Μερικές φορές θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας ήσυγγενείς με κάποιο θεαματικό και νόστιμο πιάτο. Εάν αποφασίσετε ότι θα είναι κέικ, τότε προσπαθήστε να μαγειρέψετε το "Earl Ruins" τουλάχιστον μία φορά. Η συνταγή είναι απλή και αρκετά προσιτή ως προς τη σύνθεση των προϊόντων. Το αποτέλεσμα όμως σίγουρα θα σας ευχαριστήσει, γιατί αυτό το γλυκό είναι πολύ όμορφο και νόστιμο.
Τούρτα "Earl Ruins"
Η κλασική συνταγή για αυτή τη λιχουδιά προτείνειΜε απλά λόγια, ένα μείγμα από τραγανές μαρέγκες (μαρέγκες πρωτεΐνης), κρέμα ζαχαροπλαστικής και λιωμένη σοκολάτα. Αυτή είναι η βάση και τα υποχρεωτικά συστατικά ενός τέτοιου κέικ. Μόλις μάθετε πώς να προετοιμάζετε αυτή τη λιχουδιά με τον παραδοσιακό τρόπο, μπορείτε εύκολα να την εκσυγχρονίσετε και να δημιουργήσετε τα δικά σας γαστρονομικά αριστουργήματα, λαμβάνοντας υπόψη τις προσωπικές προτιμήσεις της οικογένειάς σας. Έτσι, αρχίζουμε να δημιουργούμε ένα κέικ-μαρέγκα «Counts r
• Συνταγή: Φτιάξτε 4 ασπράδια αβγών, ¾ φλιτζάνι ζάχαρη, μια μπάρα σοκολάτας, ένα κουτί συμπυκνωμένο γάλα και ένα πακέτο καλό βούτυρο. Ξηροί καρποί, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα κατόπιν αιτήματος.
• Ψύξτε τις πρωτεΐνες και τοποθετήστε τις σε ένα δοχείοπου θα χτυπήσετε τη μάζα μαρέγκας. Αν έχετε θεριζοαλωνιστική μηχανή, θα είναι ακόμα πιο εύκολο να φτιάξετε μαρέγκες για το κέικ Earl Ruins. Η συνταγή ορίζει ότι η ζάχαρη πρέπει να προστεθεί στη μάζα πρωτεΐνης όχι νωρίτερα από ό, τι φτάσει σε μια ορισμένη πυκνή συνοχή. Μερικές νοικοκυρές το ελέγχουν αυτό αναποδογυρίζοντας ένα μπολ με αφρό πρωτεΐνης - εάν το περιεχόμενο δεν πέσει έξω, τότε είναι ήδη έτοιμο.
• Η ζάχαρη πρέπει να προστίθεται σε μικρές μερίδες χωρίς να διακόπτεται το χτύπημα. Η τελική βάση μαρέγκας θα είναι παχύρρευστη, πυκνή και ελαφρώς γυαλιστερή.
• Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού ζαχαροπλαστικής σε ένα ταψί.Τοποθετήστε τη μάζα πρωτεΐνης σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και στύψτε μικρές ροζέτες σε ένα ταψί. Αν δεν έχετε σύριγγα ή σακούλα ζαχαροπλαστικής, μην ανησυχείτε: αφού οι μαρέγκες θα είναι κρυμμένες κάτω από μια στρώση κρέμας και σοκολάτας, το σχήμα τους δεν έχει μεγάλη σημασία για την εμφάνιση του κέικ. Χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας για να τοποθετήσετε απαλά τη μάζα πρωτεΐνης στο ταψί.
• Για να γίνουν νόστιμες οι μαρέγκες πρέπει να τις ψήσετε στους 100 βαθμούς0ΜΕ.Αυτή η διαδικασία δεν θα μοιάζει με το ψήσιμο, αλλά μάλλον με το στέγνωμα της μαρέγκας στο φούρνο. Εάν η θερμοκρασία είναι υψηλότερη, τότε αυτά τα σημαντικά μέρη του μελλοντικού κέικ θα γίνουν μπεζ λόγω του γεγονότος ότι η ζάχαρη είναι καραμελωμένη. Αν και αρέσουν σε μερικούς ζαχαροπλάστες.
• Η κρέμα παρασκευάζεται πολύ απλά: το μαλακό βούτυρο πρέπει να χτυπηθεί,
• Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της τούρτας «Grafskieερείπια". Η συνταγή για ένα παραδοσιακό προϊόν περιγράφει αυτό το στάδιο ως έναν αυθαίρετο συνδυασμό μεμονωμένων μαρέγκων, αλειμμένων με κρέμα, σε ένα είδος δομής που μοιάζει με τσουλήθρα. Είναι στη διαδικασία συνδυασμού όλων των μερών που, κατά κανόνα, πρέπει να προστεθούν επιπλέον συστατικά.
• Η τελική δομή περιχύνεται με λιωμένη σοκολάτα, ή σπιτικό γλάσο σοκολάτας.
Παραλλαγές στο θέμα "Κέικ μαρέγκα" Μετρήστε ερείπια "
Κάθε νοικοκυρά μπορεί να αλλάξει τη συνταγή για αυτό το νόστιμο γλυκό κατά την κρίση της. Για παράδειγμα:
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κέικ, που θα κρατήσουν όλη τη δομή.
• Οι τραγανές μαρέγκες μπορούν να συνδυαστούν με φέτες τρυφερό μπισκότο ή marshmallow.
• Φρέσκα φρούτα (φράουλες, σμέουρα, σταφίδες) ταιριάζουν τέλεια στην κρέμα για αυτό το κέικ.
