Viele Hausfrauen glauben, dass Eier sindDer Hauptbestandteil eines jeden Backens. Aber das ist nicht so. Dieses Produkt kann nicht in die Zusammensetzung des Tests aufgenommen werden, ohne dass Qualität und Geschmack beeinträchtigt werden. Wie genau das geht, erfahren Sie in den Materialien dieses Artikels.
Pfannkuchen ohne Eier kochen
Hausgemachte Pfannkuchen können zart, lecker und sättigend sein, ohne Hühnereier. Dazu müssen Sie folgende Produkte kaufen:
- Kefir dicke maximale Frische - ca. 2 Gläser;
- Tafelsoda - 2/3 eines kleinen Löffels;
- weißer Zucker - 1,5 große Löffel (nach Geschmack);
- feines Salz - ein paar Prisen (nach Geschmack);
- Weizenmehl - 1-1,5 Gläser (auf die Dichte der Basis);
- Pflanzenöl - zum Braten.
Teig für flauschige Pfannkuchen kneten
Was kann man ohne Eier backen?Natürlich leckere und flauschige Pfannkuchen. Die Zubereitung einer solchen Delikatesse sollte von der Knetbasis aus erfolgen. Zu diesem Zweck wird dicker und frischer Kefir in eine Schüssel gegeben und darin aktiv Soda abgeschreckt. Sobald das Getränk aufhört zu schäumen, werden abwechselnd weißer Zucker und feines Salz hinzugefügt. Übrigens sollten Sie diese Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack verteilen.
Schließlich wird das gesiebte Mehl zu der resultierenden Masse gegeben. Es muss gegossen werden, bis der Teig zähflüssig wird.
Pfannkuchen auf dem Herd kochen
Pfannkuchen ohne Eier sollten genau gebraten werdendas gleiche wie normale Pfannkuchen auf Milch. Wenn Sie eine Pfanne mit Pflanzenfett stark erwärmen, werden mehrere Produkte darauf ausgelegt. Beim Braten der Unterseite der Pfannkuchen sollten sie sehr üppig werden.
Nach dem Wenden der Pfannkuchen werden diese noch einige Minuten gekocht und dann auf einem Teller entfernt.
An den Tisch werden solche Produkte zusammen mit Tee serviert und mit Puderzucker bestreut.
Was kann man ohne Eier backen? Kochen leckere Brötchen mit Rosinen
Brötchen, die ohne die Verwendung des oben genannten Produkts hergestellt wurden, sind sehr zart und lecker. Um sie zu erstellen, benötigen wir:
- fette Milch - 2,5 Tassen;
- weißer Zucker - 2 große Löffel;
- Margarine von guter Qualität - 150 g;
- mittelgroßes Salz - ½ Löffel Dessert;
- gesiebtes Mehl - nach eigenem Ermessen;
- Schnellhefe - 1,5 kleine Löffel;
- dunkle Rosinen - ½ Tasse.
Hefebasis kochen
Brötchen ohne Eier sind sehr lecker, wennmachen sie in Milch mit der Zugabe von Margarine. Es gibt viele Möglichkeiten, solche Backen zu machen. Wir werden nur die einfachste und kostengünstigste Methode vorstellen.
Was können Sie also ohne Eier backen? Brötchen mit Rosinen.Zum Teigkneten wird der warmen Fettmilch weißer Zucker zugesetzt und gut durchmischt. Als nächstes die Zutaten mit Schnellhefe versetzen und die entstandene Mischung 5 Minuten ruhen lassen.
Im Laufe der Zeit werden die Zutaten ausgelegterweichte Margarine, feines Salz und gesiebtes Mehl. Übrigens wird das letzte Produkt gegossen, bis der Teig eine dicke Konsistenz erhält und gleichzeitig nur noch leicht an den Handflächen haftet.
Für köstlichere und ungewöhnlichere Brötchen können dunkle Rosinen zur Basis hinzugefügt werden. Dazu wird es vorgereinigt und mit kochendem Wasser verbrüht.
Der fertige Hefeteig wird mit einem Handtuch bedeckt und 40 Minuten an einem abgelegenen Ort belassen. Während dieser Zeit sollte es gut ansteigen.
Wie die Brötchen formen und im Ofen backen?
Brötchen ohne Eier werden ganz einfach geformt.Schneiden Sie aus dem angesprochenen Test ein Stück von der Größe einer Faust ab und verwandeln Sie es in eine Kugel. Damit die Basis nicht an den Händen klebt, sind sie in Pflanzenöl getränkt.
Сформировав круглые булочки, их помещают на pan. Danach werden sie 20 Minuten bei Raumtemperatur gehalten und in den Ofen geschickt. Es ist wünschenswert, solche Produkte nicht länger als 30-40 Minuten zu backen. Während dieser Zeit werden die Produkte üppig, rötlich und sehr lecker. Servieren Sie sie am besten mit Kaffee, Tee oder Schokoladengetränk.
Leckere hausgemachte Kuchen machen
Was kann man ohne Eier schnell und lecker backen? Hefekuchen sind dafür am besten geeignet.
Um sie vorzubereiten, brauchen wir:
- fette Milch - 1 Tasse;
- warmes gekochtes Wasser - 1 Tasse;
- weißer Zucker - 1 großer Löffel;
- Pflanzenöl - 150 ml;
- mittelgroßes Salz - ½ Löffel Dessert;
- gesiebtes Mehl - nach eigenem Ermessen;
- Schnellhefe - 1,5 kleine Löffel;
- Füllung für Kuchen.
Hefeteig Kochen
Kuchen ohne Eier können im Ofen gebraten oder gebacken werden. Darüber hinaus können Sie die Füllung für die Herstellung solcher Produkte auch selbst wählen.
Для создания этого блюда вам потребуется замесить Hefeteig. Nachdem Sie fette Milch und warmes abgekochtes Wasser gemischt haben, fügen Sie Zucker hinzu und warten Sie, bis sich diese aufgelöst haben. Neben die Mischung wird Schnellhefe gegossen, die 5-7 Minuten quellen gelassen wird.
Nach dem beschriebenen Verfahren in einen Topf mit Milch gebenabwechselnd Pflanzenöl, mittelgroßes Salz und gesiebtes Mehl hinzufügen. Durch Mischen der Produkte erhalten Sie einen dicken, aber nicht zähen Teig. Es wird mit einem Deckel abgedeckt und 40-50 Minuten warm gelassen. Die angegebene Zeit sollte ausreichen, damit die Basis sie vollständig erreichen kann.
Umform- und Wärmebehandlungsprozess
Wie Sie sehen können, sind eifreie Rezepte sehr einfach zu implementieren. Nachdem der Hefeteig für Kuchen fertig ist, beginnen sie, sie zu formen.
Ein Stück Basis wird mit Pflanzenöl aromatisiert und dann zu einem Kuchen gerollt. Legen Sie in der Mitte eine beliebige Füllung aus. Nachdem sie die Kanten der Produkte befestigt haben, beginnen sie sie zu erhitzen.
Wenn Sie sich entscheiden, Kuchen zu braten, dann tun Sie essollte in einer heißen Pfanne mit Öl sein. Wenn Produkte im Ofen gebacken werden, werden sie auf ein Backblech gelegt. Und in einem anderen Fall erweist sich ein solches Gericht als sehr befriedigend und lecker.
Wir servieren zum Abendessen
Jetzt wissen Sie, was Sie ohne Eier backen können. Nachdem die Kuchen fertig sind, werden sie sofort dem Tisch präsentiert. Es ist ratsam, den Haushalten Produkte zusammen mit süßem Tee zu servieren.
Spezielle Empfehlungen
Wenn Sie immer noch an eifreie Backwaren denkenEs ist unmöglich zu kochen. Wir empfehlen Ihnen, die vorgestellten Rezepte selbst umzusetzen. Andernfalls fügen Sie einfach ein Hühnerei oder einen großen Löffel Eipulver hinzu. In diesem Fall erhöhen sich der Kaloriengehalt und der Nährwert Ihres Gerichts um ein Vielfaches.
