Котлеты – одно из самых легких в приготовлении Gerichte Es gibt viele Rezepte beim Kochen. Jede Gastgeberin hat ein eigenes Rezept. In diesem Artikel stellen wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten vor, wie Sie Burger mit Rindfleisch zubereiten. Für dieses Gericht kann das Fleisch jedoch Schweinefleisch oder Hühnchen enthalten. Der Garvorgang selbst ist einfach und schnell.
Gedämpfte Rinderkoteletts
Hauptzutaten:
- Semmelbrösel;
- Weißbrot (200 g);
- gemahlener Pfeffer;
- Milch 2,5% (zwei Gläser);
- Knoblauch (fünf Nelken);
- Salz;
- Rindfleisch (1,5 kg);
- Zwiebel (vier Köpfe);
- vier Eier;
- das Öl
Technologie der Vorbereitung
Das Brot in Milch einweichen.Lassen Sie das Fleisch leicht durch die Fleischmühle fallen und fügen Sie mehr Knoblauch hinzu. Drücken Sie das Brot zusammen und überspringen Sie es. Trennen Sie Eidotter von Proteinen. Senden Sie Eigelb, Salz und Gewürze in Hackfleisch. Wenn es dick geworden ist, fügen Sie Wasser hinzu. Peitschen Sie die Eichhörnchen separat auf und mischen Sie die Füllung in zwei Schritten. Mischen Sie alles gründlich. Schlagsahne macht Rindfleischpasteten saftiger und luftiger. Wir kochen in einem Doppelkessel. Am unteren Rand drei Gläser Wasser einfüllen. Putlets in einem Behälter und in einem Doppelkessel. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Zeit auf 45 Minuten ein. Danach die Pasteten auf einen Teller legen und mit Kartoffelpüree, Gemüse und Gemüse servieren.
Rinderkoteletts mit Pilzen
Hauptzutaten:
- ein Hühnerei;
- Weizenbrot (100 g);
- Pilze (300 g);
- Milch 2,5% (0,5 ml);
- Salz;
- Rinderhackfleisch (600 g);
- Bogen (zwei Köpfe);
- Mehl (1/2 Tasse);
- eine Prise Pfeffer;
- das Öl
Technologie der Vorbereitung
Zwiebel hacken und in einer Pfanne in Öl braten. Die Pilze hacken (Sie können die Pilze auswählen). Zur Zwiebel geben und köcheln lassen. Alles aus der Pfanne nehmen und die Mischung abkühlen lassen. In diesem Rezept verwenden wir fertiges Hackfleisch. Mischen Sie Ei, Gewürze und Hackfleisch. Zwiebel in einen Mixer geben und hacken. Fügen Sie dem Hackfleisch eingeweichtes Brot hinzu und mischen Sie alles gut. Wir machen Schnitzel in Form von mittelgroßen Kugeln. Geben Sie eine Mischung aus Pilzen und Zwiebeln hinein. Rollen Sie jedes Schnitzel in Mehl. Die Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen. Schnitzel bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 10 Minuten braten. Es ist besser, das Gericht heiß zu servieren, wählen Sie eine Beilage nach Ihrem Geschmack.
Rind- und Schweinekoteletts
Hauptzutaten:
- Weizenbrot (250 g);
- Schweinefleisch (250 g);
- Creme 10% (200 ml);
- Zwiebeln (200 g);
- junges Rindfleisch (500 g);
- Salz (20 g);
- ein Ei;
- gemahlener Pfeffer;
- Grüns.
Technologie der Vorbereitung
Es ist besser, Schweinefleisch und Rindfleisch in kleine Stücke zu schneidenStücke. Überspringen Sie Fleisch und Zwiebeln in einem Fleischwolf. Das Brot vor dem Kochen in der Sahne einweichen. Das Hackfleisch salzen, Gewürze, Brot, Kräuter und ein Ei hinzufügen. Alles gründlich mischen. Um die Schnitzel luftig zu machen, geben wir das Hackfleisch erneut durch einen Fleischwolf. Beginnen wir mit der Bildhauerei. Um zu verhindern, dass das Hackfleisch an Ihren Händen klebt, bestreichen Sie es mit Pflanzenöl. Wir machen Schnitzel jeweils ca. 60 Gramm. Rollen Sie sie in Mehl. Es ist auch in Semmelbröseln möglich. Auf beiden Seiten vier Minuten in einer Pfanne braten, Öl nicht hinzufügen. Also werden alle Schnitzel gebraten, wir übertragen sie auf ein Backblech. Den Backofen vorheizen und fünf Minuten einstellen. Unsere leckeren Rind- und Schweinekoteletts sind fertig. Es kann mit jeder Beilage serviert werden, zum Beispiel mit gekochtem Reis, Kartoffeln, Buchweizen oder Nudeln. Alles mit Gemüse und Kräutern dekorieren.
Wie Sie sehen können, dauert es ein wenig Zeit und Zutaten, um die Pastetchen zu kochen. Guten Appetit!
