Ein sehr nützliches Produkt ist Selleriewurzel. Kochrezepte damit sind einfach und schnell. Es wird verwendet, um diätetische und kalorienarme Suppen und Salate herzustellen. Wir empfehlen Ihnen, sich mit den verschiedenen Kochmethoden vertraut zu machen
Wurzelselleriesalat: Rezepte
Waldorfsalat - das sind wir heutewird kochen - der zweitbeliebteste (nach Caesar Salat) auf der Weltkarte. Es wurde 1896 in New York erfunden. Das Original verwendet Pekannüsse. Aber wenn Sie gewöhnliche Walnüsse nehmen, ist der Unterschied nicht grundlegend. Für 4 Personen benötigen Sie also:
- entkernte Kirschen in einer Menge von 100 g;
- Mayonnaise (vorzugsweise hausgemacht) - 100 ml;
- saure Sahne (20%) - 100 ml;
- 1 Teelöffel Sahara;
- ein paar Esslöffel Zitronensaft;
- ein paar grüne Äpfel;
- Selleriewurzel mit einem Gewicht von 400 g;
- rote Trauben mit einem Gewicht von 100 g;
- Walnüsse (Pekannüsse) - 20 g;
- Salz, gemahlener Pfeffer.
Salatkochtechnik: Rezept
Wurzelsellerie in diesem Salat kann nicht seinviel. Dies ist eine großartige Gelegenheit, ein schnelles, leichtes und leckeres Gericht zuzubereiten, das den großartigen Geschmack der Hauptzutat demonstriert. Trotz der reichhaltigen Speisekarte benötigen Sie nur 10 Minuten, um einen Waldorfsalat zuzubereiten. Mischen Sie zunächst Mayonnaise, Zitronensaft und Sauerrahm in einer Schüssel mit einem Schneebesen. Reiben Sie darin die Selleriewurzel auf einer groben Reibe (vergessen Sie nicht, zuerst die Schale davon zu entfernen). Die Äpfel schälen und würfeln. Sie können sie mit Zitronensaft bestreuen, damit sie nicht dunkler werden. Die Trauben und Kirschen halbieren und mit den restlichen Zutaten vermengen. Den Salat salzen, mit Pfeffer und grob gemahlenen Nüssen bestreuen. Dieses Rezept (Wurzelsellerie kann zu einem größeren Gericht hinzugefügt werden) ist perfekt für ein leichtes Abendessen mit Weißwein. Guten Appetit!
Apfelsalat mit Haselnussbuttersauce 
Dies ist ein weiteres köstliches Rezept. Der würzige Geschmack von Sellerie in diesem Salat wird durch saure grüne Äpfel gedämpft.
Zutaten:
- 2 EL. l. Dijon-Senf und Weißweinessig;
- Salz, Zitronensaft;
- eine halbe Knoblauchzehe;
- ein paar Esslöffel Olivenöl;
- Wurzelsellerie - 1 Stk .;
- Fenchelwurzel - 1 Stk .;
- grüne Äpfel - 1 Stck.
Technologie der Vorbereitung
Wurzel Sellerie Rezept mit Äpfeln und ButterHaselnüsse garantieren einen originellen und völlig ungewöhnlichen Geschmack des fertigen Gerichts. Machen Sie diesen Salat. Mischen Sie zunächst Essig, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Senf in einem Behälter. Haselnuss und Olivenöl langsam unterrühren. Den grünen Apfel, den Sellerie und den Fenchel in dünne Streifen schneiden. In eine Schüssel geben. Mit gekochter Buttersauce belegen und umrühren. Den Salat leicht mit Haselnussöl beträufeln und servieren.
Hähnchenfiletsalat 
Um 3 Portionen des ursprünglichen Salats zuzubereiten, benötigen Sie:
- Hähnchenfilet - 160 g;
- Selleriewurzel - 120 g;
- Champignons mit einem Gewicht von 60 g;
- eingelegte Gurken - 20 g;
- Mayonnaise - 60 g;
- Senf - 10 g;
- Salz.
Kochtechnik: Rezept
Selleriewurzel in diesem Salat wird falsch seinviel. Das Hähnchenfilet kochen. Schneiden Sie es in Würfel oder Streifen. Pilze in Salzwasser kochen, in Scheiben schneiden. Gurken und Selleriewurzel fein hacken. Alle Zutaten und Salz mischen. Mit Senf und Mayonnaise würzen. Guten Appetit!
