:
- Κρόκοι - 3 τεμ.
- Μεταποιημένο τυρί - 120 g.
- Σκελίδα σκόρδο.
- Ανηθο.
- Μαγιονέζα.
Η σαλάτα είναι πολύ όμορφη και θεματική.Θα φανεί υπέροχο σε ένα εορταστικό τραπέζι για το Πάσχα, τα γενέθλια και τις οικογενειακές γιορτές. Βράζετε αυγά και φιλέτα πριν το ψήσετε. Τρίβουμε τις ωμές πατάτες και τις τηγανίζουμε σε λάδι. Το παγωμένο φιλέτο πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε ίνες, το ζαμπόν πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες. Chιλοκόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, χωρίζουμε τα βραστά αυγά σε κρόκους και ασπράδια. Τρίβουμε τις πρωτεΐνες σε τρίφτη.
Ανακατέψτε ζαμπόν, κρέας, μανιτάρια και πρωτεΐνες σε ένα μπολ.Γεμίζουμε με μαγιονέζα, αλάτι. Σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, απλώστε τα φύλλα μαρουλιού με τη μορφή φωλιάς. Βάζουμε τις τηγανητές πατάτες από πάνω. Στη συνέχεια, αλέστε το επεξεργασμένο τυρί, τους κρόκους και το σκόρδο σε ένα τρίφτη. Λιπάνετε τα πάντα με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας και προσθέστε άνηθο. Αφού βρέξουμε τα χέρια μας, τυλίγουμε τρεις μπάλες από τη μάζα που προκύπτει, δίνοντάς τους το σχήμα των αυγών. Τα απλώνουμε στη μέση της φωλιάς. Αυτή η σαλάτα δεν χρειάζεται να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Είναι καλύτερα να το κάνετε λίγο πριν το σερβίρετε, τότε οι πατάτες δεν θα έχουν χρόνο να βραχούν.
Σαλάτα χωρίς μαγιονέζα
Η δίαιτα σαλάτας με στήθος κοτόπουλου χωρίς μαγιονέζα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν τους αρέσει το σάλτσα με πολλές θερμίδες. Συστατικά που χρειάζονται:
- Brynza - 50 γρ.
- Ντομάτα - 2 τεμ.
- Φυσικό γιαούρτι - 170 ml.
- Δύο αγγούρια.
- Ένα φιλέτο.
- Ένα μάτσο μαρούλι.
- Προβηγκιανά βότανα.
- Αλάτι.
- Χυμός λεμονιού.
Πώς να ετοιμάσετε μια διαιτητική σαλάτα με στήθος κοτόπουλου; Κόψτε τα αγγούρια και τις ντομάτες σε φέτες. Αλέστε τη σαλάτα με τα χέρια σας (δάκρυ). Κόβουμε το τυρί σε κύβους και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Ανακατέψτε το γιαούρτι σε ξεχωριστό μπολ (καθαρό χωρίςπρόσθετα), χυμό λεμονιού και βότανα της Προβηγκίας. Αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε τη σαλάτα, καρυκεύστε με γιαούρτι. Chopιλοκόβουμε το φιλέτο, το τηγανίζουμε. Απλώνουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο με φέτα και κρέας. Μπορείτε επίσης να το διακοσμήσετε με ντοματίνια, μυρωδικά, φέτες λεμονιού.
Αντί μιας λέξης
Το φιλέτο κοτόπουλου είναι ένα ευέλικτο προϊόν.Είναι απαραίτητο για όσους κάνουν δίαιτα ή απλώς υποστηρίζουν τη σωστή διατροφή. Οι σαλάτες από στήθος κοτόπουλου δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και πολύ υγιεινές. Μπορείτε να προσθέσετε πολλά προϊόντα σε αυτά που ταιριάζουν με τρυφερό κρέας: μανιτάρια, ντομάτες, αυγά, αγγούρια, καλαμπόκι, ελιές, ζαμπόν, τυρί φέτα.
Για όσους δεν μετρούν θερμίδες, είναι δυνατόν για σαλάτεςχρησιμοποιήστε τηγανητό, καπνιστό ή ψημένο στήθος. Τα φρούτα ταιριάζουν με φιλέτα: ανανάδες, δαμάσκηνα, ακτινίδιο, πορτοκάλι. Αυτές οι σαλάτες είναι απίστευτα θρεπτικές και όμορφες. Επιλέξτε όποια συνταγή σας αρέσει και πειραματιστείτε. Άλλωστε, δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να φτιάξετε μια διαιτητική σαλάτα με στήθος κοτόπουλου.
