Η χρησιμότητα του μελιού είναι γνωστή σε όλους, από τότεΤο φυσικό προϊόν έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για διάφορες ασθένειες ως πρόσθετη θεραπεία. Με τη συνεχή χρήση του μελιού, παρατηρείται αύξηση της ανοσίας, αποκατάσταση της αντοχής και βελτίωση της γενικής κατάστασης του σώματος. Ωστόσο, εάν το προϊόν διατηρείται σε ακατάλληλες συνθήκες, ενδέχεται να χάσει κάποιες χρήσιμες ιδιότητες. Επίσης, η γεύση μπορεί να επηρεαστεί. Η αποθήκευση μελιού στο σπίτι απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες, τα κύρια σημεία των οποίων θα προσπαθήσουμε να τονίσουμε σε αυτό το άρθρο.
Δεξαμενές αποθήκευσης προϊόντων
Η αποθήκευση μελιού στο σπίτι συνεπάγεται περιεχόμενο προϊόντος στο οποίο οι ιδιότητές του δεν θα χαθούν:
- Αντιφλεγμονώδες.
- Βακτηριοκτόνος.
- Φάκελος.
- Επανορθωτικά και άλλα.
Συνιστάται να περιέχει ένα φυσικό προϊόν σε τέτοια δοχεία:
- Βαρέλια σκληρού ξύλου.
- Δοχεία κασσίτερου, πιάτα από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο ατσάλι.
- Κεραμικά προϊόντα με τζάμια.
- Γυάλινα δοχεία.
Δεν συνιστάται η τοποθέτηση μελιού σε δοχεία από χαλκό, μόλυβδο, ψευδάργυρο, σίδηρο και δεν μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε δρύινα προϊόντα.
Μέλι δωμάτιο
Η αποθήκευση μελιού στο σπίτι προκαλεί την προετοιμασία ενός ειδικού δωματίου για αυτούς τους σκοπούς. Είναι καλύτερα να ληφθούν υπόψη τέτοιες στιγμές:
- Ο χώρος πρέπει να διατηρείται σε σταθερή θερμοκρασία (0-10 ° C) με υγρασία όχι μεγαλύτερη από 70%.
- Χωρίς μυρωδιές, δηλαδή όχιΤοποθετήστε δίπλα σε ακόμη πολύ καλά φραγμένα πιάτα με προϊόντα μελιού, όπως αλάτι, λάδι και άλλα. Είναι ιδιαίτερα αδύνατο να το αποθηκεύσετε κοντά σε καύσιμα και λιπαντικά και άλλα χημικά.
- Ο χώρος πρέπει να αερίζεται καλά και ταυτόχρονα να μην πέφτει απευθείας στο μέλι το άμεσο ηλιακό φως. Επομένως, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε αδιαφανή δοχεία.
Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν είναι πολύ υγροσκοπικό, μπορεί γρήγορα να απορροφήσει υγρασία από το περιβάλλον και άλλες ουσίες. Κατά συνέπεια, δεν συνιστάται η διατήρηση του μελιού στο ψυγείο.
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης
Το μέλι στις κηρήθρες μπορεί να αποθηκευτεί όσο θέλετε.Ταυτόχρονα, οι μύκητες και τα μούχλα καταστρέφονται από ουσίες που περιέχονται στη σύνθεση του ίδιου του προϊόντος και στο φυσικό «δοχείο». Σε αυτήν την περίπτωση, οι βέλτιστες συνθήκες που καθορίζουν τους κανόνες για την αποθήκευση του μελιού είναι οι εξής: θερμοκρασία - περίπου 5 ° C, υγρασία - περίπου 60%.
Σημειώνεται ότι το μέλι μπορεί να απορροφήσει υγρασία απόπεριβάλλον ακόμη και σε κλειστά δοχεία με περιεκτικότητα ατμών στον αέρα άνω του 70%. Εάν η τιμή αυτού του δείκτη είναι κάτω από 30%, το προϊόν, αντίθετα, απελευθερώνει σωματίδια νερού.
Απαγορεύεται να περιέχει μέλι σε θερμοκρασίες πάνω15 ° C, αφού στην περίπτωση αυτή αρχίζουν να εμφανίζονται αντιδράσεις οξέος στη σύνθεσή του. Και όταν θερμαίνεται στους 40 ° C, οι βιταμίνες και άλλες ουσίες καταστρέφονται και το ίδιο το φυσικό προϊόν χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
Η αποθήκευση του μελιού στο σπίτι γίνεται καλύτερα.υπόκειται σε βέλτιστες συνθήκες. Ταυτόχρονα, το προϊόν δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες, χάρη στο οποίο είναι ένα τόσο πολύτιμο προϊόν των "φυσικών κυρίων" - των μελισσών.
