Οι οινοποιοί του σπιτιού δεν σταματούν ποτέ να επινοούν νέουςσυσκευές για την παραγωγή αλκοόλ, καθώς και μοναδικές συνταγές για την παρασκευή πολτού με απόσταξη Υπάρχει ακόμη και μια τέτοια πρωτότυπη ιδέα, όπως η λάμψη του φεγγαριού από ένα πολυμαγειρικό.
Σε αυτή την περίπτωση, ο κατασκευαστής μπορεί ακόμη και να το επιτρέψειμην τηρείτε μόνοι σας τη διαδικασία, καθώς ο τρόπος λειτουργίας θα ρυθμιστεί από την ίδια την ηλεκτρική συσκευή. Ως αποτέλεσμα, η παραγωγή θα είναι ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και η ποσότητα ποτού θα είναι η μέγιστη. Πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο σπιτικό φεγγάρι ακόμα με τα χέρια σας θα περιγραφεί σε αυτό το άρθρο.
Τι είναι το multicooker;
Multicooker την τελευταία δεκαετίαέχουν γίνει καθημερινή τεχνική. Είναι ένα υβριδικό ηλεκτρικό ατμόπλοιο με λογισμικό που μας απαλλάσσει από τη χειρωνακτική εργασία στην κουζίνα και συντομεύει το χρόνο μαγειρέματος για πιάτα όπως βραστά, πίτα ή σούπα.
Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να φτιάξετε ένα φεγγάρι από ένα multicooker. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ιδέα της δημιουργίας μιας συσκευής απόσταξης που φτιάχνετε μόνοι σας είναι αρκετά πρωτότυπη και απλή.
Απόσταξη πολτού σε ένα multicooker - τα κύρια πλεονεκτήματα της διαδικασίας
Όπως γνωρίζετε, ο κύριος σκοπός του multicookerσυνίσταται στο μαγείρεμα. Ωστόσο, οι τεχνίτες βρήκαν διαφορετικό σκοπό για τη μονάδα. Ένα φεγγάρι από ένα multicooker κάνει την καλύτερη δουλειά με τα καθήκοντά του. Η συσκευή διαθέτει σφραγισμένο κάλυμμα και βαλβίδα ασφαλείας που αφαιρεί τους ατμούς.
Επιπλέον, το κινούμενο σχέδιο έχει μια σειρά από άλλαπλεονεκτήματα. Αυτά περιλαμβάνουν την παρουσία ενός έτοιμου δοχείου για πλοίο. Για να ξεκινήσετε την απόσταξη πολτού στο σπίτι χρησιμοποιώντας αυτήν τη μονάδα, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αγοράσετε μια νέα συσκευή. Για το σκοπό αυτό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μια παλιά συσκευή.
Η θέρμανση της θερμοκρασίας είναι πολύ εύκολο να ελεγχθεί.Πολλές τροποποιήσεις του σύγχρονου multicooker σας επιτρέπουν να ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία και διάρκεια θέρμανσης, η οποία είναι επίσης πολύ βολική για την παρασκευή σπιτιού.
Όλες οι θετικές πτυχές που αναφέρονται παραπάνωσυσκευές το καθιστούν μια πολύ καλή επιλογή για την κατασκευή συσκευής απόσταξης για οικιακή χρήση. Μπορείτε να κάνετε φεγγάρι με βάση το κριθάρι ή τη βύνη και να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα.
Μειονεκτήματα της συσκευής
Το φεγγάρι εξακολουθεί να περιέχει το multicookerλάστιχα από καουτσούκ. Ένας τέτοιος σχεδιασμός είναι απαράδεκτος, καθώς οι ατμοί του φεγγαριού θα αφαιρέσουν από αυτές πολλές βλαβερές ουσίες. Η μυρωδιά του προϊόντος στην πρίζα μπορεί επίσης να είναι δυσάρεστη.
Τα μειονεκτήματα μιας τέτοιας μονάδας περιλαμβάνουν τον πολύ μικρό όγκο του προϊόντος που προκύπτει. Η απόσταξη αποδίδει περίπου το 40% του ποτού.
Συναρμολόγηση ενός κύβου για απόσταξη πολτού με βάση ένα πολυμαγειρικό
Για να συναρμολογήσετε ένα φεγγάρι ακόμα από ένα multicookerκάντε το μόνοι σας, θα πρέπει να έχετε κάποιες τεχνικές γνώσεις. Με μια ελάχιστη επένδυση χρημάτων, μπορείτε να εξοπλίσετε το αποστακτήριο σπιτιού σας σε μία ημέρα.
Τι απαιτείται;
Για να φτιάξετε ένα φεγγάρι ακόμα από ένα multicooker με τα χέρια σας, θα χρειαστείτε:
- Πολυφούρνο με όγκο τουλάχιστον 5 λίτρα.
- Ένα απόσταγμα, το οποίο μπορεί να είναι κατασκευασμένο από σκληρυμένο γυαλί ή μέταλλο (το κόστος μιας φθηνής μονάδας σε ένα κατάστημα είναι μικρότερο από χίλια ρούβλια).
- Ένας σωλήνας από καουτσούκ, το μήκος του οποίου είναι 3 μ. Τρία μήκη 1 μ. Θα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από τρόφιμα ή ιατρικό καουτσούκ.
- Θερμόμετρο επαφής για τη μέτρηση της θερμοκρασίας του φεγγαριού.
- Μετρητής αλκοόλης.
- Κύκλωμα.
- Παροχή νερού.
Εάν δεν έχετε αγοράσει ακόμα ένα multicooker, αλλά πρόκειται να κάνετε ένα φεγγάρι ακόμα, τότε συνιστάται να επιλέξετε μια μονάδα με αφαιρούμενη βαλβίδα.
Εάν η τεχνική δεν προβλέπει βαλβίδα, τότε μπορούν να γίνουν οπές. Τοποθετήστε και στερεώστε έναν ελαστικό σωλήνα σε αυτό, το άλλο άκρο του οποίου θα συνδεθεί στην έξοδο του αποστακτήρα.
Αυτό το σύστημα παρέχει χαμηλή πίεση, επομένως δεν απαιτούνται ειδικές μέθοδοι στερέωσης. Η κανονική έξοδος ατμού θα είναι αρκετή.
Ο δεύτερος σωλήνας (τροφοδοσία) συνδέεται με το ψυγείο (αυτό είναι ένα ψυγείο ακόμα για ένα φεγγάρι). Ένας τρίτος σωλήνας συνδέεται επίσης με το ψυγείο.
Λειτουργεί επίσης ως πιο δροσερό για την ηλιοφάνεια. Η μονάδα από το multicooker είναι έτοιμη.
Πώς να μαγειρέψετε πολτό για ένα multicooker;
Δεδομένου ότι είναι διαθέσιμο ένα μπολ πέντε λίτρων, παράγεται μια μικρή ποσότητα πολτού στην έξοδο.
- Η ζάχαρη, το νερό και η συμπιεσμένη μαγιά λαμβάνονται σε αναλογία 2000: 2000: 250. Η ζύμωση διαρκεί μια εβδομάδα.
- Η ζάχαρη, το νερό και η μαγιά λαμβάνονται σε αναλογία 1000: 3000: 100. Η διαδικασία παρασκευής αλκοόλ θα διαρκέσει περίπου 10 ημέρες.
Αφού το ποτό έχει υποστεί πλήρη ζύμωση, χάσει τη γλυκιά του γεύση και ο αφρός σταματήσει να εμφανίζεται πάνω του, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία απόσταξης σε ένα πολυμαγειρικό. Αυτή η διαδικασία είναι απλή.
Απόσταξη
Κάθε οινοποιός επιλέγει τους δικούς του τρόπους για την παραγωγή φεγγαριού υψηλής ποιότητας, αλλά η διαδικασία πρέπει να ξεκινήσει με την ακόλουθη σειρά.
- Η λάμψη του φεγγαριού ακόμα από το multicooker είναι ενεργοποιημένη στη λειτουργία "multi-cook" ή "κουάκερ-σούπα". Η θερμοκρασία επιλέγεται + 120 ° С. Μόλις εμφανιστεί αφρός, η συσκευή πρέπει να μεταβεί αμέσως στη λειτουργία + 100 ° С.
- Η θερμοκρασία του πολτού ελέγχεται απόθερμόμετρο επαφής. Θα πρέπει να διατηρείται στην περιοχή + 65 ° С - + 68 ° С. Αυτή η λειτουργία είναι ιδανική για την αφαίρεση όλων των ειδών επιβλαβών ακαθαρσιών. Δεδομένου ότι πήραμε 2 κιλά ζάχαρης, το "κεφάλι" θα είναι περίπου 100-150 ml. Το περιεχόμενο μπορεί να μεταδοθεί καθώς είναι πολύ ανθυγιεινό.
- Το καθεστώς θερμοκρασίας της μονάδας αλλάζει ως εξήςέτσι ώστε το ποτό να θερμαίνεται στους + 80 ° C. Τώρα ξεκινά η διαδικασία απόσταξης του χρήσιμου κλάσματος "σώματος". Η θερμοκρασία ανεβαίνει σταδιακά. Η Μπράγκα αποστάζεται έως ότου η ισχύς της πέσει κάτω από τους 40 °. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το ποτό πρέπει να ζεσταθεί σε θερμοκρασία + 85 ° C. Έτσι ξεκινά η παράταξη "ουρές". Το κλάσμα "σώματος" διαχωρίζεται σε ξεχωριστό δοχείο.
Χρειάζεστε ένα στεγνό ατμόπλοιο για ένα φεγγάρι ακόμα από ένα multicooker;
Ορισμένοι κύριοι καταφέρνουν να συμπεριλάβουνκατασκευή από ένα πολυμαγειρικό και ένα dephlegmator. Έτσι, ο καθαρισμός ενός αλκοολούχου ποτού είναι πολύ πιο γρήγορος και πιο αποτελεσματικός. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η μονάδα σας συμπληρώνεται από ένα ξηρό ατμόπλοιο και σίγουρα θα πρέπει να αποθηκεύσετε επιπλέον αρωματικά μέσα.
Ένα συνηθισμένο μπορεί να παίξει το ρόλο ενός ξηρού θερμοκηπίουένα γυάλινο βάζο, στο καπάκι του οποίου ανοίγονται ένα ζευγάρι τρύπες, στο οποίο συγκολλούνται σωλήνες για χάλκινο φεγγάρι. Μόνο τότε τοποθετούνται αρωματικές ουσίες στο δοχείο, οι οποίες θα δώσουν στο σπιτικό ποτό ένα εξαιρετικό άρωμα και επίγευση.
Για παράδειγμα, εάν το φεγγάρι αποστάζεται από μανταρίνια, τότε η φλούδα εσπεριδοειδών τοποθετείται συνήθως σε ξηρό θερμοκήπιο. Αυτό δημιουργεί ένα ποτό κορεσμένο με μια ευχάριστη μυρωδιά.
Κορόιδο από χάλκινο βάζο
Μια άλλη επιλογή για την κατασκευή ξηρού θερμοκηπίου είναιβάζο χαλκού. Ένα τέτοιο υλικό είναι το καταλληλότερο για την κατασκευή ενός τέτοιου εξαρτήματος, καθώς τα χάλκινα δοχεία μπορούν να αντέξουν μηχανική καταπόνηση και βλάβη. Η δημιουργία ενός ξηρού ατμού με βάση χαλκό είναι μια επίπονη διαδικασία. Είναι πολύ πιο δύσκολο από τη χρήση γυάλινου βάζου.
Συμπέρασμα
Φτιάξτε ένα σπιτικό φεγγάρι ακόμα με το δικό σαςτα χέρια δεν θα είναι δύσκολα. Η βάση της συσκευής είναι ένα συνηθισμένο multicooker. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μοντέλο με αφαιρούμενη βαλβίδα σχεδιασμένη για έξοδο ατμού.
Η διαδικασία παρασκευής αλκοολούχων ποτών ότανη βοήθεια αυτής της μονάδας γίνεται γρηγορότερη και ευκολότερη. Το κόστος μετρητών μειώνεται επίσης σημαντικά. Στην έξοδο, λαμβάνεται ένα αρωματικό ποτό υψηλής ποιότητας.
Όποιος ενδιαφέρεται να φτιάξει πολτό στο σπίτι μπορεί να δοκιμάσει το χέρι του στη χρήση μικρού όγκου της μονάδας. Παρεμπιπτόντως, το multicooker καθαρίζεται πολύ εύκολα και δεν διατηρεί οσμές από μόνο του.
Αποθήκευση
