Ετοιμάζονται ζυμαρικά με κρέας σε βραστή κουζίναεκπληκτικά απλό και εύκολο. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το πιάτο αποδεικνύεται τόσο νόστιμο και ικανοποιητικό που μπορεί να σερβιριστεί με δείπνο χωρίς ψωμί σίτου ή άλλα πρόσθετα συστατικά.
Ζυμαρικά με κρέας: φωτογραφία και συνταγή
Απαραίτητα συστατικά:
- πολτός χοιρινού κρέατος χωρίς λάκκους και εγκλείσματα λίπους - 210 g.
- άοσμο φυτικό έλαιο - 20-40 ml.
- ζυμαρικά - 240 g;
- βούτυρο - 30 g;
- μεσαίοι βολβοί - 2 τεμ .;
- πάστα ντομάτας (μπορείτε να πάρετε πικάντικο) - 2 μεγάλα κουτάλια.
- καρότα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- φρέσκα βότανα - προαιρετικά
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι - για γεύση.
- σκληρό τυρί - 140 g (προαιρετικά).
Θερμική επεξεργασία του κύριου συστατικού
Πριν μαγειρέψετε τα ζυμαρικά με κρέαςσε μια αργή κουζίνα, πρέπει πρώτα να βράσετε τα προϊόντα σιταριού σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Αυτό μπορεί να γίνει τόσο σε ηλεκτρική κουζίνα όσο και σε μια σύγχρονη συσκευή κουζίνας. Έτσι, το δοχείο πολλαπλής κουζίνας πρέπει να γεμίσει με απλό νερό και να τεθεί σε λειτουργία διπλού λέβητα. Όταν βράσει το υγρό, συνιστάται να προσθέσετε λίγο αλάτι και τη σωστή ποσότητα ζυμαρικών σε αυτό. Θα πρέπει να βράσουν με παρόμοιο τρόπο για περίπου 15-19 λεπτά. Στη συνέχεια, τα τελικά ζυμαρικά πρέπει να ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι, να ξεπλένονται καλά και να αφήνονται να στραγγίσουν όλο το υγρό.
Επεξεργασία κρέατος και λαχανικών
Τα ζυμαρικά με κρέας σε μια αργή κουζίνα είναι πολύνόστιμο με οποιοδήποτε προϊόν κρέατος. Σε αυτήν τη συνταγή, αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο φρέσκο χοιρινό κρέας χωρίς λίπος και οστά. Πρέπει να πλυθεί καλά και μετά να κοπεί σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τα λαχανικά πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με τον ίδιο τρόπο. Συνιστάται να κόβετε τα καρότα σε λεπτούς κύκλους και τα κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους.
Θερμική επεξεργασία κρέατος και λαχανικών
Επιλέξαμε χοιρινό για αυτό το πιάτο για έναν λόγο.Σε τελική ανάλυση, ένα τέτοιο προϊόν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία εξαιρετικά γρήγορα, σε μόλις 30-39 λεπτά. Το τεμαχισμένο κρέας πρέπει να τοποθετηθεί στο μπολ της συσκευής και στη συνέχεια να αρωματιστεί με φυτικό λάδι, πιπέρι και αλάτι. Συνιστάται να τηγανίζετε το χοιρινό στη λειτουργία ψησίματος για περίπου 25 λεπτά. Μετά από αυτό, συνιστάται να προσθέσετε κρεμμύδια και καρότα σε αυτό, τα οποία πρέπει επίσης να μαγειρευτούν για ένα τέταρτο της ώρας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας και τα λαχανικά θα τηγανιστούν πλήρως.
Το έτοιμο χοιρινό και τα τηγανητά λαχανικά πρέπει να είναιΠροσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, βούτυρο, πάστα ντομάτας και προϊόντα βρασμένου σιταριού. Μετά από αυτό, τα ζυμαρικά με κρέας σε βραστή κουζίνα πρέπει να αναμιχθούν καλά, να καλυφθούν με καπάκι και να παραμείνουν σε λειτουργία θέρμανσης για 15-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πιάτο θα ζεσταθεί καλά, θα απορροφήσει τα αρώματα του μαϊντανού και του άνηθου, και θα κολακεύει καλά με βούτυρο.
Σωστή παρουσίαση του πιάτου στο τραπέζι
Νόστιμα ζυμαρικά με κρέαςmulticooker, θα πρέπει να σερβίρεται μόνο ζεστό. Εάν είναι επιθυμητό, αυτό το ορεκτικό και πολύ ικανοποιητικό πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο σκληρό τυρί, το οποίο πρέπει να λιώσει υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας του ίδιου του γεύματος. Καλή όρεξη!
