Reismehl Pfannkuchen: Beschreibung und Optionen zum Kochen

Reismehlpfannkuchen sind nicht nur bekanntEinwohner der östlichen Länder. Obwohl es dort ist, dass sie am beliebtesten sind. Sie können sie auf verschiedene Arten kochen: in Milch, Wasser, Kefir oder Getreidebrühe sowie mit Hefe oder Eiern. Jede dieser Optionen ist auf ihre Weise interessant und verdient es, ausführlicher darüber zu sprechen.

Pfannkuchen auf dem Wasser

Einige argumentieren, dass Reismehl Pfannkuchen,In Wasser gekocht ist viel schmackhafter als mit Weizen. Und äußerlich ist es fast unmöglich, sie zu verwirren. Reismehlpfannkuchen sind dünn, schneeweiß und mit großen Löchern aus Luftblasen bedeckt. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie: für ein Glas Reismehl - die gleiche Menge Wasser, Salz, 70 Gramm Pflanzenöl und 4 rohe Hühnereier.

Sie müssen solche Pfannkuchen wie folgt kochen:

1. Zunächst müssen die Eier gut mit Salz geschlagen werden. Dann nach und nach 100 ml Wasser hinzufügen.
2. Fügen Sie Mehl in Portionen hinzu, ohne das Rühren zu unterbrechen. Es ist darauf zu achten, dass die Mischung keine Klumpen aufweist.
3. Gießen Sie den Rest des Wassers ein, damit der Teig die gewünschte Konsistenz hat. Danach sollte die Mischung mindestens eine Stunde stehen.

Sie müssen Pfannkuchen aus Reismehl backenheiße Pfanne mit etwas Pflanzenöl. Natürlich kann die Füllung nicht in solche Produkte eingewickelt werden. Es wird durch die Löcher herauslaufen.

Pfannkuchen auf Kefir

Wie sonst können Sie Reismehlpfannkuchen machen? Das Rezept mit Wasser als Basis ist sicherlich nicht das einzige. Viele Menschen bevorzugen es, den Teig mit Kefir zu kochen. Der Unterschied zwischen solchen Produkten ist auch mit bloßem Auge erkennbar. Üppige und rötliche Pfannkuchen auf fermentierter Milchbasis lassen niemanden gleichgültig. Sie enthalten nur wenige Bestandteile: für 1 Messbecher Reismehl - 3 Gramm Salz, 2 Eier, 11/4 Tassen Kefir, 2 Teelöffel Backpulver und Pflanzenöl (nur zum Braten).

Wenn alle erforderlichen Produkte zusammengestellt sind, können Sie sofort mit der Herstellung von Pfannkuchen aus Reismehl beginnen. Das Rezept ist so einfach wie die Zubereitungsmethode:

1. Der erste Schritt ist das Sieben des Mehls. So wird es möglich sein, es mit Sauerstoff anzureichern.
2. Kombinieren Sie alle Hauptkomponenten in einem Behälter: Salz, Mehl und Backpulver.
3. Eier mit Kefir separat schlagen. Dazu können Sie einen Mixer verwenden.
4. Kombinieren Sie die Komponenten und rühren Sie sie, bis die fertige Masse praktisch homogen ist.

Solche Pfannkuchen werden wie üblich heiß gebackeneine leicht mit Pflanzenöl geölte Pfanne. Und Sie können sie auf verschiedene Arten essen. Beeren, Früchte oder etwas Süßes wie Marmelade, Sirup oder Konfekt funktionieren am besten.

Knuspriger Genuss

Milch kann auch ausgezeichnete Pfannkuchen backenReismehl. Rezepte mit Fotos, einfach und lecker, zeigen Ihnen, wie Sie handeln müssen, um alles richtig zu machen. Für diese Option müssen Sie die folgenden Produkte verwenden: 0,5 Liter Vollmilch, 3 Gramm Salz, 20 Gramm Kartoffelstärke, 2 Eier, 120 Gramm Zucker, 200 Gramm Mehl (Reis), 25 Gramm Butter und 40 Milliliter Pflanzenöl.

Die ganze Arbeit wird etwas mehr als eine Stunde dauern:

1. Zuerst müssen Sie die Hauptzutaten zusammen sammeln und dann mit Milch verdünnen.
2. Fügen Sie Zucker und Eier allmählich hinzu.
3. Abschließend muss ein wenig Pflanzenöl eingegossen werden.

Nach all dem muss der Teig stehen undNur dann können Sie direkt mit dem Backen beginnen. Jeder Pfannkuchen muss auf beiden Seiten gebraten werden und der Teig in eine heiße Pfanne gegossen werden. Fertige Produkte sind dünn und knusprig. Nach dem Backen ist es am besten, sie auf einem Stapel übereinander zu stapeln und jeden Pfannkuchen mit Butter zu bestreichen, um ein Anhaften zu vermeiden.

Hefe-Pfannkuchen

Mit einem komplexeren Rezept können Sie machenOriginal Pfannkuchen aus Reismehl. Das Rezept mit dem Foto hilft der Gastgeberin Schritt für Schritt, die Reihenfolge der einzelnen Phasen einzuhalten. Alles beginnt mit der Auswahl der Produkte. Für diese Pfannkuchen benötigen Sie 2 Tassen Reis, 60 Gramm Weizenmehl, 3 rohe Eier, ein Glas Sahne, 50 Gramm frisch gepresste Hefe, Salz, einen halben Liter Milch und 70 Gramm Butter.

Der Garvorgang besteht aus mehreren Schritten:

1. Gießen Sie Milch in einen tiefen Behälter und verdünnen Sie frische Hefe darin.
2. Weizenmehl hinzufügen und umrühren. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen Teig handelte, dem Zeit gegeben werden musste, damit er aufgehen konnte.
3. Brechen Sie die Eier in eine separate Schüssel und trennen Sie das Eigelb vom Weiß.
4. Danach das Eigelb mit Zucker und Salz mahlen. Dann müssen sie zusammen mit Butter und Reismehl zum fertigen Teig gegeben werden.
5. In einem anderen Behälter das Weiß gut mit der Sahne verquirlen.
6. Kombinieren Sie sie vorsichtig mit dem vorbereiteten Halbzeug und lassen Sie den resultierenden Teig ein wenig aufgehen.

Es ist besser, solche Pfannkuchen in Butter zu backen. Sie sind zart, aromatisch und sehr lecker.