Το κουρκούμη είναι μακρύ: οφέλη και αντενδείξεις. Καλλιέργεια κουρκούμη στο σπίτι

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το μακρύ κουρκούμη, θα εξετάσουμε όλες τις ωφέλιμες ιδιότητές του, καθώς και αντενδείξεις για χρήση. Θα περιγραφεί επίσης η διαδικασία καλλιέργειας αυτού του μπαχαρικού στο σπίτι.

Γενικές πληροφορίες

Το μακρύ κουρκούμη είναι εκπληκτικά όμορφοένα φυτό της οικογένειας τζίντζερ. Αυξάνεται σε ύψος περίπου ενός μέτρου. Η εξωτική εμφάνιση του κουρκούμη δίνεται από το συνδυασμό απλών οβάλ φύλλων και όμορφων χρωματιστών ειδών, στους άξονες των οποίων αναπτύσσονται κίτρινα άνθη. Αλλά το φυτό κέρδισε την κύρια δημοτικότητά του όχι λόγω των λουλουδιών. Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες περιέχονται ακριβώς στα ριζώματα μακράς κουρκούμης.

Το κονδύλωμα του ριζώματος αναπτύσσεται σε μέγεθος όχιπάνω από πέντε εκατοστά σε διάμετρο, έχει κιτρινωπό γκρι χρώμα και έντονη γεύση. Υπάρχουν πολλά ονόματα για αυτό το φυτό: σπιτικό κουρκούμη μακρύ, κουρκούμη, ινδικό σαφράν και κίτρινο τζίντζερ. Η Ινδοκίνα θεωρείται η γενέτειρα αυτού του ποώδους φυτού, από το οποίο άρχισε σταδιακά να καλλιεργείται στην Ινδία, την Κίνα και την Ελλάδα. Και πιο κοντά στον 18ο αιώνα, μακρύ κουρκούμη ήρθε στις χώρες της Ευρώπης.

Τα οφέλη του κουρκούμη

Μπορείτε να απαριθμήσετε όλα τα χρήσιμα αυτά επ 'αόριστον.ιδιότητες αυτού του αρωματικού μπαχαρικού, αλλά σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τα πιο συνηθισμένα. Για χιλιάδες χρόνια, ο μακρύς κουρκούμη υπήρξε ένα από τα κύρια συστατικά της ιατρικής Αγιουρβέδα. Στην Ινδία, αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται ενεργά για μύκητες του δέρματος, αιμορροΐδες και διάφορες εντερικές παθήσεις. Οι ταϊλανδοί, με τη βοήθεια σκόνης ρίζας κουρκούμης, αντιμετωπίζουν επιδέξια τα έλκη του στομάχου και του εντέρου, καθώς και ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Οι συνταγές παραδοσιακής ιατρικής μεταφέρονται από γενιά σε γενιά.

Μέχρι σήμερα, τα οφέλη του κουρκούμη έχουν αποδειχθεί για φλεγμονή των μυών και των αρθρώσεων, βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις. Βοηθά επίσης με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και δερματικές παθήσεις.

Αντενδείξεις για χρήση

Παρά τον απίστευτο αριθμό ευεργετικών ιδιοτήτων, το μακρύ κουρκούμη έχει τις δικές του αντενδείξεις, στις οποίες η χρήση του είναι ιδιαίτερα ανεπιθύμητη. Αυτά περιλαμβάνουν:

• απόφραξη της χολικής οδού.
• χολολιθίαση;
• μια προδιάθεση για θρόμβους αίματος (αφού ο κουρκούμη πυκνώνει το αίμα).

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας με ισχυρά χημικά παρασκευάσματα, πρέπει να αποφεύγεται η χρήση μπαχαρικών, διότι αυξάνει σημαντικά την επίδρασή τους.

Χρήση στην κοσμετολογία

Από τους αρχαίους χρόνους, οι λαοί της Ασίας χρησιμοποιούσαν χρήσιμοιδιότητες του μακρού κουρκούμη για καλλυντικούς σκοπούς. Το αρωματικό μπαχαρικό έχει όχι μόνο εκπληκτική γεύση και άρωμα, αλλά και αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Γι 'αυτό χρησιμοποιείται συχνότερα για δερματικές παθήσεις όπως ακμή, ανεμοβλογιά, έκζεμα, φλυκταινώδες εξάνθημα κ.λπ.

Ο μακρύς χυμός κουρκούμη έχει εξαιρετικήη ικανότητα να διεγείρει την αναγέννηση του δέρματος, η οποία σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία επούλωσης μικρών πληγών και ουλών. Ο τέλειος καθαρισμός των πόρων μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας μια πάστα από φρέσκες ρίζες των φυτών. Ο κουρκούμη πρέπει να βρίσκεται στο οπλοστάσιο κάθε κοριτσιού που χρησιμοποιεί φυσικά προϊόντα για να φροντίζει το πρόσωπο και το σώμα της.

Καλλιέργεια φυτών στο σπίτι

Επομένως, ο κουρκουμάς είναι ένα μάλλον ιδιότροπο φυτόαξίζει να εξεταστούν μερικά από τα πιο σημαντικά σημεία για την ανάπτυξή του στο σπίτι. Αρχικά, προσέξτε επαρκή φωτισμό. Ο μακρύτερος κουρκούμη αγαπά ταυτόχρονα έντονο και διάχυτο φως. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τη γλάστρα στην ανατολική ή δυτική πλευρά του δωματίου. Άλλωστε, οι πολύ φωτεινές ακτίνες του ήλιου στα νότια καίνε απλά τα ευαίσθητα φύλλα. Και στη βόρεια πλευρά, δεν θα υπάρχει αρκετό ηλιακό φως, γι 'αυτό τα φύλλα χάνουν γρήγορα το πλούσιο χρώμα τους.

Η θερμοκρασία του αέρα σε ένα δωμάτιο με κουρκούμη σε ένα ζεστόη σεζόν δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 22-24 ° C. Με την έναρξη του φθινοπώρου, είναι απαραίτητο να μειωθεί σταδιακά αυτός ο αριθμός στους 10-15 ° C. Αυτή η θερμοκρασία θα επιτρέψει στο φυτό να ξεχειλίζει χωρίς μεγάλη δυσκολία.

Το μακρύ κουρκούμη είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία.Απαραίτητη προϋπόθεση για την καλλιέργεια αυτού του μπαχαρικού είναι η υψηλή υγρασία, η οποία επιτυγχάνεται με κορεσμένο πότισμα και ψεκασμό των φύλλων. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει με μεγάλη προσοχή. Εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία στα λουλούδια, τότε μπορούν να καλυφθούν με καφέ κηλίδες από την αλληλεπίδραση με το νερό. Το πότισμα γίνεται κάθε 2-3 ημέρες την άνοιξη και το καλοκαίρι. Μόλις παρατηρήσετε ότι η κορυφή του εδάφους ξεραίνεται Το φθινόπωρο και το χειμώνα, η συχνότητα ποτίσματος μειώνεται σταδιακά. Είναι πολύ σημαντικό να αποφύγετε τη στασιμότητα του νερού στο κουρκούμη κατά τη διάρκεια της αδρανοποιημένης περιόδου του ριζώματος.

Συνιστάται η γονιμοποίηση του εδάφουςη καλλιεργητική περίοδος, που διαρκεί από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο. Αρκετά 1-2 σάλτσες το μήνα. Τα ορυκτά και οργανικά λιπάσματα πρέπει να εναλλάσσονται μεταξύ τους.

Μόλις η κουρκούμη έχει ανθίσει εντελώς, κόψτεκλαδιά, αφήνοντας μήκος όχι περισσότερο από 10 εκατοστά. Μην εκφοβιστείτε από τη διαδικασία της αποβίωσης των φύλλων, η οποία αρχίζει στα τέλη του φθινοπώρου. Έτσι προετοιμάζεται το φυτό για μια κατάσταση μακράς αδράνειας.

Παρασκευή σκόνης

Σίγουρα έχετε δει σπάνια κουρκούμη σε πώλησητη μορφή των ριζών. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Σε τελική ανάλυση, πριν φτάσετε στα καταστήματα, το μπαχαρικό περνάει από διάφορα στάδια προετοιμασίας. Κατ 'αρχάς, τα πρόσφατα σκαμμένα ριζώματα πλένονται καλά και βράζονται. Κυρίως επιλέγονται οι μεγάλες ρίζες των πλευρικών τμημάτων του φυτού. Για να δώσετε στο μπαχαρικό ένα χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα, χρησιμοποιούνται ειδικές φυσικές βαφές. Οι βρασμένες ρίζες ξηραίνονται καλά, ξεφλουδίζονται και συνθλίβονται σε σκόνη.

Τώρα ξέρετε τι κουρκούμη είναι μακρύ, πώς είναι χρήσιμο, πού χρησιμοποιείται.