Birnenrohlinge sind sehr lecker undduftend, es ist angenehm, sie alleine zu verwenden und auch als Ergänzung zu Desserts, Gebäck oder sogar Eiscreme zu verwenden. Bei richtiger Vorbereitung bleiben auch Vitamine erhalten. Daher ist es eine sehr gute Entscheidung, Birnenmarmelade für den Winter zuzubereiten. Koch es
Birnenmarmelade kochen
Das Rezept ermöglicht es Ihnen, sowohl Marmelade als auch zu kochenMarmelade. Der Unterschied liegt im Zucker - im ersten Fall funktioniert der übliche, und im zweiten Fall müssen Sie Gelee verwenden. Außerdem können Früchte in Marmeladenscheiben belassen werden, und für Marmelade oder Konfektion ist es besser, sie durch ein Sieb zu reiben. Ein Kilogramm Birnen benötigt 0,5 Kilogramm Kristallzucker und eine Zitrone. Wenn Zucker kein Gelee ist, können Sie fünfzig Gramm Gelatine nehmen. Birnenmarmelade mit Zitrone ist nicht so zuckerhaltig und sehr lecker. Zitronenschale schälen, Früchte in Scheiben schneiden. Die Birnen in Kerne schneiden, in Stücke schneiden und in einen Topf mit Zitrone geben. Fügen Sie Zucker hinzu und machen Sie ein kleines Feuer an. Nach fünf Minuten geben die Birnen Saft, Sie müssen alles gründlich mischen und das Feuer maximal einschalten. Sobald die Marmelade kocht, reduzieren Sie die Hitze wieder und köcheln Sie eine weitere Viertelstunde. Die Marmelade ist fertig und die Marmelade muss durch ein Sieb abgewischt werden. So erhalten Sie eine homogene Masse ohne Schale. Verwenden Sie zur Aufbewahrung sterilisierte Gläser mit festem Deckel, damit die Birnenmarmelade für den Winter gut erhalten bleibt. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Pfirsich-Marmelade
Birnenmarmelade für den Winter kann anders sein.Die klassische Version verwendet nur Birnen und Zitrone, aber Sie können eine Ernte mit Pfirsichen machen. Die leichte Säure von Pfirsichen und der delikate Geschmack von Zitrone verbinden sich perfekt mit dem Geschmack von Birnen. Nehmen Sie ein halbes Kilogramm Birnen und ebenso viele Pfirsiche, ein Kilogramm Kristallzucker und den Saft einer halben Zitrone. Die Birnen von den Kernen und Schalen schälen, die Haut und die Samen von den Pfirsichen entfernen. In Scheiben geschnittenes Obst mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer mahlen. In einen Topf geben, Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen und Schaum entfernen. Wenn die Marmelade dick wird, fügen Sie Zitronensaft hinzu. Gießen Sie das fertige Werkstück in sterilisierte Gläser, ziehen Sie den Bügeleisen- oder Kunststoffdeckel fest an und legen Sie ihn zur Aufbewahrung weg.
Eine andere Art, ungewöhnlich zu kochenBirnenmarmelade für den Winter. Zusätzlich zu Äpfeln können Sie eine Orange hinzufügen, dann hat das Dessert einen hellen Zitrusgeschmack. Nehmen Sie für ein Kilogramm Birnen den Saft einer Zitrone, ein Kilogramm süß-saure oder saure Äpfel, ein Kilogramm Kristallzucker. Wenn Sie den natürlichen Geschmack von Obst bevorzugen, nehmen Sie weniger Zucker und wenn Sie mehr Süßes mögen, kann die Menge auf zwei Kilogramm erhöht werden. Die Früchte von den Samen schälen, in kleine Stücke schneiden. Zitronensaft einfüllen und mit Zucker bedecken, in eine Schüssel legen und an ein langsames Feuer geben. Ständig umrühren, um nicht zu brennen. Etwa vierzig Minuten kochen lassen und dann auf zuvor sterilisierten Gläsern auslegen.
