Heute wurde der originale Caesar Salat erfundenCardini in seinem persönlichen Restaurant in Mexiko erhielt 1924 viele verschiedene Versionen. Zum Beispiel ziehen es viele Menschen vor, es zu vereinfachen, beliebige Zutaten hinzuzufügen und rohe Eier von der Zusammensetzung auszuschließen. Als neue Zutaten füge ich oft Garnelen, Hühnchen und sogar Speck hinzu. Im Folgenden finden Sie Anweisungen zum Vorbereiten einer dieser Optionen.
Also, Caesar Salat mit Garnelen - Rezept und Zutaten:
- 1/4-Tasse-Mayonnaise;
- 1/2 Teelöffel Sardellenpaste;
- 1 Löffel Worcestershire-Teesauce
- 2 Teelöffel frischer Zitronensaft
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan;
- eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz nach Geschmack;
- 3 kleine Salatköpfe "Romaine" oder 1 großer Salat;
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 500 g große Garnelen, geschält und zubereitet;
- 2 Scheiben Weizenbrot, gewürfelt in 1,5-2 cm.
Wie Caesar Salat mit Garnelen kochen? Rezept
In der mittleren Schüssel die ersten sechs mischenZutaten für die Sauce. Alle Zutaten gut verquirlen, um eine homogene Masse zu erhalten. Probieren Sie die entstandene Mischung nach Geschmack aus und geben Sie bei Bedarf Salz hinzu. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können. Wie oben erwähnt, ist die Sauce, die dem Caesar-Salat mit Garnelen hinzugefügt wird, ein Klassiker und enthält Sardellenpaste. Leider verstehen einige Hausfrauen den Geschmack dieses Produkts nicht und versuchen, es durch etwas anderes zu ersetzen. Das ist es immer noch nicht wert.
Sardellen sind kleine Silberfische, dieim Mittelmeer gefunden und sind beliebt in der Küche dieser Region. Die Pasta wird aus dem gehackten Filet mit Salz und etwas Zucker zubereitet. Dieses Produkt ist leicht gesalzen. Vergessen Sie nicht, die Salzmenge in Ihrem Gericht anzupassen.
Caesar-Salat mit Garnelen weiter kochen,Das Rezept, über das wir nachdenken, besteht darin, den Salat in kleine Stücke zu zerreißen (nicht mit einem Messer schneiden) und gründlich abzuspülen. Die zerkleinerten Blätter auf einem Sieb oder Papiertüchern trocknen. Stapeln Sie sie in einer großen Schüssel.
In einer kleinen Antihaftpfanne1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Braten Sie die Garnelen 2-3 Minuten lang, bis sie rosa werden und sich kräuseln, aber versuchen Sie, sie nicht zu lange zu kochen. Entfernen Sie sie aus der Pfanne und beiseite stellen. In derselben Schüssel das restliche Olivenöl erhitzen und die Brotwürfel auf beiden Seiten bräunen. Auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
Gekühlte Soße zum Salat geben und gut mischen. In eine Salatschüssel oder eine Servierplatte geben. Vor dem Servieren die Garnelen und das geröstete Brot hinzufügen.
Dieses Garnelen Caesar Salat RezeptWir haben geprüft, ideal für diejenigen, die Angst haben, rohe Eier zu essen. Darüber hinaus können Liebhaber des würzigen Geschmacks versuchen, Croutons auf andere Weise zuzubereiten. Dazu Olivenöl mit gehacktem Knoblauch mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Tragen Sie das resultierende Knoblauchöl mit einem Pinsel oder einer Spritze auf die Brotwürfel auf, legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und backen Sie sie im Ofen goldbraun. So spielt "Caesar", ein Salat (ein Rezept mit oder ohne Garnelen, keine Rolle), die fast unendlich variiert werden kann, nur nach Ihrem Geschmack.
