Ich weiß nicht, was ich zum Mittagessen kochen sollschnell und lecker? Dann sollten Sie versuchen, Blindigel aus Hackfleisch mit Reis zuzubereiten. Sie sind so sättigend und vielseitig, dass Sie sie mit Sicherheit zum Mittag- und Abendessen zubereiten möchten. Wenn Sie nicht wissen, was Sie für die Sekunde kochen sollen, ist das Rezept für Igel im Ofen für Sie geeignet. Dieses Gericht kann auch in Sauce (Sauerrahm oder Tomate) gekocht werden, es hängt alles von Ihren Vorlieben ab.
Igel aus Hackfleisch mit Reis sind gut, weilMachen Sie sich bereit und passen Sie jeder Person. Es ist kein Geheimnis, dass ältere Menschen Probleme mit dem Kauen von festen Nahrungsmitteln haben, kleine Kinder werden auch nicht in der Lage sein, ein raues Stück Fleisch alleine zu verarbeiten, aber dieses Gericht ist für alle Altersgruppen zu zäh. Für Igel, die sich als lecker und gesund erwiesen haben, ist es besser, Fleisch selbst zu kochen. Selbstgemachtes Füllen wird nicht viel teurer, aber der Nutzen davon wird um ein Vielfaches höher sein.
Igel aus Hackfleisch mit Reis stellte sich als saftig heraus,es ist notwendig, Schweinefleisch und Kalbfleisch in gleichen Anteilen zu wählen, durch einen Fleischwolf mit Zwiebeln zu scrollen und am Ausgang etwas in warme Milch eingeweichtes Backfleisch hinzuzufügen. Auf Wunsch können sie auf jedem verfügbaren Fleisch zubereitet werden: Hase oder Huhn, Pute oder Ente. Da Reis gut mit Fisch und Meeresfrüchten kombiniert werden kann, können Sie aus fettem Fisch- oder Tintenfischfleisch, das auch in einem Fleischwolf gescrollt wird, einen Gleiter machen, ohne eine Rolle Milch hinzuzufügen.
Igel vom Hackfleisch mit Reis. Zutaten:
- 150 g junges Schweinefleisch, 150 g Kalbfleisch;
- 90 g gedünsteter Reis;
- zwei mittelgroße Karotten;
- ein kleiner bulgarischer reifer Pfeffer;
- ein Paar fleischige Tomaten;
- lila Zwiebel;
- drei Knoblauchzehen;
- großes ausgewähltes Ei;
- ein Paar Stücke geschnittenen ungesüßten Laibs;
- Petersilien-Dill-Bund;
- 50 g Kuhmilch;
- grobes Salz und gemahlener Pfeffer.
Gehackte Igel mit Reis. Kochen:
1. Stellen Sie zwei Behälter mit Wasser auf das Feuer.Zum Kochen von Koloböcken wird groß benötigt, zum Kochen von Reis klein. Reis abspülen und fünf Minuten in kochendes Wasser mit Salz geben, dann in ein Sieb gießen, um den Reis zu trocknen.
2. Tränken Sie ein paar Stücke geschnittenen Laibs in warmer Milch. Während der Laib anschwillt, waschen und geben Sie das Schweinefleisch und das Kalbfleisch durch den Fleischwolf und schicken Sie die lila geschälte Zwiebel dorthin.
3. Fügen Sie zu der resultierenden Füllung, die Mitte der gequollenen Stücke des Laibs gut zusammendrückend, hinzu. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, dort das perfekte Ei zerbrechen und gut kneten.
4. Rühren Sie das Hackfleisch mit Reis um und rollen Sie die Igel (Koloboks), tauchen Sie sie in das kochende und gesalzene Wasser einer großen Pfanne. Wasser sollte die Igel verstecken.
5. Möhren schälen und einreiben, den Pfeffer von den Kernen kratzen und in kleine Würfel schneiden (wenn der Pfeffer groß ist, brauchen Sie die Hälfte).
6.Schicken Sie zerquetschten und geschälten Knoblauch und Karotten in die Pfanne, braten Sie sie einige Minuten lang an und fügen Sie Pfeffer hinzu. Legen Sie die Tomaten nach weiteren drei Minuten in mittlere Würfel geschnitten unter den Deckel und lassen Sie sie köcheln.
7. Wenn das Gemüse leicht gedünstet ist, fügen Sie fein gehacktes Gemüse hinzu. Dann alles in eine Pfanne mit kochenden Igeln geben.
8. Gehackte Igel mit Reis werden insgesamt nicht länger als vierzig Minuten gekocht. Sie können nicht nur mit der Brühe dienen, sondern auch saure Sahne darüber gießen.
Das Rezept für Igel im Ofen unterscheidet sich wenig vonDer einzige Unterschied ist die Kochmethode. Sie können in Folie, unter Sauerrahm, Käse, in Tomaten gebacken werden. Wenn Sie nicht wissen, wie man Igel in einer Sauce kocht, können Sie die fertige Sauce zum nächsten Rezept hinzufügen oder selbst zu Hause zubereiten.
Igel mit Fleisch und Reis im Ofen. Zutaten
- 120 g frisches Schweinefleisch und 120 g frisches Rindfleisch;
- 75 g gedämpfter Reis;
- ein Paar ungesüßte Brote;
- 50 g Kuhmilch;
- ein großes Tafelei;
- ein Paar lila Knoblauchzehen;
- die Hälfte der lila Zwiebel;
- ein Stück Käse mit einem Gewicht von bis zu 220 g;
- zum Braten gesiebtes Mehl;
- grobes Salz und gemahlener Pfeffer als bevorzugt.
Igel mit Reis und Fleisch im Ofen. Kochen:
1. Spülen Sie das Fleisch und passieren Sie einen Fleischwolf. Die Zwiebel schälen und dorthin schicken.
2. Milch erhitzen und Brotstücke hineinlegen.
3. Etwas Reis kochen und in ein Sieb geben.
4. Das Hackfleisch mit Reis umrühren, zerkleinerten Knoblauch, grobes Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen, das Brötchen auspressen und die Mitte zum Hackfleisch geben.
5.Roll durchschnittliche Igel, leicht mit Mehl bestäuben, ein wenig auf beiden Seiten zum besseren Braten abflachen. Nehmen Sie ein Backblech mit einem Antihaft-Teppich heraus oder fetten Sie es einfach mit Öl ein. Mit Igeln bestreichen und eine halbe Stunde im Ofen putzen.
6.Nach 30 Minuten ein Backblech herausnehmen, die Kugeln mit dem freigesetzten Fett einfetten und auf irgendeine Weise mit geriebenem Käse bestreuen. Nehmen Sie es für weitere neun Minuten heraus, wenn der Käse etwas dunkler wird - Sie können es bekommen. Heiß mit saurer Sahne oder Tomatensauce servieren.
Wenn Sie den Käse nicht mögen, können Sie die Igel in eine Schüssel geben, im Ofen kochen und in zwanzig Minuten mit saurer Sahne und verdünnter Tomatenpaste übergießen.
