Das neue Jahr kommt bald, also bieten wir anfestlicher Tisch setzen Caesar Salat mit Garnelen. Diese Kochoption besticht durch ihr angenehmes Aroma, ihre Zartheit und ihre leuchtenden Farben. Die Gäste werden vom Caesar-Salat mit Garnelen begeistert sein. Fast jede Gastgeberin hat ihr eigenes Rezept, aber wir empfehlen, unsere Optionen zu nutzen. Sicher werden Sie sie mögen.
Caesar Salat mit Garnelen. Rezept
Hauptzutaten:
- Salatblätter;
- Zitronensaft;
- Parmesan Käse;
- Olivenöl;
- flüssiger Honig;
- Garnelen (10 Stück);
- Butter;
- Salz;
- frisch gemahlener Pfeffer.
Für Croutons:
- drei Scheiben eines Laibs;
- Provenzalische Kräuter;
- Olivenöl;
- zwei Knoblauchzehen.
Für Soße:
- ein Ei;
- raffiniertes Pflanzenöl;
- Senf
- Balsamico-Sauce;
- Olivenöl;
- schwarzer Pfeffer.
Technologie der Vorbereitung
Die Garnelen auftauen und kühl waschenWasser. Wir entfernen den Kopf, die Eingeweide und die Schale. Geschälte Garnelen in eine tiefe Schüssel geben. Pfeffer, feines Salz, Zitronensaft, Honig und Olivenöl getrennt mischen. Mischen Sie die Garnelen gründlich mit dieser Mischung. 20 Minuten marinieren lassen. In der Zwischenzeit die Pfanne erhitzen und etwas Öl einfüllen. Wir verteilen die Garnelen. Auf beiden Seiten etwa drei Minuten braten. Wenn die Garnelen fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und geben Sie sie zum Abkühlen in eine Schüssel. Beginnen wir mit dem Kochen von Croutons. Knoblauchzehe hacken. Gießen Sie Olivenöl in einen kleinen Teller und fügen Sie Knoblauch hinzu. Lassen Sie es zwei Stunden lang einwirken, um das Öl zu infundieren. Lassen Sie uns das Brot vorerst in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne vorheizen, das Knoblauchöl hineingießen, die Brotwürfel auslegen und anbraten. Lassen Sie uns etwas mehr Geduld haben, und bald wird Caesar mit Garnelen fertig sein!
Das Saucenrezept ist unser nächster Schritt. Kochen Sie ein weich gekochtes Hühnerei, brechen Sie es und geben Sie es in eine Schüssel. Fügen Sie dort Zitronensaft und Senf hinzu. Alles mit einem Mixer schlagen. Oliven- und Pflanzenöl einfüllen. Arbeiten Sie wieder mit einem Mixer. Die Sauce sollte eindicken. Fügen Sie einen Tropfen Balsamico-Sauce, Pfeffer und feines Salz hinzu. Gut mischen. Die Sauce ist fertig!
Wir waschen die Salatblätter. Wir reißen sie mit unseren Händen und legen sie in eine Schüssel. Fügen Sie die Sauce dort hinzu, reiben Sie den Käse. Jetzt fangen wir an zu dienen. Die Salatblätter mit Sauce auf einen Teller legen, Croutons und Garnelen darauf legen und alles mit geriebenem Käse bestreuen. Salz nach Geschmack.
Caesar mit Hühnchen und Garnelen
Hauptbestandteile:
- grüner Salat;
- Salz;
- Toast;
- Parmesan Käse;
- Soße;
- geräuchertes Huhn (200 g Brust);
- gekochte Garnelen (8 Stück).
Technologie der Vorbereitung
Bereiten Sie Sauce und Croutons wie zuvor zuRezept. Schneiden Sie also die Hühnerbrust in Längsscheiben. Den grünen Salat abspülen, trocknen und hacken. Verwenden Sie bereits geschälte und gekochte Garnelen. Parmesan reiben. Mischen Sie nun alle vorbereiteten Zutaten. Mit Sauce würzen und umrühren. Der Salat kann auf dem festlichen Tisch serviert werden.
Caesar mit Riesengarnelen
Hauptbestandteile:
- zwei Knoblauchzehen;
- acht Kirschtomaten;
- Riesengarnelen (20 Stück);
- grüner Salat;
- ¼ Zitrone;
- Weißbrot;
- Olivenöl;
- Pfeffer;
- Parmesan Käse;
- Meersalz.
Technologie der Vorbereitung
Wasser in einem Topf kochen und die Garnelen kochen. Ca. 5-8 Minuten. Nehmen Sie eine Pfanne, erhitzen Sie das Öl und werfen Sie zwei Knoblauchzehen hinein. Wenn es gebräunt ist, nehmen Sie es heraus. Legen Sie die Garnelen dort und braten Sie sie 5 Minuten lang in aromatischem Öl. Zitronensaft und Pfeffer auspressen. Entfernen Sie die Garnelen mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie vorerst beiseite. Die Tomaten halbieren. Den Käse reiben. Das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne etwas trocknen. Dekorieren Sie das Gericht. Legen Sie die Salatblätter auf einen breiten Teller und legen Sie alle vorbereiteten Zutaten an die gleiche Stelle. Mit Olivenöl beträufeln. Also ist eine andere Version des Caesar-Salats mit Garnelen fertig.
Dort finden Sie auch das Rezept für dieses Gericht mit Lachs, Schinken, Ananas, Nüssen und so weiter. Sofort servieren, sonst werden die Croutons nass. Guten Appetit!
