Pfannkuchen auf üppiger Milch werden nicht nur von Erwachsenen geliebt,aber auch Kinder. Solche herzhaften und leckeren Produkte können mit ganz anderen Methoden zubereitet werden. In diesem Artikel werden 2 Rezepte vorgestellt. Einer von ihnen erfordert die Verwendung eines regelmäßigen Eitests, und der andere erfordert eine Hefebasis.
Pfannkuchen auf Milch: Rezept
Dicke, flauschige Pfannkuchen, die zu Hause hergestellt werden, eignen sich gut für die Gäste, zusammen mit Obst- oder Beerenstücken. Ein solches Dessert kann auch mit Schokoladenglasur oder Keilsirup übergossen werden.
Welche Komponenten müssen zubereitet werden, was macht Pfannkuchen auf Milch großartig? Kaufen Sie dazu:
- mittelgroße Eier - 2 Stk.;
- leichtes Weizenmehl - 300 g;
- fettreiche Kuhmilch - 310 ml;
- weißer Zucker - ungefähr 2 große Löffel (nach Ihrem Geschmack);
- Backpulver - 1 großer Löffel, unvollständig;
- Speisesalz - 1-2 Prise;
- Sonnenblumenöl - 60 ml.
Zubereitung von Teig (Milch)
Wie Pfannkuchen in Milch kochen? Das Rezept (dicke, üppige Pfannkuchen werden nur dann lecker, wenn alle beschriebenen Anforderungen erfüllt sind) dieser Produkte erfordert eine sorgfältige Zubereitung des Teigs.
Zuerst die Eier mit einem Schneebesen schlagen und dannfügen Sie ihnen fette Kuhmilch und Rübenzucker hinzu. Die Zutaten werden mit Tafelsalz und Backpulver übergossen und gut vermischt. Neben der Milch- und Eimasse leichtes Weizenmehl verteilen.
Durch Mischen der Komponenten wird ein viskoser Teig erhalten. Verflüssigen Sie es durch die zusätzliche Zugabe von Wasser oder Milch sollte nicht sein.
Wie in der Pfanne braten?
Üppige Pfannkuchen mit Milch sollten darauf gekocht werdenwarme Gerichte. Dazu wird eine dicke Pfanne zusammen mit 2-3 Esslöffeln Sonnenblumenöl bei starker Hitze erhitzt. Als nächstes legen Sie einen Teil des viskosen Teigs (in Form von 3-4 Pfannkuchen) aus und braten ihn von 2 Seiten bis zur Bräunung.
Nachdem die fertigen Produkte aus der Pfanne genommen wurden, werden sie auf einen Teller gelegt und sofort mit Butter eingefettet. Alle anderen Pfannkuchen werden auf die gleiche Weise gebraten.
Zum Familienfrühstück servieren
Üppige Pfannkuchen auf Milch werden sehr herzhaft undnahrhaftes Frühstück für alle Familienmitglieder. Nachdem alle Produkte gebraten sind, werden sie in einem Stapel auf einer flachen Schale ausgelegt und dann mit Schokoladenglasur, Honig, Kondensmilch oder Ahornsirup aromatisiert. Pfannkuchen werden auch mit fein gehackten Früchten oder Beeren dekoriert.
Üppige Hefepfannkuchen in Milch machen
Zur Zubereitung eines solchen Desserts werden folgende Produkte verwendet:
- fetthaltige Kuhmilch - ca. 400 ml;
- mittelgroße Eier - 2 Stk.;
- Rübenzucker - ca. 4 große Löffel (nach Geschmack);
- Speisesalz - ein voller Dessertlöffel;
- Weizenmehl - ungefähr 600 g;
- Trockenhefe - etwa 1,5 große Löffel;
- Gemüse und Butter - nach eigenem Ermessen.
Mashim Hefeteig für Pfannkuchen
Ein schrittweises Rezept für üppige Pfannkuchen in Milch und Hefe sollte allen Hausfrauen bekannt sein. Dies liegt daran, dass solche Produkte nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr zufriedenstellend sind.
Zum Kneten der Hefebasis ca. 400 ml Milchin eine tiefe Schüssel gegossen und auf einen gepaarten Zustand erhitzt. Dann werden Zucker und Trockenhefe in diesem Produkt gelöst. Nachdem die letzte Komponente gequollen ist, werden Hühnereier, Salz und Mehl zu der Milchmischung gegeben.
Nach gründlichem Mischen der Zutaten werden diese mit einem Deckel abgedeckt und etwa 30 Minuten an einem warmen Ort belassen. Danach beginnen sie direkt Pfannkuchen zu braten.
Wie Hefepfannkuchen braten?
Wie im vorherigen Rezept berücksichtigtDas Dessert sollte in einer glühenden, dickwandigen Pfanne zubereitet werden. Es wird zusammen mit mehreren Esslöffeln Pflanzenöl sehr stark erhitzt, und dann wird der Hefeteig ausgelegt.
Braten Sie kleine, aber üppige und weiche Crepesvorzugsweise bis sie auf beiden Seiten gründlich gebräunt sind. In diesem Fall sollten alle Produkte mit ausreichend großen Löchern abgedeckt werden. Diese Tatsache zeigt übrigens das korrekte Kneten von Hefeteig an. Wenn während der Wärmebehandlung die Löcher in den Pfannkuchen nicht erscheinen, ist ein Fehler aufgetreten.
Sobald alle Mehlprodukte mit gebraten sindZwei Seiten werden sie auf einem Hotelteller entfernt. Um schmackhaftere und kalorienreichere Pfannkuchen zu erhalten, müssen sie mit Butter aromatisiert werden. Dies erfolgt unmittelbar nach der Wärmebehandlung, bis das Dessert abgekühlt ist.
Servieren Sie köstliche Pfannkuchen am Esstisch
Pfannkuchen aus Hefeteig haben einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Darüber hinaus sind solche Produkte viel weicher als solche, die auf einer herkömmlichen Basis hergestellt werden.
Nachdem alle Hefepfannkuchen auf einem Stapel ausgelegt wurden, werden sie mit Beeren oder Früchten dekoriert und auch mit Sirup übergossen. Es ist wünschenswert, ein solches Dessert mit Tee (heiß) auf den Tisch zu bringen.
Wenn nach dem Essen die Pfannkuchen bleiben, dann ihreEs ist ratsam, es in einen Behälter mit Deckel zu legen und in einen Kühlschrank zu stellen. In dieser Form kann das Dessert nicht länger als einen Tag gelagert werden. Andernfalls wird es sauer und stellt eine Lebensmittelgefahr dar (nach dem Verzehr können Vergiftungen, Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt usw. auftreten).
