Haben Sie sich jemals gefragt, wie man lecker macht?Pfannkuchen? Hast du jemals versucht, sie zu kochen? Wenn nicht, backen Sie sie nach unseren Rezepten. Abhängig von Ihren Vorlieben können Sie ein Rezept für frische Pfannkuchen oder Hefe auswählen.
Hefepfannkuchen
Zutaten: ein halber Liter Wasser, ein halber Liter Milch, Mehl (≈ ein halbes Kilogramm), Trockenhefe (Beutel), Eier (4 Stück), ≈ 1/3 Packungen Butter, zwei Prisen Salz. Zucker (40 Gramm).
Art der Zubereitung:
Erhitzen Sie das Wasser auf ca. 38 Grad und verdünnen Sie die Hefe darin. Viel hängt von der Wassertemperatur ab. Es sollte nicht heiß (Hefe wird gebraut) oder kalt sein (der Fermentationsprozess wird lange dauern).
Die Hälfte des Mehls in eine Schüssel geben, die verdünnte Hefe und den Zucker hinzufügen und glatt kneten. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn eine halbe Stunde lang an einen warmen Ort, damit er aufgehen kann.
Milch ein wenig warm, schmelzen die SahneButter, schlagen Sie das Eigelb der Eier (die köstlichsten Pfannkuchen werden erhalten, wenn die Proteine kurz vor dem Braten hinzugefügt werden) und Salz. Die Mischung mit einem Schneebesen verquirlen, langsam umrühren und zusammen mit dem restlichen Mehl in den aufgegangenen Teig geben. Decken Sie die Schüssel wieder mit einem Handtuch ab und stellen Sie sie für eine weitere Stunde auf den Herd. Infolgedessen steigt der Teig auf und zappt ein wenig. Es muss gemischt und an einem warmen Ort für weitere 10 Minuten aufbewahrt werden.
Fügen Sie geschlagenes Weiß hinzu, mischen Sie alles und fahren Sie fort.Pfannkuchen braten. Eine Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und mit Hilfe einer Kelle den Teig darüber gießen. Wenn die Ränder des Pfannkuchens golden werden und die Oberfläche perforiert ist, sollte er umgedreht werden. Mit saurer Sahne, Quark, Marmelade usw. servieren.
Frische Pfannkuchen
Zutaten: Mehl (1/4 kg), Zucker (50 g), zwei Prisen Salz, 1/3 Päckchen Butter, Milch (etwas mehr als einen halben Liter), Pflanzenöl, 5 Eier.
Art der Zubereitung:
Um Ihnen köstliche Pfannkuchen zu machen, brauchen SieDie Eier schlagen und in eine Schüssel mit Mehl, Zucker und Salz geben. Erhitze die Milch (eineinhalb Tassen), um die Butter zu schmelzen. In eine Schüssel geben. Alle Zutaten mit einem Mixer verrühren, ebenso viel Milch hinzufügen und umrühren. Den Teig abseihen und ca. 2 Stunden ruhen lassen. Eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und backen, bis der Pfannkuchen rosig wird, dann umdrehen. Die Pfannkuchen mit Butter bestreichen.
Leckere Pfannkuchen auf Soda
Zutaten: Milch (≈ 700 ml), Zucker (einige Esslöffel), Mehl (2 Tassen), 3 Eier, Pflanzenöl (40 g), Salz (3 Prisen), Soda.
Art der Zubereitung:
Eier in einer Schüssel verquirlen, Zucker hinzufügen und mit einer Gabel verquirlen.Die Milch erhitzen und in die Schüssel geben und weiter schlagen. Fügen Sie allmählich gelöschtes Soda, Pflanzenöl, Salz und Mehl hinzu. Gießen Sie die Reste der warmen Milch ein. Rühren Sie es so, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind. Erhitzen Sie die Pfanne und fetten Sie sie mit Öl ein, bevor Sie den ersten Pfannkuchen braten. Anschließend muss die Pfanne nicht mehr eingefettet werden. Decken Sie den Teller mit den fertigen Pfannkuchen mit einem Handtuch ab, damit sie nicht austrocknen.
Leckere Pfannkuchen mit Milch
Zutaten: Teig - 2 Tassen Milch, 2 Eier, etwas Zucker, ≈ 80 g Pflanzenöl, zwei Prisen Salz, Mehl ≈ 3 Tassen; Die Füllung ist Käse oder Honig.
Art der Zubereitung:
Zucker, Mehl und Salz in einen Behälter geben.Eier schlagen, Pflanzenöl und Milch hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Mixer glatt rühren. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu und mischen Sie erneut mit einem Mixer. Die eingefettete Pfanne mit Öl erhitzen und mit einer Kelle mit Teig übergießen. Die Pfanne wird in die richtige Richtung gedreht, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
Leckere Pfannkuchen erhalten Sie als FüllungVerwenden Sie Käse. Reiben Sie es auf einer Reibe und verteilen Sie es in der Mitte des Pfannkuchens, den Sie mit einem Umschlag aufrollen sollten. Alles in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Versuchen Sie, anstelle von Käse Honig als Füllung zu verwenden. Besonders gut zu essen solche Pfannkuchen mit Tee. Gekochte Kondensmilch, Marmelade, Butter und Zucker werden häufig als Füllungen verwendet.
