Μια απλή και γρήγορη συνταγή για okroshki σε κεφίρ και μεταλλικό νερό

Συνταγή Kroshir okroshka και το μεταλλικό νερό είναι ένας εύκολος τρόποςκάνοντας κρύα σούπα, η οποία μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο πιάτο γίνεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως με τη χρήση του kvass. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες διαφορές μεταξύ τους.

Μια λεπτομερής συνταγή για okroshka στο κεφίρ και μεταλλικό νερό

Απαραίτητα συστατικά:

• μικρές πατάτες - 2 τεμ.
• άπαχο μοσχάρι ή βραστό λουκάνικο - 100 g.
• μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• φρέσκο ​​πράσο - 1 μάτσο
• μέσο καρότο - 3 τεμ .;
• παχύ κεφίρ 3% - 200 ml.
• φρέσκο ​​μεσαίο αγγούρι - 2 τεμ.
• μεταλλικό ανθρακούχο νερό (χωρίς αέριο) - 2,5 l;
• φρέσκο ​​ραπανάκι - 8 τεμ.
• φρέσκος άνηθος και μαϊντανός - 1 μάτσο
• επιτραπέζιο αλάτι - κατά την προσωπική κρίση.
• ώριμο λεμόνι - 1-2 τεμ.

Επεξεργασία των κύριων συστατικών

Η συνταγή για okroshka στο κεφίρ και μεταλλικό νερό είναι ιδιαίτερα εύκολη στην προετοιμασία, οπότε μην φοβάστε ότι περιέχει μεγάλο αριθμό συστατικών.

Για να κάνουμε μια τόσο κρύα σούπα νόστιμη καιικανοποιητικό, πρέπει να επεξεργαστείτε προσεκτικά όλα τα παραπάνω προϊόντα. Για να γίνει αυτό, βράστε και ξεφλουδίστε πατάτες, καρότα, αυγά κοτόπουλου και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα σε κύβους μαζί με φρέσκο ​​αγγούρι, ραπανάκι, βραστό λουκάνικο, πράσο, μαϊντανό και άνηθο. Μετά από αυτό, τα χόρτα πρέπει να μετακινηθούν σε ένα ξεχωριστό μπολ, αλατίστε καλά και αλατίστε με αρκετή ποσότητα φρέσκου χυμού από 1 ή 2 λεμόνια. Επιμείνετε αυτά τα προϊόντα κατά προτίμηση σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα.

Δημιουργώντας ένα πιάτο

Η συνταγή για okroshka στο κεφίρ και μεταλλικό νερόπαρέχει μια βήμα προς βήμα μέθοδο παρασκευής. Έτσι, τα χόρτα με χυμό λεμονιού πρέπει να τοποθετηθούν σε σμάλτο τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε εναλλάξ ψιλοκομμένο βραστό λουκάνικο, καρότα, ραπανάκια, πατάτες, αυγά κοτόπουλου και αγγούρι. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν με ένα μεγάλο κουτάλι και να παραμείνουν στην άκρη κάτω από ένα κλειστό καπάκι για λίγο.

Η διαδικασία πλήρωσης

Το νόστιμο okroshka στο kefir απαιτεί εφαρμογήλιπαρά και χοντρά ποτά γάλακτος (κατά προτίμηση άνω του 3%). Θα πρέπει να αναμιγνύεται με μεταλλικό νερό και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα 30% ή μαγιονέζα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μετά από αυτό, συνιστάται η ψύξη του επιδέσμου σε ψυγείο ή κατάψυξη και στη συνέχεια ρίχνουμε ανάμεικτα λαχανικά και λουκάνικα.

Διορθώστε την τροφοδοσία στο τραπέζι

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε okroshkaμεταλλικό νερό και κεφίρ. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Σερβίρετε τέτοια κρύα σούπα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο πρέπει να είναι μαζί με σίκαλη ή ψωμί σίτου. Εάν είναι απαραίτητο, το okroshka μπορεί να είναι επιπλέον αλάτι και πιπέρι με κόκκινο πιπέρι.

Χρήσιμες συμβουλές

1. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα πιάτα, συνιστάται να μουλιάσετε φρέσκα βότανα όχι με χυμό λεμονιού, αλλά με συνηθισμένο ξίδι μηλίτη μήλου. Παρεμπιπτόντως, ένα τέτοιο προϊόν προστίθεται συχνά στην okroshka πριν από τη χρήση του.

2. Η κρύα σούπα θα είναι πολύ πιο χρήσιμη αν δεν προσθέσετε βραστό λουκάνικο σε αυτό, αλλά βραστό μοσχάρι χωρίς λίπος.