Μαγειρεμένα ψάρια σε διπλό λέβητα ή φούρνο μικροκυμάτωνοι φούρνοι όχι μόνο μαγειρεύουν γρήγορα, αλλά αποδεικνύονται επίσης πολύ υγιείς και εξαιρετικά νόστιμοι. Για να γίνει αυτό, θα παρουσιάσουμε πολλές συνταγές για το μαγείρεμα διαφορετικών ψαριών που θα σας βοηθήσουν να το βεβαιωθείτε.
Ψάρια σε διπλό λέβητα - σκουμπρί
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
Σκουμπρί - 1 τεμάχιο (περίπου 0,4 kg;
Τόξο - 1 κεφάλι;
Γλυκό πιπέρι;
Πατάτες, αγγούρια τουρσί - ως πιάτο
Πρώτα πρέπει να πάρετε τα ψάρια και να τα κόψετεδιάφορα μέρη, στη συνέχεια σκουπίστε και βάλτε τα σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το σκουμπρί με καρυκεύματα, αλάτι και βάζουμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού και το βουλγαρικό πιπέρι κομμένο σε λεπτές φέτες στην κορυφή. Όλα αυτά πρέπει να σταλούν σε διπλό λέβητα, κατά προτίμηση στη χαμηλότερη βαθμίδα. Στη δεύτερη βαθμίδα, είναι προτιμότερο να τοποθετείτε πατάτες, οι οποίες πρέπει πρώτα να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε λεπτές φέτες. Τώρα ενεργοποιήστε το χρονοδιακόπτη για 35-40 λεπτά. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο ψάρι σε διπλό λέβητα με πατάτες. Σερβίρετε με αγγουράκια τουρσί. Καλή όρεξη!
Ψάρια σε διπλό λέβητα με βότανα - πέστροφα
Προϊόντα για μαγείρεμα:
Πράσινοι;
Φιλέτο πέστροφας - 0,4 kg.
Λεμόνι?
Βολβός.
Πιπέρι, αλάτι
Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή και δεν θα σας πάρειπολύ χρόνο. Λοιπόν, πρώτα θα πρέπει να χωρίσετε το φιλέτο ψαριού σε μερίδες. Στη συνέχεια τρίψτε το καθένα με αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και βάζουμε σε ατμό πιάτο στο κάτω μέρος. Σε αυτήν την περίπτωση, η πέστροφα πρέπει να περιβάλλεται από ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Το πιάτο ετοιμάζεται για περίπου 17 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Καλή όρεξη!
Ψάρια σε διπλό λέβητα με πατάτες - φιλέτο σολομού
Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται αμέσως με ένα πιάτο. Σύνθεση:
Νέοι πατάτες - μερικοί κόνδυλοι.
Φιλέτο σολομού - 0,5 kg;
Πράσο
Για τη μαρινάδα:
Σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας
Ζωμός ψαριού - 5 κουταλιές της σούπας.
Λευκό κρασί - 3 κουταλιές
Σέρι - 3 κουτάλια.
Σκόρδο - 2-4 σκελίδες
Αλάτι πιπέρι
Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από τα ψάρια και στη συνέχεια ψιλοκόψτετα μερίδιά του. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη μαρινάδα από τα παραπάνω συστατικά και ρίξτε πάνω από το σολομό. Σε αυτή τη μορφή, τα ψάρια πρέπει να μαριναριστούν για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες στο καλάθι ατμού στο κάτω μέρος και βάλτε τα μαριναρισμένα φιλέτα ψαριού στο πάνω δοχείο. Το πιάτο ετοιμάζεται για 20 λεπτά.
Ψάρια στο φούρνο μικροκυμάτων
Αυτή η συνταγή διαφέρει στην ταχύτητα της προετοιμασίας. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε αυτήν τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι με λευκό κρέας - pollock, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρο. Σύνθεση:
Γλυκό πιπέρι (ψιλοκομμένο) - 1 κουτάλι
Φιλέτο ψαριού - 0,4 kg;
Πράσινα - 1 κουταλιά της σούπας:
Σκόρδο - ένα ζευγάρι γαρίφαλων.
Αλάτι;
Φυτικά έλαια
Οι πιπεριές μπορεί να είναι γλυκές ή ζεστές στη γεύση και μπορείτε επίσης να τις αναμίξετε και οι δύο στο μισό. Ως χόρτα, τόσο ο μαϊντανός όσο και ο άνηθος είναι κατάλληλοι, και ακόμη καλύτερα ένα μείγμα.
Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε το κεφάλι καιτα έντερα των ψαριών, εάν είναι απαραίτητο. Για παράδειγμα, το pollock πωλείται χωρίς κεφάλι. Τώρα κόψτε τα ψάρια σε μερίδες και τοποθετήστε σε ένα πιάτο όπου θα μαγειρευτεί. Τώρα πρέπει να κόψετε το σκόρδο, το πιπέρι και το μαϊντανό και να τα πασπαλίσετε στο ψάρι. Πασπαλίζουμε τα πάντα με λίγο φυτικό ή ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι. Στη συνέχεια τοποθετήστε στο φούρνο μικροκυμάτων για 5-6 λεπτά σε πλήρη ισχύ. Σερβίρετε πιπέρι, ρίξτε χυμό λεμονιού πάνω στο πιάτο και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με ένα πιάτο, όπως πουρέ πατάτας ή ρύζι.
Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι αυτή η συνταγήτο μαγείρεμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα συμβατικό φούρνο. Σε αυτήν την περίπτωση, ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 190 βαθμούς και τα ψάρια να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος σε αυτήν την περίπτωση θα είναι ελαφρώς μεγαλύτερος από ό, τι στο φούρνο μικροκυμάτων. Τώρα γνωρίζετε ακριβώς πώς να μαγειρεύετε ψάρια νόστιμα, ενώ ξοδεύετε τουλάχιστον χρόνο και προσπάθεια. Επιπλέον, τα πιάτα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ υγιεινά.
Καλό φαγητό!
