Για τους κηπουρούς, το χρόνο με το χρόνο δεν είναι απαραίτητο, όπωςλέει. Λόγω των καιρικών συνθηκών, η απόδοση των φρούτων που συλλέγονται από την τοποθεσία μπορεί μερικές φορές να είναι ελάχιστη. Σε άλλα χρόνια, το πρόβλημα εκδηλώνεται στο αντίθετό του - μια μεγάλη ποσότητα πρώτων υλών για επεξεργασία. Το ίδιο ισχύει και για τα σταφύλια. Σε τελική ανάλυση, συμβαίνει ότι το πουρέ ήδη "παίζει" και το αμπέλι εξακολουθεί να είναι διασκορπισμένο με χύνεται τσαμπιά. Τι να κάνετε σε περίπτωση συγκομιδής μιας πλούσιας συγκομιδής ζουμερών μούρων; Κάντε το χυμό σταφυλιών στο σπίτι ως κονσερβοποιημένο προϊόν για το χειμώνα. Αυτό το άρθρο προτείνει συνταγές που βασίζονται σε διαφορετικές μεθόδους επεξεργασίας. Επιλέξτε το πιο κατάλληλο για εσάς.
Ο πρώτος τρόπος, πώς να φτιάξετε χυμό από σταφύλια στο σπίτι
Η πιο προσιτή επιλογή για να πιείτε ένα ποτό θα είναιτη χρήση αποχυμωτή. Αφαιρέστε τα μούρα από τις βούρτσες, πλύνετε καλά και αρχίστε να κοιμάστε στη συσκευή. Δεδομένου ότι υπάρχουν σπόροι στα μούρα, η διαδικασία θα είναι αρκετά προβληματική. Καθαρίζετε περιοδικά τον αποχυμωτή από τη μάζα απορριμμάτων. Ρίξτε το προκύπτον τάρτα υγρό στο τηγάνι μέσω του τυροκομείου. Αν θέλετε να φτιάξετε χυμό σταφυλιού στο σπίτι για το χειμώνα, ο οποίος είναι εντελώς έτοιμος για χρήση αργότερα, πρέπει να προσθέσετε επιπλέον άλλα συστατικά. Αυτό πρέπει να γίνει λόγω του γεγονότος ότι κατά τη διέλευση των μούρων οι σπόροι έχουν ελαφρώς καταστραφεί και ο χυμός αποκτά μια συγκεκριμένη στυπτική και στυπτική γεύση. Η ίδια «σκιά» θα αποδειχθεί εάν χρησιμοποιείτε μύλο κρέατος. Αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα όταν τα σταφύλια χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες όχι επιτραπέζιων, αλλά «άγριων» ποικιλιών. Αραιώστε το χυμό με νερό σε αναλογία 2: 1. Προσθέστε τη ζάχαρη με ρυθμό πενήντα γραμμάρια ανά λίτρο στο προκύπτον υγρό. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά και βράστε για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε. Ανακινήστε το ποτό καλά πριν από τη χρήση, καθώς το παχύτερο μέρος θα δώσει ίζημα.
Ο δεύτερος τρόπος, πώς να φτιάξετε χυμό από σταφύλια στο σπίτι
Για να αποφύγετε την υπερβολική μυρωδιά των σπόρων ότανκονσερβοποίηση, μπορείτε να πιέσετε τα μούρα χειροκίνητα. Πώς να πιέσετε το χυμό από σταφύλια χωρίς να χρησιμοποιήσετε αποχυμωτή; Προετοιμάστε τα μούρα αφαιρώντας τα από τις βούρτσες και πλύνετε. Αφού στραγγίξετε το νερό, πιέστε τα με τα χέρια σας ή χρησιμοποιώντας ένα πάτημα. Διηθήστε το χυμό μέσω πολλών στρωμάτων συνηθισμένης γάζας σε μια κατσαρόλα. Βάλτε τον υπόλοιπο "πολτό" σε έναν άλλο. Ρίξτε τη μάζα σταφυλιών με νερό σε αναλογία 1 λίτρου ανά 1 κιλό και βάλτε φωτιά. Αφήστε το μείγμα να βράσει για περίπου δέκα λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει. Συνδυάστε το στραγγισμένο υγρό με χυμό και ζάχαρη λίγο για γεύση (περίπου μισό ποτήρι για δύο λίτρα).
Πώς να φτιάξετε χυμό σταφυλιού χρησιμοποιείτε χυμό;
Αυτή η μέθοδος είναι η πιο πρακτική και δεν απαιτείπρόσθετη επεξεργασία μούρων. Επιπλέον, το προκύπτον ποτό δεν χρειάζεται να αραιωθεί με νερό, να γλυκανθεί με γεύση και στη συνέχεια να βράσει και να αποστειρωθεί. Ρίξτε τον τελικό ζεστό χυμό στα βάζα και κλείστε ερμητικά με καπάκια.
Συμπληρώστε υγιεινές βιταμίνες στον ήλιο, μεταποιώντας μούρα και φρούτα σε υγιεινά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα για χειμερινή χρήση!
