Οι ψημένες πιπεριές στο φούρνο μπορούν επίσης να χρησιμεύσουνκαλό ορεκτικό, και μια πολύ πλούσια κύρια πορεία. Εξαρτάται από το πώς τα μαγειρεύετε. Στην πρώτη περίπτωση, τα λαχανικά ψήνονται στο σύνολό τους, και στη δεύτερη, με την προσθήκη κιμά. Αλλά τα πρώτα πράγματα πρώτα.
Ψωμί πιπεριές φούρνου
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ψήσετε το γλυκό πιπέρι στο φούρνο. Αποφασίσαμε να σας παρουσιάσουμε την πιο απλή και γρήγορη συνταγή. Για να το εφαρμόσουμε, χρειαζόμαστε:
- γλυκό πιπέρι (κίτρινο, πράσινο και κόκκινο) - 3 τεμ.
- έτοιμο μείγμα μπαχαρικών, που αποτελείται από αλάτι, πάπρικα, κόκκινη πιπεριά, αποξηραμένο βασιλικό, θυμάρι και άλλα πράγματα - εφαρμόστε στο γούστο σας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Παρουσιάστηκε συνταγή ψημένης πιπεριάς στο φούρνοθα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο εάν θέλετε να κάνετε ένα γρήγορο και ελαφρύ σνακ. Για να γίνει αυτό, τα λαχανικά πλένονται καλά και στεγνώνουν με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, είναι πλήρως διατεταγμένα σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο είναι προ-καλυμμένο με μαγειρικό φύλλο. Με αυτή τη μορφή, οι πιπεριές αποστέλλονται στο φούρνο, προθερμασμένο στους 230 βαθμούς. Είναι ψημένα μέχρι το φλοιό να γίνει μαύρο.
Μόλις μαγειρευτούν οι πιπεριές, αφαιρούνται και τοποθετούνται σε ένα πιάτο. Το επόμενο βήμα θα πρέπει να είναι ο καθαρισμός των λαχανικών από άκαμπτο φιλμ, μίσχους και σπόρους.
Μετά τη λήψη ενός ευγενή πολτού, κόβεται σε μεγάληλωρίδες και απλώνεται απαλά σε ένα πιάτο. Πασπαλίστε τα λαχανικά στην κορυφή με ένα μείγμα μπαχαρικών και τα παρουσιάστε στο τραπέζι με μια φέτα ψωμί. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να καταναλωθεί με οποιαδήποτε πιάτα, καθώς και αλκοολούχα ποτά.
Κάνοντας γεμιστές πιπεριές ψημένες στο φούρνο
Αν χρειαστεί να πάρετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πλήρες πιάτο, τότε συνιστούμε να γεμίσετε πρώτα τις πιπεριές με το κρέας και μόνο στη συνέχεια ψήνετε στο φούρνο.
Για να προετοιμάσουμε ένα τέτοιο δείπνο θα χρειαστεί:
- μεσαία κρεμμύδια - 2 τεμ.
- μικρό καρότο - 2 τεμ.
- πιπέρι στο έδαφος και αλάτι - χρήση κατά διακριτική ευχέρεια.
- μικτό κιμά - 500 γραμμάρια.
- χυμός τομάτας - περίπου 2 ποτήρια.
- ηλιέλαιο - 2 μεγάλα κουτάλια.
- λιπαρή μαγιονέζα - 70;
- γλυκό πιπέρι (βραχυκύκλωμα και πάχος) - 8 τεμ.
- μακρύ ρύζι - ½ φλιτζάνι?
- μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ. ·
- λιπαρή ξινή κρέμα - 3 μεγάλα κουτάλια.
Ετοιμάστε τις πιπεριές
Πριν φτιάξετε ψημένες πιπεριές με κιμά στο φούρνο, θα πρέπει να επεξεργαστούν προσεκτικά. Πλένουν τα λαχανικά, κόβουν προσεκτικά το στέλεχος και αφαιρούν τους σπόρους με χωρίσματα.
Αφού πραγματοποιήσετε αυτές τις ενέργειες, θα πρέπει να πάρετε ένα είδος "γυαλιών" που στέκονται σταθερά σε μια ευθεία επιφάνεια.
Προετοιμασία της πλήρωσης
Ψητές πιπεριές ψημένες στο φούρνοΣυνιστάται να μαγειρεύετε από ξινή κρέμα. Για να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μετά την ανάμειξη των συστατικών, το προϊόν αφήνεται στην άκρη για 15-25 λεπτά. Σε εκείνες τις ημέρες, αρχίζουν να προετοιμάζουν το ρύζι. Διαλύεται, πλένεται καλά και απλώνεται σε βραστό νερό.
Μετά το βρασμό των δημητριακών σε ημι-απαλότητα, ρίχνεται σε κόσκινο, ξεπλένεται και στερείται υγρασίας όσο το δυνατόν περισσότερο.
Μόλις ετοιμαστεί το ρύζι, προστίθεται στον κιμά που έχει φτιαχτεί προηγουμένως και ανακατεύεται καλά. Τα τριμμένα καρότα, ένα αυγό κοτόπουλου και λιπαρή ξινή κρέμα προστίθενται επίσης στα συστατικά.
Αναμειγνύοντας τα προϊόντα με τα χέρια σας, παίρνετε ένα μάλλον παχύ και αρωματικό γέμισμα.
Πώς να διαμορφώσετε ένα πιάτο πιπεριάς;
Πριν μαγειρέψετε ψητές πιπεριέςφούρνο, πρέπει να σχηματιστούν σωστά. Για αυτό, τα κοίλα λαχανικά γεμίζονται με κιμά και προσεκτικά σφραγισμένα. Επιπλέον, όλα τα ημιτελή προϊόντα τοποθετούνται σε κεραμική μορφή με καπάκι. Εάν δεν έχετε τέτοια σκεύη σε απόθεμα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα σκεύη, τα οποία στη συνέχεια πρέπει να καλύπτονται με παχύ μαγειρικό φύλλο.
Έτσι, μόλις όλες οι γεμιστές πιπεριές είναι σε σχήμα, διαχέονται με τοματοπολτό και καλύπτονται με πλέγμα μαγιονέζας. Στη συνέχεια, το πιάτο κλείνει με καπάκι και αποστέλλεται στο φούρνο.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά γεμιστά λαχανικά στο φούρνο;
Οι ψητές πιπεριές δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν στο φούρνο. Κατά κανόνα, η πλήρωση κρέατος είναι έτοιμη για κατανάλωση μετά από 60 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, οι ίδιες οι πιπεριές πρέπει να γίνουν όσο πιο μαλακές γίνεται.
Φέρνουμε στο τραπέζι
Τώρα ξέρετε τη βήμα προς βήμα συνταγή για ψητάπιπέρι στο φούρνο. Μόλις το κιμά γίνει μαλακό, το πιάτο αφαιρείται από το ντουλάπι και αφήνεται κάτω από ένα κλειστό καπάκι (ή κάτω από αλουμινόχαρτο) για ¼ ώρα. Στη συνέχεια, μαλακές και μαλακές πιπεριές διανέμονται σε πλάκες και χύνονται με το ζωμό που έχει σχηματιστεί στο καλούπι.
Σερβίρετε ένα τόσο πλούσιο και αρωματικό πιάτο στο τραπέζι φαγητού ζεστό. Εκτός από αυτό, πρέπει να παρουσιάσετε μια φέτα ψωμί, ψιλοκομμένα βότανα και φρέσκια ξινή κρέμα.
Πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι οι ψητές πιπεριές στοφούρνο, μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψετε για το καθημερινό τραπέζι σας, αλλά και να το χρησιμοποιήσετε ως το πιάτο σας για κάθε διακοπές Πιστέψτε με, όλοι οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν τόσο νόστιμες και τρυφερές πιπεριές.
Ας συνοψίσουμε τα αποτελέσματα
Όπως είπαμε στην αρχή του άρθρου, ψήστεπιπεριές στο φούρνο μπορούν να γίνουν με διαφορετικούς τρόπους. Αν σας αρέσει η συνταγή που περιλαμβάνει τη χρήση του γεμίσματος, αλλά είστε χορτοφάγος, τότε μπορείτε να την εφαρμόσετε με άλλο τρόπο. Για παράδειγμα, ορισμένες νοικοκυρές δεν γεμίζουν πιπεριές με κιμά, αλλά με μείγμα βρασμένων ή ωμών λαχανικών. Τ
Το μεσημεριανό γεύμα χρησιμοποιώντας τέτοια συστατικά αποδεικνύεται ότι δεν είναι χειρότερο από ένα πιάτο με κρέας.
