hausgemachtes Backen
Jede Frau möchte ihre Lieben verwöhnenleckere Kekse, Brötchen oder Kuchen. Es braucht viel Zeit, um ein gutes hausgemachtes Backrezept zu finden. Das größte Problem ist der Teig, denn wenn es nicht klappt, ist es unwahrscheinlich, dass die Backwaren mit ihrem Aussehen und Geschmack zufrieden sind. Es ist besonders wichtig, dass alle Zutaten in ausreichender Menge vorhanden sind, da sonst hausgemachte Brötchen ungenießbar sind.
Grundregeln
Erstens sollte die Milch leicht sauer sein undwarm. Fügen Sie ein wenig Zitronensäure hinzu und stellen Sie es für einige Minuten in die Mikrowelle. Zweitens sollte die Masse beim Hinzufügen von trockener oder normaler Hefe nicht zu heiß sein. Überprüfen Sie unbedingt die Temperatur. Drittens wird ganz am Ende Mehl hinzugefügt. Sie müssen es nach und nach hinzufügen, damit sich die hausgemachten Brötchen als üppig herausstellen. Viertens kneten Sie den Teig gründlich, während das Summen einer fröhlichen Melodie wünschenswert ist. Unsere Großmütter haben immer gesagt, wie die Stimmung der Gastgeberin ist, so bekommt sie Backwaren. Fünftens ist es sehr wichtig, das Temperaturregime im Ofen aufrechtzuerhalten. Wenn Sie all diese Regeln befolgen, stellen Sie sicher, dass Ihre hausgemachten Brötchen großartig werden.
Die Zutaten
Um ein Kilogramm Backwaren zuzubereiten, benötigen wir:
1. Milch - 0,5 l.
2. Ein Glas Zucker.
3. Salz.
4. Zitronensäure.
5. Eine Packung Vanillezucker.
6.3 Eier.
7,50 g frische Hefe (15 g trocken).
8. Mehl von höchster Qualität.
9. Sonnenblumenöl.
10. Füllung (Marmelade, Konfitüren, Mohn, Zimt usw.).
Gießen Sie einen halben Liter Milch in eine kleine Schüssel.Gießen Sie Zitronensäure in die Spitze eines Messers und erwärmen Sie es bei schwacher Hitze. Lassen Sie die Milch abkühlen, gießen Sie ein Glas Zucker, Salz und Eier hinein und mischen Sie sie gründlich. Mahlen Sie die Hefe mit einem Löffel und werfen Sie sie in einen Behälter. Je besser die Qualität ist, desto appetitlicher werden die hausgemachten Brötchen. Fügen Sie auch eine Packung Vanillezucker hinzu - es riecht nach erstaunlichen Backwaren.
Teig kochen
Jetzt fangen wir an, den Teig zu kneten. Das Mehl sollte sehr gut gemahlen und zum Backen geeignet sein. Wir fügen es nach und nach der Charge hinzu und machen dann vorsichtig den Teig. Es sollte vollständig von Ihren Händen gelöst sein. Damit hausgemachte Brötchen appetitlich, rötlich und locker werden, müssen Sie den Teig 2 Stunden lang an einem warmen Ort lassen, damit er aufgeht und die Hefe vollständig erreicht.
Kuchen backen
Wir nehmen ein sauberes Backblech, fetten es einSonnenblumenöl. Wir stellen den Ofen für eine halbe Stunde auf. Streuen Sie Mehl auf die Tischoberfläche und fetten Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl ein. Schneiden Sie einen kleinen Teil vom Hauptteig ab, den wir in einer dünnen Schicht ausrollen. Wenn Sie Burger machen möchten, müssen Sie sie zwischen zwei Tortillas legen und die Ränder zusammenfügen. In einem separaten Behälter das Ei mit Zucker schlagen, um die Backwaren mit der Mischung einzufetten. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und stellen Sie sie bei 170-180º in den Ofen C. Damit das hausgemachte Brötchen gut aufgehen kann, öffnen und schließen Sie die Tür nicht sehr oft. Wenn die Backwaren gebräunt sind, stellen Sie die Ofentemperatur auf 220 ° ein C. Nach 30 Minuten können Sie die fertige Backwarencharge herausnehmen.
