Backen gilt als der idealste Weg.Forellen kochen, da es in diesem Fall die meisten Nährstoffe behält. Das Fleisch dieses Fisches hat einen erstaunlich delikaten Geschmack und passt perfekt zu Zitrusfrüchten, Sahne, Sauerrahm und Ingwer. Es sollte auch beachtet werden, dass beim Kochen von Forellen keine Gewürze und Gewürze eingespart werden müssen, da der Fisch dank ihnen einen zarten Geschmack erhält und nur im Mund schmilzt. So backen Sie die Forelle im Ofen - die köstlichsten und einfachsten Kochrezepte.
Forelle in Rahmsauce
Zum Kochen benötigen Sie:
- Gemüse - Minze, Petersilie, Lorbeerblatt, Zitronenmelisse;
- Forelle - 1,6 kg;
- Sahne - 2 Tassen;
- Salz, Gewürze.
Zuerst müssen Sie den geschälten Fisch reibenSalz, Pfeffer, Gewürze, dann auf ein tiefes Backblech legen. Jetzt Zitronenmelisse, Minze, Lorbeerblatt mahlen und mischen, der Sahne hinzufügen. Gießen Sie den Fisch mit der resultierenden Mischung. Wir backen die Forelle im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde lang. Wenn der Fisch fertig ist, sollte er auf eine Schüssel gelegt werden, und die auf dem Backblech verbleibende Sahne sollte bei starker Hitze gekocht und über die Forelle (als Sauce) gegossen werden. Wie Sie sehen können, ist das Gericht schnell und lecker zubereitet!
Marinierte Forelle
Auf diese Weise gekochter Fisch behält die maximal nützlichen Eigenschaften. Produkte zur Herstellung von Marinade:
- Kefir - 550 g;
- Salz, Gewürze;
- saure Sahne - 2 Esslöffel Kunst.;
- Zwiebeln - ein paar Stücke;
- Lorbeerblatt;
- Knoblauch - ein paar Nelken.
Um eine Marinade für Forellen zu machen, brauchen SieMischen Sie die oben genannten Komponenten und gießen Sie den geschälten Fisch (Steaks) darüber. Es sollte mindestens 8 Stunden lang mariniert werden. Nach der angegebenen Zeit sollte die Forelle in Folie eingewickelt und 38 Minuten lang in den Ofen gestellt werden. Das Ergebnis ist ein sehr zartes und aromatisches Gericht - gebackener roter Fisch (Steaks). Ofenforellen werden am besten mit einem frischen Gemüsesalat serviert. Guten Appetit!
Wir backen Forellen im Ofen mit Käse
Es ist zu beachten, dass dieses Gericht ausreichend istnahrhaft und kalorienreich, mit einem einfach exzellenten Geschmack dank der Kombination von Forellenfleisch und Käse. Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Produkte:
- Creme - 120 ml;
- Forelle - 0,6 kg;
- Gewürze;
- Käse - 150 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Salz.
Zuerst müssen Sie den Fisch reinigen, spülen undMit Gewürzen, Salz und Sahne reiben. Nun eine halbe Zitrone darauf geben, Pfeffer hinzufügen und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Während die Forelle hineingegossen wird, müssen Sie die Zwiebel in Ringe schneiden und auf Folie legen. Wenn der Fisch mariniert ist, legen Sie ihn auf die Zwiebel und gießen Sie Sahne über alles. Nun vorsichtig mit Folie abdecken und in den Ofen stellen. Wir backen die Forelle mindestens eine Stunde lang. Etwa 18 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs die Folie leicht öffnen und mit geriebenem Käse bestreuen. Dann legen Sie es wieder in den Ofen. Das Gericht ist sehr lecker!
Gebackene Flussforelle
Für die Zubereitung dieses Gerichts können Sie sowohl Forellen als auch Lachs verwenden. Zutaten:
- Forellenkadaver - 1 Stück (mittelgroß);
- Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill;
- Salz;
- Sonnenblumenöl;
- Pfeffer.
Zunächst ist es notwendig zu entkernen, zu reinigen undForelle abspülen. Dann füllen Sie es mit Brei aus Dill, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Salz, gemahlenem Pfeffer und Sonnenblumenöl. Es ist zu beachten, dass der Brei nicht zu flüssig sein sollte, daher sollte sehr wenig Öl hinzugefügt werden. Nun die Folie mit Öl bestreichen, damit der Fisch nicht verbrennt. Wickeln Sie den Fisch dann in Folie und stellen Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank, um ihn zu marinieren. Jetzt legen wir es auf ein Backblech und backen die Forelle ca. 43 Minuten bei 175 Grad im Ofen. Heiß mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!
Wie Sie sehen können, gibt es viele Möglichkeiten, Forellen zu kochen, um alle Nährstoffe dieses Fisches zu erhalten.
