Kein Wunder, dass Hühnerfleisch eines der Hauptgerichte istPlätze in der Liste der nützlichsten, kalorienarmen und reich an Nährstoffen und Spurenelementen. Hühnerbrust ist reich an Eiweiß und Aminosäuren. Der durchschnittliche Kaloriengehalt eines solchen Fleisches beträgt etwa hundert Kilokalorien. Stimmen Sie zu, ein Gericht daraus ist perfekt zum Abnehmen von Damen oder Sportlern auf Diät.
Heute werden wir über Hühnchenaufläufe sprechenBrust. Es gibt viele Optionen und Rezepte, aber wir haben die einfachste und schnellste für Sie ausgewählt. Damit es nicht nur lecker zu essen, sondern auch einfach zu kochen ist.
Hähnchenbrust und Kartoffelauflauf
Diese Option ist die beliebteste und am weitesten verbreitete. Kartoffeln sind trotz ihres Stärkegehalts ein sehr nützliches Produkt, selbst für eine Person, die Gewicht verliert. Haben Sie deshalb keine Angst, kochen Sie so ein köstliches Gericht wie einen Auflauf mit Hühnerbrust und Kartoffeln.
Notwendige Zutaten
- 150 Gramm Hühnerbrust.
- 50 Gramm Schmelzkäse.
- Zwei kleine Kartoffeln.
- 4 Esslöffel Mayonnaise (Sie können saure Sahne oder Joghurt ersetzen, wenn Sie auf Diät sind).
- Pfeffer, Salz (nach Geschmack).
- 30 Gramm Oliven- oder Sonnenblumenöl.
- Die Grünen.
Kochvorgang
Hähnchenbrust und Kartoffelauflaufbereitet sich in einer Stunde vor. Und das zusammen mit dem Schneiden von Lebensmitteln, dem Erhitzen des Ofens und dem Backen. Stimmen Sie zu, ziemlich schnell für ein komplexes Gericht mit mehreren Zutaten.
Zuerst müssen Sie die Hühnerbrust schneiden. Es ist besser, kleine Stücke zu machen, damit das Fleisch schneller kocht, was wir im Rezept erreichen wollen. Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen.
Kartoffeln schälen und in Ringe schneiden. Es ist besser, runde, sogar Knollen zu nehmen, um das "Kissen" schön zu machen. Gießen Sie etwas Öl auf den Boden der Auflaufform und verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche. Wir legen ein "Kissen" aus Kartoffeln aus und legen vorbereitete Hühnerbrust darauf. Vergessen Sie nicht, der Kartoffelschicht Salz hinzuzufügen.
Während Sie Kartoffeln und Fleisch kochen,der Schmelzkäse sollte im Gefrierschrank sein. So wird es besser gerieben, wenn es an der Zeit ist, es dem Gericht hinzuzufügen. Gießen Sie den geriebenen Käse darüber, ohne ihn zu schonen.
Der Backofen sollte zu diesem Zeitpunkt bereits vorgeheizt sein.zu den üblichen Hausfrauen 180 Grad. Wir schicken unseren Auflauf für 30-40 Minuten in den Ofen. Die Garzeit hängt von der Menge der Zutaten und der Dicke der Kartoffelscheiben ab.
Auflauf mit Hähnchenbrust und Auberginen
Wenn du kein Fan von Kartoffeln bist oder sie nicht willstEssen während einer strengen Diät, dann ist der Auflauf mit Auberginen und Hähnchenbrust eine gute Alternative für Sie. Die Zusammensetzung der Produkte basiert auf der Annahme, dass acht Personen das fertige Gericht genießen können. Sie können Ihre Portionen berechnen, indem Sie die Zutaten durch zwei oder vier teilen.
Zutaten für einen Auflauf
- Ein Kilogramm Hähnchenbrust.
- 350 Gramm frische Auberginen.
- 150 Gramm Hartkäse, der im Ofen gut schmelzen wird.
- Ein paar große Tomaten.
- Eine Knoblauchzehe.
- Nach Geschmack Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- Dill- oder Petersiliengrün.
Da dieses Gericht Auberginen verwendet,die Garzeit verlängert sich etwas. Gemüse sollte gewaschen, geschält, in dünne Scheiben geschnitten und in eine Schüssel mit Wasser gelegt werden. Wir werden Gemüse etwa eine halbe Stunde einweichen. In diesem Fall verlieren sie ihre Bitterkeit und schmecken gut. Wir überspringen diese Phase in keiner Weise und reduzieren die Einweichzeit nicht.
Wenn die Auberginen für den nächsten Schritt bereit sindVerarbeitung können Sie mit dem Zusammenbau der Schüssel beginnen. Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Wenn Sie möchten, können Sie jeden Bissen in Frischhaltefolie einwickeln und mit einem Hammer arbeiten, um das Fleisch noch weicher und zarter zu machen. Tomaten in Ringe schneiden, Knoblauch durch einen Zerkleinerer geben.
Hähnchenauflauf im Ofen ist ein Gericht mitdie minimale Fettmenge. Aber laut Rezept sollten Auberginen vor dem Einlegen in eine Form gebraten werden. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie eine Diät machen. Wenn nicht, können Sie die Pfanne erwärmen und die Ringe röten lassen.
Alle Hähnchenbrustaufläufe sind Schichten,in einer bestimmten Reihenfolge in eine Form gelegt. Legen Sie also die Aubergine nach unten, dann geht die Hauptzutat - Hühnerbrust. Darüber werden Tomatenkreise ausgelegt, Knoblauch und Kräuter hinzugefügt. Alle Zutaten mit einer Schicht fein geriebenem Käse bedecken.
Da in diesem Gericht alle Produkte ziemlich schnell sindgekocht werden, dann können Aufläufe mit Hähnchenbrust und Auberginen in zwanzig Minuten serviert werden. Den Backofen wie gewohnt auf 180 Grad vorheizen. Wir warten zwanzig Minuten und genießen.
Reisauflauf mit Champignons und Gemüse
Hähnchenbrustauflauf aus dem Ofen mitHinzufügen von Gemüse und Getreide - ein komplettes Mittag- oder Abendessen, das keine zusätzlichen "Investitionen" erfordert. Sogar ein Gemüsesalat kann ausgelassen werden, da Gemüse bereits im Gericht selbst vorhanden ist.
Produkt gesetzt
- 250-300 Gramm Reis.
- 300 Gramm Hähnchenbrust.
- Zwei große Paprikaschoten.
- Ein kleiner Bogen.
- Ein paar Esslöffel Hühnerbrühe.
- 3 Esslöffel Olivenöl.
- Zwei EL. l. Sauerrahm.
- Ein Ei.
- 250 Gramm Pilze (es ist besser, Pilze zu nehmen, sie kochen schneller).
- 150 Gramm Käse.
- Gewürze, Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack und Wunsch.
Kochen!
Hähnchenbrust-Reis-Auflauf mit Champignonserfordert die zusätzliche Zubereitung einiger Zutaten. Es empfiehlt sich beispielsweise Reis vorher in leicht gesalzenem Wasser zu kochen. Dann kühlen wir es bei Raumtemperatur ab oder spülen es in kaltem Wasser unter fließendem Wasser ab.
Die Champignons sollten in kleine Stücke geschnitten werden,salzen und in Olivenöl leicht anbraten. Das gleiche machen wir mit Hähnchenbrust: hacken, salzen, pfeffern, mit einer Zwiebel in Olivenöl anbraten. Vermeiden Sie den Kauf von Tiefkühlkost für Aufläufe. Auch wenn Sie sie richtig auftauen, ohne die Mikrowelle zu durchlaufen, geben sie beim Backen immer noch viel Flüssigkeit ab. Und dies muss vermieden werden. Andernfalls bekommen wir Hühnersuppe und kein ganzes Gericht mit dichter Konsistenz.
Hähnchenauflauf im Ofen gart nicht immer schnell. Sie können natürlich alle Produkte einfach falten und backen, aber dann verliert der Leckerbissen viel an Geschmack und dieser Moment ist völlig unerwünscht.
Also legen wir die vorbereiteten Produkte in die Form.zum Backen in beliebiger Reihenfolge. In einer separaten Schüssel Ei, Sauerrahm und geriebenen Käse mischen. Gießen Sie den Inhalt des Formulars mit dieser Mischung. Wir stellen den Ofen ein, der bereits auf 200 Grad vorgeheizt sein sollte. Die Hähnchenbrust- und Pilzaufläufe 25 Minuten kochen. Das Gericht ist fertig, Sie können es auf dem Tisch servieren. Es wird empfohlen, direkt vor dem Servieren in Portionen zu schneiden.
