Το μάνγκο είναι ένα φρούτο που κατακτά σταδιακάοι καρδιές μας και η θέση μας στην κουζίνα. Είναι ένα από τα καλύτερα τροπικά φρούτα στον κόσμο. Σήμερα, υπάρχουν περισσότεροι από 300 τύποι μάνγκο. Ο καρπός έχει γίνει τόσο δημοφιλής που όλο και περισσότερα νέα είδη και ποικιλίες εμφανίζονται. Υπάρχει όμως και ένα μειονέκτημα - είναι πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί η ωριμότητά του, καθώς μερικές φορές ένα πράσινο φρούτο θα είναι πιο ώριμο και πιο γλυκό από το κίτρινο. Ωστόσο, όταν αγοράζετε φρούτα μάνγκο, πώς να επιλέξετε το πιο ώριμο;
Υπάρχει ένας τρόπος να το βοηθήσετε -πάρτε τα φρούτα στα χέρια σας και μυρίστε τα στην περιοχή του μίσχου. Θα πρέπει να αισθανθείτε μια απαλή φρουτώδη μυρωδιά (το άγουρο μάνγκο δεν θα μυρίζει) και επίσης να πιέζετε απαλά τα φρούτα - πρέπει να είναι ανθεκτικό. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο δέρμα - θα πρέπει να είναι γυαλιστερό και απαλό. Αλλά αν στο σπίτι εξακολουθείτε να βλέπετε ότι τα φρούτα είναι άγουρα - μην αποθαρρύνεστε. Τυλίξτε το σε ένα σκοτεινό φύλλο χαρτιού και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος για περίπου 1 εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα ωριμάσει και θα σας ευχαριστήσει με το γούστο του. Μην το βάζετε στο ψυγείο για ωρίμανση - εκεί η διαδικασία είναι πολύ αργή ή μπορεί να σταματήσει εντελώς.
Το μάνγκο είναι ένα εξαιρετικά ευρύ φάσμα φρούτων.χρήσιμες ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, Γ, Δ, Ε. Αλλά η σύνθεση πολυβιταμινών δεν είναι το κύριο πλεονέκτημα των μάνγκο. Αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε αμινοξέα, τα οποία ονομάζονται αναντικατάστατα - είναι αμινοξέα που το ανθρώπινο σώμα δεν είναι ικανό να αναπτυχθεί και μπορεί να ληφθεί μόνο με τροφή.
Μάνγκο - ένα φρούτο του οποίου οι ευεργετικές ιδιότητες παραμένουνμελετούνται και προστίθενται. Τα παράγωγά του χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική. Εάν το χρησιμοποιείτε με αλάτι και μέλι - μια εξαιρετική θεραπεία για διάρροια, δυσεντερία, αιμορροΐδες. Το μάνγκο βοηθά στην ανακούφιση της νευρικής έντασης, βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά στην καταπολέμηση του στρες. Το μάνγκο είναι επίσης ένα φρούτο που θεωρείται εξαιρετικό αφροδισιακό.
Αλλά στην ιατρική, δεν χρησιμοποιείται μόνο πολτόςμάνγκο, καθώς και τα φύλλα του. Ένα αφέψημα παρασκευάζεται από αυτά, το οποίο βοηθά με προβλήματα όρασης και διαβήτη, και επίσης ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα. Αυτός ο ζωμός θα είναι χρήσιμος σε όσους έχουν κιρσούς. Οι σπόροι μάνγκο χρησιμοποιούνται στο άσθμα. Εάν καταναλώνετε τακτικά μάνγκο, θα ξεχάσετε για πάντα την καούρα.
Αλλά, τρώγοντας μάνγκο, μην ξεχνάτε ότι δεν εμφανίζεται σε όλους τους ανθρώπους, υπάρχουν αντενδείξεις:
- Φροντίστε να ξεφλουδίσετε τα μάνγκο με γάντια. Για πολλούς ανθρώπους, η φλούδα του μάνγκο είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, αν και ο πολτός της ίδιας της αλλεργίας συνήθως δεν προκαλεί.
- Όταν καταναλώνετε ανώριμα φρούτα, μπορεί να εμφανιστεί κολικός, ερεθισμός του γαστρικού βλεννογόνου.
- Όταν καταναλώνετε ώριμα φρούτα, είναι πιθανή δυσκοιλιότητα, κνίδωση, ακόμη και πυρετός.
Όπως μπορείτε να δείτε, η επίδραση αυτού του εμβρύου στο σώμα μπορεί να αντισταθμιστεί. Από αυτήν την άποψη, είναι δύσκολο να βρεθεί ένα φρούτο τόσο συγκεκριμένο όσο το μάνγκο.
Πώς να επιλέξετε μια συνταγή για αυτό το νότοέμβρυο? Πρώτα πρέπει να το καθαρίσετε. Αυτό γίνεται με έναν ειδικό τρόπο - είναι απαραίτητο να κάνετε δύο τομές στις πλευρές, ώστε να μπορείτε να διαιρέσετε εύκολα το μάνγκο σε 2 μέρη. Στη συνέχεια, το οστό αφαιρείται και ο πολτός απευθείας στη φλούδα μπορεί να κοπεί σε κύβους και, στη συνέχεια, γυρίστε το μισό του μάνγκο προς τα έξω, παίρνετε έναν σκαντζόχοιρο. Τώρα μπορείτε να φάτε μάνγκο. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το φρούτο χάνει σχεδόν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, γι 'αυτό συνιστάται να το τρώτε ωμό - ο πολτός μπορεί να προστεθεί σε φρουτοσαλάτα, σε ένα κοκτέιλ ή απλά να φάτε με ένα κουτάλι - αυτό είναι για το γούστο σας. Το μάνγκο είναι ιδανικό για τη διακόσμηση έτοιμων γευμάτων ή για την παρασκευή παραδοσιακών ιαπωνικών σούσι και ψωμάκια.
Το κύριο πράγμα, να θυμάστε ότι σε όλα πρέπει να υπάρχει ένα μέτρο -Μην τρώτε υπερβολικά αυτόν τον ζουμερό γλυκό πολτό, θα σας εξυπηρετήσει άσχημα και αντί να ωφεληθείτε θα πάρετε ένα αναστατωμένο έντερο. Εάν είστε λάτρης των φρούτων, συνιστάται να τα τρώτε τακτικά και πάντα σε ποικιλία.
