Γκούλας: πώς να μαγειρέψετε τη σοβιετική έκδοση του πιάτου

Κάποιες μικρές νοικοκυρές αναρωτιούνταιτι γκούλας, πώς να μαγειρεύει αυτό το πιάτο. Η απάντηση μπορεί να βρεθεί σε αυτό το άρθρο. Αυτό το νόστιμο προϊόν πρέπει να είναι σε θέση να μαγειρεύει κάθε αγαπημένη γυναίκα που θέλει να τροφοδοτεί θερμά τον αγαπημένο σύζυγό της.

Πώς να μαγειρέψετε γκούλας

Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να σας βοηθήσουμε να κάνετε το συστατικό κρέατος σας εκπληκτικά νόστιμο.

1. Για ένα χοιρινό πιάτο, πρέπει να πάρετε το λαιμό ή το φιλέτο, και αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε το βόειο κρέας, τότε το πιο νόστιμο γκούλας θα είναι από την ωμοπλάτη ή το νεφρό.
2. Για την υγιεινή, το κρέας τηγανίζεται για τα πρώτα πέντε με επτά λεπτά σε μεγάλη ζέστη μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα, η οποία θα διατηρήσει όλο το χυμό μέσα στο κομμάτι. Στη συνέχεια, μπορείτε να μειώσετε τη φωτιά και να σβήσετε.
3. Το κρέας είναι έτοιμο για γκούλας. Πώς να μαγειρέψετε ένα παχύ σάλτσα; Χρησιμοποιήστε αλεύρι ή άμυλο.
4. Αποφασίζοντας να φτιάξετε ένα πιάτο με λαχανικά, αξίζει να γνωρίζετε ότι ο αριθμός των συστατικών θα πρέπει να είναι ο ίδιος, δηλαδή, πόσο κρέας, τόσα πολλά δώρα κήπου.
5. Η πιο κατάλληλη κατσαρόλα για το μαγείρεμα κρέατος είναι χυτοσίδηρο ή από άλλο υλικό, αλλά με χοντρά τοιχώματα.

Πώς να φτιάξετε το Goulash: Συνταγή βοείου κρέατος

Ζήστε το κρέας, πασπαλίζετε με πιπέρι.Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το προϊόν σε υψηλή θερμοκρασία μέχρις ότου καφέ, στη συνέχεια μεταφέρουμε το σε ένα παχύ τοίχωμα. Ζεσταίνετε μια άλλη επιφάνεια, καφέ πάνω σε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι (χωρίς βούτυρο), εν τω μεταξύ, φλούδα και ψιλοκόψτε μερικά κρεμμύδια και τόσα καρότα. Φέρτε λαχανικά στην ετοιμότητα στο δοχείο όπου το κρέας μαγειρεύτηκε. Προσθέστε σε αυτά 60-70 γραμμάρια πάστας τομάτας και αλεύρι. Μεταφέρετε τα συστατικά στην κατσαρόλλα στο κύριο συστατικό, προσθέστε μπαχαρικά. Ρίχνουμε σε νερό για να καλύψει τα τρόφιμα. Να μαλακώ για μια ώρα και μισή κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε με ρύζι ή βραστές πατάτες.

Γκούλας: πώς να μαγειρέψετε χοιρινό

Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, κόβουμε το κρεμμύδι.Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι στη μόδα και τηγανίζετε το κρέας σε υψηλή θερμοκρασία, προσθέστε ένα δεύτερο προϊόν. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ένα ποτήρι ζεστό νερό και καλύψτε με ένα καπάκι, σιγοβράζετε για περίπου μισή ώρα. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε τις ντομάτες, πρέπει να κοπούν (είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τη φλούδα) και βάλτε το σε μια κατσαρόλα για να το βάζετε με τα υπόλοιπα συστατικά. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, μπαχαρικά, εάν δεν υπήρχαν ντομάτες - προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ντομάτας ή κέτσαπ. Αφήνουμε να σταθεί για λίγο, εισάγουμε ψιλοκομμένα χόρτα και μπορεί να σερβιριστεί.

Goulash: πώς να μαγειρεύουν στα ουγγρικά

Πλένετε καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες και πιπεριές καικόβουμε σε κύβους, κάνουμε το ίδιο με το βόειο κρέας. Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε μερικές κουταλιές λίπους (λαρδί), προσθέτετε λαχανικά και φέρετε σε καφέ, ρίχνετε αρκετές κουταλιές της ουγγρικής πάπρικας. Κρατήστε φωτιά, στη συνέχεια, βάλτε το κρέας, φροντίστε να πιπέρι και το αλάτι. Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε για μια ώρα κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και μερικά ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου, προσθέστε λίγο νερό (200-250 ml) και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.Αυτό είναι όλο, οι Ούγγροι συνήθως προσθέτουν πατάτες και σιγοβράζουν μέχρι να μαγειρευτεί το τελευταίο, αλλά αντί των κονδύλων, γκουλάς μπορεί να σερβιριστεί ζυμαρικά, ρύζι ή φαγόπυρο.

Συμπέρασμα

Το έτοιμο πιάτο θα γίνει υπογραφή και αγαπημένοστο σπίτι, αν ακολουθήσετε ολόκληρη τη συνταγή και το χρόνο μαγειρέματος. Μην ξεχνάτε ότι απαιτείται ειδικό κρέας για γκούλας, μόνο σε αυτήν την περίπτωση το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο θα είναι πλούσιο και νόστιμο.