Schokoladenkirschkuchen: Rezept

Sie warten auf Gäste, bereiten sich auf den Urlaub vor, aber nichtWeißt du, was du zum Nachtisch kochen sollst? Dann lesen Sie unseren Artikel, in dem wir Ihnen ausführlich erklären, wie man einen Schokoladenkirschkuchen macht. Es gibt viele Rezepte für diesen süßen Leckerbissen. Wählen Sie also das aus, das Ihnen am besten gefällt, und machen Sie sich an die Arbeit.

Hilfreiche Ratschläge

Bevor Sie mit der Beschreibung fortfahren, wie Sie könnenUm einen Schokoladen-Kirsch-Kuchen zuzubereiten, möchten wir einige wichtige Punkte hervorheben. Wenn Sie noch ein unerfahrener Kochspezialist sind, lesen Sie unbedingt unsere Tipps.

• Zunächst müssen Sie das Rezept sorgfältig studieren und alle erforderlichen Produkte kaufen.
• Für die Füllung können Sie frische, gefrorene oder eingemachte Kirschen verwenden. Vor dem Kochen müssen die Beeren verarbeitet und gegebenenfalls entkernt werden.
• Um zu verhindern, dass der Keks nach dem Kochen sinkt, müssen Sie ihn nicht sofort aus dem Ofen nehmen.
• Wenn die Basis in Kuchen geschnitten werden muss, ist es am besten, dies mit einer Nylonschnur zu tun, solange der Teig noch warm ist.

Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Beschreibung der Zubereitung eines Schokoladendesserts.

Schokoladenkuchen mit Kirschen und Cognac

Das Rezept für dieses Dessert ist so einfach, dassSelbst der unerfahrenste Koch kann damit umgehen. Wenn Sie Ihre zweite Hälfte überraschen möchten, bereiten Sie einen Schokoladen-Kirsch-Kuchen mit Cognac zu. Zunächst sollten Sie Folgendes zugrunde legen:

• 150 g Zucker und drei Eier mit einem Mixer schlagen.
• In die resultierende Mischung ein Glas Sauerrahm, einen Teelöffel Soda mit Essig und zwei Esslöffel Honig geben.
• Wenn die Zutaten gemischt sind, fügen Sie eine Tasse gesiebtes Mehl und zwei Esslöffel Kakao hinzu.
• Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den Teig hineingießen und den Kuchen zart backen. Wenn der Kuchenboden abgekühlt ist, schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei ungleiche Stücke.
• Lassen Sie den kleineren für die Basis, schneiden Sie den größeren in Würfel und füllen Sie ihn mit Cognac (sechs Esslöffel) zum Einweichen.
• Frische Kirschen abspülen, sortieren und frei von Gruben. Wenn Sie gefrorene Beeren genommen haben, sollten diese aufgetaut und der überschüssige Saft herausgedrückt werden.

Wie man Kuchencreme macht

• 60 g dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und zwei Esslöffel Wasser hinzufügen.
• Die resultierende Mischung mit einem Mixer mit zwei Hühnereiern und einem Esslöffel Zucker schlagen.
• In einem geeigneten Behälter 250 ml Milch aufkochen und die Schokoladenmasse hineingießen.
• 50 Gramm Butter, zwei Esslöffel Mehl in die Sahne geben und köcheln lassen, bis sie eindickt.

Kuchendekoration

Wenn die Vorbereitungsphase abgeschlossen ist, können Siegehen Sie zur "Montage" des Desserts. Fetten Sie dazu den unteren Kuchen mit Kirschsaft ein, legen Sie die Beeren und darauf - mit Sahne gemischte Teigwürfel. Den Kuchen eine Stunde kalt stellen. Zwei Esslöffel gekochte Kondensmilch mit 50 Gramm Butter zerdrücken und die Oberfläche des Kuchens mit der resultierenden Masse bestreichen. Dann die geschmolzene Schokolade über das Dessert gießen und wieder in den Kühlschrank stellen. Einige Stunden später kann der Schoko-Kirsch-Kuchen vor dem Servieren mit Beeren oder Nüssen dekoriert werden.

Nachdem wir ein Beispiel für die Herstellung eines Kuchens im Detail untersucht haben, können Sie zu anderen Rezepten übergehen.

Schokokuchen mit Kirschcreme

Hier ist ein Rezept für ein Dessert, das gerade zubereitet wirdsehr einfach und schnell mit einem Multicooker. Wenn Sie stolzer Besitzer dieses wunderbaren Geräts sind, probieren Sie unbedingt einen leckeren Schokoladenkuchen. Lesen Sie die Anleitung sorgfältig durch und kochen Sie mit uns:

• 150 Gramm Butter in Scheiben schneiden und einige Zeit bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die Butter mit 50 Gramm geriebener Schokolade bestreuen.
• Vier Eigelb mit 150 Gramm Zucker schlagen und zur Butter geben. Mischen Sie Lebensmittel, bis sie glatt sind.
• Das Eiweiß zu einem dicken Schaum verquirlen und mit dem Rest der Speisen anrichten.
• 120 Gramm Mehl in eine Schüssel sieben und eine Tüte Backpulver hinzufügen.
• Alle Zutaten verrühren, bis der Teig glatt ist. Anschließend in die geölte Schüssel umfüllen und im Modus „Backen“ 50 Minuten backen.
• Wenn der Keks fertig ist, entfernen Sie ihn vorsichtig und lassen Sie ihn abkühlen.
• Um die Sahne zuzubereiten, 300 Gramm aufgetaute und gepresste Kirschen in eine Schüssel geben, mit 250 Gramm Zucker bedecken und den Modus „Multi Cook“ für zwei Stunden einstellen.
• 350 Gramm Sahne mit drei Esslöffel Puderzucker aufschlagen und kühl stellen.
• Den abgekühlten Keks der Länge nach in drei Teile schneiden.Ersteres mit Beerensirup bestreichen, die Hälfte der Kirsche bestreichen und mit der Hälfte der Buttercreme bestreichen. Legen Sie den zweiten Kuchen darauf, wiederholen Sie den Vorgang und schließen Sie die Struktur mit dem dritten Kuchen.
• Bereiten Sie einen Zuckerguss mit 100 Gramm geschmolzener geriebener Schokolade und 100 Gramm Sahne zu. Über den Kuchen gießen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Der Schoko-Kirschkuchen ist fast fertig. Es bleibt übrig, die Delikatesse für ein paar Stunden in den Kühlschrank zu stellen, um sie zu imprägnieren, und kann danach sofort auf den Tisch serviert werden.

Schokoladen-Kirschkuchen mit Sauerrahm

Dieses delikate Dessert wird auch Pancho genannt. Wenn Sie Ihre Familie mit einem originellen Kuchen erfreuen möchten, lesen Sie das folgende Rezept sorgfältig:

• Beginnen Sie, sechs Proteine ​​​​mit einem Mixer zu einem starken Schaum zu schlagen. Fügen Sie nach und nach zwei Gläser Zucker hinzu und rühren Sie ständig um. Als nächstes fügen Sie das Eigelb und vier Esslöffel Kakao hinzu.
• Säen Sie zwei Gläser Weißmehl durch ein Sieb und geben Sie sie zusammen mit mit Zitronensaft gelöschtem Soda zum Teig. Rühren Sie das Essen um.
• Den fertigen Teig in eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen backen.
• Um die Sahne zuzubereiten, gießen Sie 800 Gramm Sauerrahm in einen separaten Behälter und fügen Sie ein Glas Zucker hinzu. Schlagen Sie die Sahne schaumig und hell.
• Den fertigen Keks abkühlen lassen, einen zwei Zentimeter hohen Kuchen davon abschneiden und den restlichen Teig in Würfel schneiden.
• 200 Gramm Kirschen verarbeiten und die Kerne entfernen.
• Den Kuchen mit Beerensaft tränken, mit Sahne bestreichen,Mit Nüssen bestreuen und einige der Beeren in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen. Als nächstes legen Sie die Teigstücke aus, die zuerst in die Sahne getaucht werden sollten. Die zweite Etage mit Beeren und Nüssen dekorieren. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Ihnen die Nahrung ausgeht. Bitte beachten Sie, dass der fertige Kuchen einem kleinen Kegel ähneln sollte.
• Die restliche Sahne gleichmäßig über den Kuchen gießen.

Mit einem Spritzbeutel oder einem einfachen Zellophanbeutel mit Loch können Sie das Dessert mit geschmolzener Milchschokolade garnieren. Wenden Sie das Muster so an, wie es Ihnen am besten gefällt.

Schokokuchen mit Beerensoufflé

Liebhaber süßer Desserts werden den Schoko-Quark-Kirsch-Kuchen zu schätzen wissen:

• Um eine Kruste zu machen, mischen Sie 180 GrammMehl, ein Ei, 100 Gramm Butter, 20 Gramm Kakao und 60 Gramm Zucker. Den Teig bissfest backen, abkühlen lassen und ggf. an die Form anpassen, in der das Soufflé garen wird.
• 200 Gramm dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und dann abkühlen lassen.
• 500 Gramm Hüttenkäse zerdrücken und mischenMixer mit 150 Gramm Butter. Aus 90 Gramm Zucker und 70 ml Wasser einen Sirup herstellen. Die Zutaten mischen, zwei Eier dazugeben und leicht schlagen.
• 20 Gramm Gelatine in fünf Esslöffeln Wasser auflösen und eine Viertelstunde beiseite stellen. Anschließend mit geschmolzener Schokolade und Quarkmasse vermengen.
• Das Soufflé in eine Silikonform geben, flach drücken, eine Schicht Beeren darauflegen und die Form mit einer Kruste bedecken. Legen Sie die Struktur für einige Stunden in den Kühlschrank.
• Ganache zu machen. 100 Gramm Milchschokolade schmelzen und mit 60 ml Sahne verrühren.

Den Kirschsoufflé-Schokoladenkuchen aus dem Kühlschrank nehmen, auf eine Platte stürzen und die Form entfernen. Ganache über die Oberfläche gießen und mit Minzzweigen garnieren.

Schokoladendessert

Der Schokoladen-Kirsch-Kuchen, dessen Foto oben zu sehen ist, wird wie folgt zubereitet:

• Drei Eier mit einer Prise Salz und einem Glas Zucker zu einem kräftigen Schaum schlagen. Fügen Sie 140 Gramm Mehl hinzu, eine Tüte Backpulver und mischen Sie alles gründlich.
• Den Teig in eine Form gießen, in den Ofen schieben und backen, bis er weich ist.
• Entfernen Sie die obere Kruste von der abgekühlten Kruste, trocknen Sie sie im Ofen und zerdrücken Sie sie mit den Händen.
• 400 Gramm Kirschen auftauen, überschüssigen Saft abgießen und 20 Gramm Gelatine darin einweichen. Wenn es anschwillt, lösen Sie es in einem Wasserbad auf.
• Die Beeren mit einem Glas Zucker mischen und mit einem Mixer zerkleinern. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit Gelatine und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
• 500 ml Sahne und zwei Esslöffel Likör verquirlendicken Schaum, und mischen Sie sie dann mit der Beerenmasse. Die resultierende Creme auf dem Kuchen verteilen, mit Krümeln und geriebener Schokolade bestreuen. Dessert einige Stunden kalt stellen.

Wenn der Kuchen fertig ist, auf einen Teller legen und mit Tee oder Kaffee servieren. Sie können auch abends ein Dessert zubereiten, um Ihre Familie beim Frühstück zu erfreuen.

Kein Kuchen backen

Wenn Sie Ihre Familie gerne mit etwas Leckerem zum Frühstück verwöhnen, lesen Sie, wie Sie einen Kirsch-Schokoladenkuchen backen. Rezept:

• 80 Gramm Reisflocken mahlen.
• 100 Gramm dunkle Schokolade und 80 ml Sahne bei schwacher Hitze schmelzen.
• Die Zutaten vermengen und auf den Boden der mit Frischhaltefolie ausgelegten Form gießen. Stellen Sie das zukünftige Dessert in den Kühlschrank.
• Mischen Sie separat vier Esslöffel Zucker, drei Esslöffel Stärke, zwei Esslöffel Orangensaft und etwas Zimt. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und fügen Sie 300 Gramm aufgetaute Beeren hinzu.
• Die Kirschmasse abkühlen lassen, auf die Schokoladenmasse legen und wieder kalt stellen.

Am Morgen haben Sie ein wunderbares süßes Dessert fertig.

Fazit

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, ist der Schokoladen-Kirsch-Kuchenkann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Einige von ihnen sind schwieriger als andere, aber selbst ein unerfahrener Koch kann mit ihnen umgehen, wenn sie es wünschen. Lesen Sie daher die Rezepte sorgfältig durch und befolgen Sie die obigen Anweisungen genau.