Πίνακας θερμιδική περιεκτικότητα σε κρέας. Ποιο κρέας είναι κατάλληλο για δίαιτα

Το κρέας είναι ίσως ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα γύρω.Τα οφέλη και οι βλάβες του έχουν συζητηθεί από επιστήμονες σε όλο τον κόσμο από αμνημονεύτων χρόνων. Οι χορτοφάγοι αποδεικνύουν ότι το κρέας βλάπτει μόνο το σώμα μας. Ωστόσο, οι επιστήμονες λένε ότι χάρη στις ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στα προϊόντα κρέατος επιβιώνουμε.

Ιδιαίτερα ευαίσθητοι στο κρέας είναι αυτοί πουΔιατροφή ή δίαιτα. Πώς να επιλέξετε κρέας; Ποιο κρέας έχει τις λιγότερες θερμίδες και είναι αποδεκτό για δείπνο; Πώς να μαγειρέψετε κρέας για να μην βλάψετε το σχήμα; Υπάρχουν πολλές ερωτήσεις. Και ο κύριος βοηθός εδώ είναι ο πίνακας θερμίδων κρέατος, ο οποίος δείχνει πόσο κρέας πρέπει να φάει και ποιο να προτιμά.

Χοιρινό

Αυτός ο τύπος κρέατος θεωρείται ο πιο κορεσμένοςλίπη. Πριν δοκιμάσετε ένα δάγκωμα, πολλοί θα θέσουν την ερώτηση: "Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο χοιρινό;" Και εδώ ακόμη και ο πιο έμπειρος διατροφολόγος δεν θα σας δώσει μια σαφή απάντηση. Όλα θα εξαρτηθούν από τη μέθοδο μαγειρέματος του χοιρινού κρέατος, από το τμήμα του σφαγίου που αγοράσατε από το κρεοπωλείο και από την ποσότητα των πρόσθετων συστατικών που σκοπεύετε να προσθέσετε στο πιάτο.

Μια τεράστια ποικιλία χοιρινού κρέατος μπορεί να μαγειρευτείποικίλα πιάτα. Ψήνεται και μαγειρεύεται, αλατίζεται και καπνίζεται, γεμίζεται και τηγανίζεται. Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες εκατό γραμμαρίων χοιρινού κρέατος είναι 264 kcal. Αυτός ο δείκτης, όπως έχετε ήδη καταλάβει, μπορεί να διαφέρει λόγω διαφόρων αποχρώσεων. Αλλά γνωρίζοντας πόσες θερμίδες είναι στο χοιρινό κατά μέσο όρο, όλοι όσοι χάνουν βάρος μπορούν εύκολα να «προσαρμόσουν» το πιάτο ώστε να ταιριάζει στο μενού του.

Βοδινό κρέας

Ο πίνακας θερμίδων κρέατος το βάζει στη δεύτερη θέσηβοδινό κρέας. Κατατάσσεται ως λιγότερο λιπαρή τροφή και καταναλώνεται πολύ πιο συχνά από το χοιρινό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κομματιού βοείου κρέατος εκατό γραμμαρίων θα είναι 198 kcal (κατά μέσο όρο). Επιπλέον, εάν τα λιπαρά χοιρινού κρέατος είναι περίπου 72-75%, τότε το βόειο κρέας έχει πολύ λιγότερο λίπος - 62-65%.

Το βόειο κρέας αναγνωρίζεται ως φαρμακευτικός τύπος κρέατος.Είναι αυτή που συνταγογραφείται συχνότερα σε άτομα που πάσχουν από αναιμία ή έχουν υποβληθεί σε σοβαρές επεμβάσεις με μεγάλη απώλεια αίματος. Απορροφάται τάξη μεγέθους γρηγορότερα από τα δημητριακά ή τα φρούτα. Παρά το πιο σκούρο κρέας, το σωστά μαγειρεμένο βόειο κρέας θα είναι εξίσου ζουμερό και τρυφερό όπως το χοιρινό. Ταιριάζει καλά με καρότα, φασόλια, κολοκύθα, πατάτες, ρύζι και άλλα συνοδευτικά πιάτα.

Εάν δεν διακινδυνεύετε να τρώτε λιπαρά τρόφιμανευρώσεις βοδινού κρέατος, δηλαδή, υπάρχει πάντα διατροφή και καρδιά με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Βόειο κρέας: μαστό - 163 kcal, καρδιά - 96 kcal. Δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε εντελώς κάποιο συγκεκριμένο είδος κρέατος. Απλώς επιλέξτε τις μερίδες κρέατος έτσι ώστε να παρέχουν λιγότερες θερμίδες και λιγότερο λίπος στο σώμα σας.

Αρνίσιο κρέας

Οι τύποι κρεάτων διατροφής περιλαμβάνουναρνάκι. Περιέχει ένα μικρό ποσοστό λίπους. "Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο αρνί;" - μια δίκαιη ερώτηση που υπέβαλαν όλοι όσοι έχασαν βάρος. Κατά κανόνα, η κατανάλωση ενός στήθους κοτόπουλου είναι πολύ προβληματική για όσους κάνουν δίαιτα. Προσπαθούν πάντα να βρουν μια εναλλακτική λύση που είναι χαμηλή σε θερμίδες, αλλά ικανοποιητική και νόστιμη. Το αρνί από αυτή την άποψη είναι μια εξαιρετική επιλογή. Εκατό γραμμάρια του προϊόντος αντιπροσωπεύουν περίπου 147 kcal.

Τέτοιο κρέας χωνεύεται πολύ εύκολα και γρήγορα.Δεν αφήνει μια δυσάρεστη βαρύτητα στο στομάχι όπως το χοιρινό. Αυτός ο τύπος κρέατος έχει φτωχή χοληστερόλη, κάτι που αποτελεί τεράστιο πλεονέκτημα για αυτό. Το αρνί περιέχει μια τεράστια ποσότητα σιδήρου. Αυτό καθιστά το κρέας λιγότερο χρήσιμο για άτομα με αναιμία από το βόειο κρέας. Η περιοδική συμπερίληψη του αρνιού στη διατροφή σας θα παρέχει προστασία από ασθένειες του παγκρέατος, των εντέρων και του διαβήτη.

Κρέας κοτόπουλου

Ίσως να μιλάτε πολύ για τη διατροφή κοτόπουλουτο κρέας δεν αξίζει τον κόπο. Όποιος κάνει δίαιτα ή PP έχει γνωρίσει από καιρό ότι το στήθος κοτόπουλου είναι το γεύμα με τις χαμηλότερες θερμίδες που περιέχει εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη. Οποιοσδήποτε πίνακας θερμίδων κρέατος θα βάλει πρώτο το φιλέτο κοτόπουλου ως προς την περιεκτικότητα σε χαμηλά λιπαρά και υδατάνθρακες.

100 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου περιέχει από 102 έως114 kcal. Και πάλι, οι «λανθασμένες» μέθοδοι μαγειρέματος μπορούν να προσθέσουν λίπος στο κοτόπουλο. Για παράδειγμα, το τηγανητό κοτόπουλο «ζυγίζει» περισσότερες από 240 θερμίδες και μαγειρεύεται σε μια λιπαρή σάλτσα - περίπου 200.

Το κοτόπουλο κρέας είναι συνεχής σύντροφος των αθλητών.Περιέχει γλουταμίνη, η οποία μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μυϊκή μάζα. Το φιλέτο κοτόπουλου συνιστάται όχι μόνο για επαγγελματίες αθλητές, αλλά και για όσους θέλουν να χάσουν πολλά κιλά. Με την ταχεία ή μεγάλη απώλεια βάρους, το δέρμα μας γίνεται λιγότερο ελαστικό, χαλασμένο και λείο. Για να το αποφύγετε αυτό, για να σφίξετε το δέρμα και να αποκτήσετε μυϊκή ελαστικότητα και θα πρέπει να τρώτε κοτόπουλο

Κουνέλι

Φαίνεται σε πολλούς ότι ο πίνακας θερμίδων κρέατοςτελειώνει με κοτόπουλο. Ωστόσο, υπάρχει ακόμη πιο διαιτητικό και υγιεινό κρέας. Εκατό γραμμάρια κρέατος κουνελιού περιέχει από 100 έως 160 kcal. Ταυτόχρονα, ο κατάλογος των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε αυτό το κρέας δεν είναι φτωχότερος.

Το κρέας κουνελιού περιέχει ακόμη λιγότερο λίπος από το κοτόπουλο. Ταυτόχρονα, διατηρεί μια σταθερά μεγάλη ποσότητα χρήσιμης πρωτεΐνης.