Πίτα με κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ρύζι - το πιάτο είναι νόστιμο καιεγκάρδιος. Είναι ιδανικό ως ανεξάρτητο δεύτερο πιάτο για κάθε μέρα, και υπάρχει επίσης ένα μέρος για αυτήν την λιχουδιά στο γιορτινό τραπέζι. Για να έχετε μια υπέροχη γέμιση, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ψάρι σε λάδι: από τις πιο συνηθισμένες σαρδέλες έως ροζ σολομό ή τόνο. Σε όλους όσους θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν μια πίτα με κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ρύζι, προσφέρουμε συνταγές για αυτό το λαχταριστό πιάτο. Σας παρουσιάζουμε μια μέθοδο προετοιμασίας της γέμισης και δύο εκδόσεις της ζύμης: puff και "quick" στο kefir Η γεύση του έτοιμου πιάτου, φτιαγμένη σύμφωνα με αυτές τις συνταγές, είναι εξαιρετική. Θέλετε να δείτε μόνοι σας; Στη συνέχεια μελετάμε τη συνταγή, τις μεθόδους προετοιμασίας και αρχίζουμε να δουλεύουμε.
Πίτα με κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ρύζι. Τι χρειάζεται για την προετοιμασία της πλήρωσης;
Για να φτιάξετε κιμά, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:
- ρύζι - 100 g;
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε λάδι - 2 βάζα.
- κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- νερό - 300 g;
- άνηθος - 4 κλαδιά.
- ξύσμα μισού λεμονιού.
- αυγό κότας;
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
- σουσάμι - 2 μεγάλα κουτάλια.
Τεχνολογία πλήρωσης
Ξεπλύνετε το ρύζι, καλύψτε με νερό και βράστε μέχριετοιμότητα. Στη συνέχεια, στραγγίξτε την περίσσεια υγρού και ψύξτε το χυλό. Μεταφέρετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε ένα μπολ και ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι. Επιλέξτε τα οστά ανάλογα με τις ανάγκες. Ρίξτε το υγρό από το βάζο στον κιμά. Κόψτε το κρεμμύδι και τα βότανα σε μικρά κομμάτια. Μεταφέρετε όλα αυτά τα συστατικά σε ένα δοχείο με ρύζι, αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού και προσθέστε το επίσης στο γέμισμα. Χτυπάμε το αυγό ξεχωριστά και ρίχνουμε στον κιμά, αφήνοντας λίγο για να λιπανθεί η ζύμη. Ανακατέψτε καλά όλα τα τρόφιμα. Το γέμισμα είναι έτοιμο.
Παρακάτω, σας παρουσιάζουμε συνταγές για μια ζύμη που είναι ιδανική για την παρασκευή κονσερβοποιημένης πίτας ρυζιού. Επιλέξτε ανάλογα με το γούστο σας.
Σφολιάτα
Ετοιμάζουμε τα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα:
- αλεύρι - μισό κιλό.
- αλάτι - ένα μικρό κουτάλι
- βούτυρο - 550 g;
- νερό 375 g;
- ξύδι - 2 μεγάλα κουτάλια.
Εάν θέλετε να κάνετε αυτό το είδος δοκιμήςείναι δύσκολο μόνοι σας ή απλά δεν υπάρχει χρόνος να το προετοιμάσετε, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη ζύμη στο κατάστημα. Στη συνέχεια, πρέπει απλώς να το κυλήσετε σε μέγεθος και να στρέψετε μια ρουφηξιά με κονσέρβες.
"Γρήγορη" ζύμη
Ποια προϊόντα χρειάζονται για το μαγείρεμα; Εδώ είναι μια λίστα με αυτά:
- λίπος κεφίρ - 1 μεγάλο ποτήρι.
- αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
- ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - 2 μεγάλα κουτάλια.
- αλάτι - μισό μικρό κουτάλι
- αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - 1,5 φλιτζάνια.
Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι, κεφίρ, βούτυρο καιΑνακατέψτε καλά. Κοσκινίστε το αλεύρι και ρίξτε το σε μικρές μερίδες σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα προϊόντα, ενώ ζυμώνετε καλά τη ζύμη. Η συνοχή του πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα. Ρίξτε το μισό κενό σε ένα ταψί. Τοποθετήστε το γέμισμα στην κορυφή σε ομοιόμορφο στρώμα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο της ζύμης στον κιμά και το ρύζι σε μια λεπτή ροή. Πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε την "γρήγορη" κονσέρβα πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.
