Beliebte Salate. Kochrezepte

Verschiedene Salate sind unverzichtbare Gerichtefestliche Feste. Und im Alltag machen die Hausfrauen sie oft mit ihren Haushaltsmitgliedern glücklich. Bei Ankunft der Gäste werden in der Regel neue Rezepte gesucht, neue Gerichte probiert, Experimente mit Lebensmitteln durchgeführt. Aber vergessen Sie nicht die üblichen und so beliebten Salate, die von unseren Großmüttern zubereitet wurden. Sie bleiben auf jeden Fall relevant und werden nie langweilig.

Für jeden von uns seit der Kindheit sind bekannt "Herringunter einem Pelzmantel "," Mimosa "," Olivier "und anderen beliebten Salaten. Rezepte wurden seit Jahren getestet. Sie können über einige der in unserem Land bekannten Gerichte in diesem Artikel lesen.

Caesar

Salat erhielt so einen majestätischen Namensein Schöpfer - amerikanischer Koch mit italienischen Wurzeln namens Caesar Cardini. Wie der Koch selbst sagte, wurde das Gericht am Unabhängigkeitstag am 4. Juli 1924 kreiert. Lebensmittelvorräte wurden von den Besuchern des Restaurants praktisch verwüstet, und er musste einen Salat aus dem, was im Kühlschrank übrig war, vorbereiten.

Das Rezept zum Kochen ist etwas andersvon der ursprünglichen Version. Dies liegt daran, dass zwischen verschiedenen Ländern Unterschiede in Küchen und Produkten bestehen. Trotz dieser beliebten Salate, wie "Caesar", werden oft sowohl in heimischen Restaurants als auch für einen festlich gedeckten Tisch zu Hause zubereitet.

Also, für das Gericht brauchen Sie:

• 100 g Parmesan;
• 300 g Hühnerfilet;
• 200 g Salat;
• 200 g eines Laibs.

Zum Braten sollten Hühnchen und Zwieback zubereitet werden:

• eine Knoblauchzehe;
• Olivenöl.

Um die Soße herzustellen, die den Salat füllen wird, benötigen Sie:

• 2 Eier;
• 1 EL. l. Senf;
• 1 EL. l. Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Essig;
• 100 ml Olivenöl;
• eine Knoblauchzehe.

Zusätzlich zu den oben genannten Zutaten werden Pfeffer und Salz hinzugefügt.

Vorbereitung

Zuerst werden alle Zutaten vorbereitet.

• In einer kleinen Menge Öl wird Knoblauch für 10-15 Minuten ausgepresst und infundiert.
• Inzwischen wird der Laib in kleine Würfel geschnitten. Dann wird es in Butter mit Knoblauch gebraten, bis es goldbraun ist.
• Hähnchenfilet wird geschnitten und ausgelegteine erhitzte Bratpfanne mit Olivenöl. Es wird gebraten, bis es fertig ist. Um das Huhn war nicht zu trocken, nach dem Auftreten einer Kruste Kruste, müssen Sie ein wenig Wasser hinzufügen und löschen.

Als nächstes wird das Betanken vorbereitet. Dafür:

• Die Knoblauchzehe wird in Olivenöl gepresst und 10-15 Minuten lang infundiert.
• Senf wird mit gekochtem Eigelb gerieben, danach werden Zitronensaft, Essig, Knoblauchöl, Salz und Pfeffer zu der Mischung gegeben.
• All dies wird gemischt, bis eine einheitliche Konsistenz erhalten wird.

Reiße und lege die Hände auf den Boden des TellersSalatblätter. Darauf ist es notwendig, Cracker und dann Hühnerfilet zu setzen. Als nächstes wird Salat über den vorbereiteten Dressing gegossen. Parmesankäse wird auf einer feinen Reibe gerieben und darüber gestreut.

Hier ist ein Salat und fertig.Sie können es mit einer mehrschichtigen Zusammensetzung servieren oder alle Zutaten mischen. Die beliebtesten Salate, die nach dem Prinzip "Caesar" zubereitet werden, werden manchmal anstelle von Hühnchen mit Garnelen, Sardellen oder Lachsscheiben geliefert.

"Olivier"

Salat "Olivier" ist der berühmteste undein beliebtes Gericht in unserem Land. Wahrscheinlich kann kein neues Jahr oder irgendein anderer Feiertag ohne es nicht auskommen. Dieser Salat ist sehr nahrhaft, lecker und außerdem besteht er aus preiswerten Komponenten. Obwohl es zunächst ganz anders war.

In der fernen 1960 wurde er von den Franzosen geschaffenKüchenchef Lucien Olivier arbeitet in einem Moskauer Restaurant. Das originale Salatrezept ist noch unbekannt, da der Koch es streng geheim hält. Vermutlich gab es Kapern, Kaviar und andere teure Produkte. Übliche Hostessen haben es bis zur Unkenntlichkeit verändert und die Komponenten durch billigere ersetzt, und seitdem sind die Olivier-Sorten die beliebtesten Salate in unserem Land.

Notwendige Zutaten:

• 6 Kartoffeln;
• 300 g fettarmes Fleisch;
• 2 eingelegte Gurken;
• 3 Karotten;
• 4 Eier;
• Birne;
• ein Glas grüne Erbsen.

Salat mit Mayonnaise. Nach Geschmack werden Salz und Pfeffer hinzugefügt.

Vorbereitung

Eier werden hart gekocht.Karotten und Kartoffeln werden ungeschält bis zum Kochen gekocht. Fleisch sollte auch gekocht werden. All dies wird gekühlt, gereinigt und in Würfel geschnitten. In gleicher Weise werden Zwiebeln und Gurken gemahlen. Erbsen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Salat mit Mayonnaise und gut mischen. Bei der Ablage und Dekoration von "Olivier" agiert jeder alleine. Viele Hausfrauen lieben es, beliebte Salate in origineller Form zu servieren.

"Griechisch"

Ein wunderbares Gericht - griechischer Salat - istein echtes Lagerhaus mit Vitaminen und anderen Nährstoffen. Leicht, hell, frisch und köstlich hat es lange die Herzen unserer Landsleute gewonnen. Sie können dekorieren und diversifizieren als eine tägliche Mahlzeit und ein festliches Festmahl.

Dieser Salat ist auf der ganzen Welt für eine lange Zeit bekannt.Die Griechen selbst nennen es übrigens "Rural", wie es von den Bauern zubereitet wurde. Sie haben Produkte aus dem eigenen Garten zu beliebten Salaten hinzugefügt. Im 19. Jahrhundert brachte ein griechischer Emigrant ein Rezept nach Amerika, von wo er sich in der ganzen Welt verbreitete.

Für die Zubereitung von Salat werden solche Komponenten benötigt:

• 500 g süße Tomaten;
• 400 g Gurken;
• 350 g Paprika;
• 150 g entkernte Oliven;
• 150 g lila Zwiebel;
• 200 Gramm Schafskäse.

Um einen Salat zu füllen, benötigen Sie:

• 5 EL. l. Olivenöl;
• 2 EL. l. Zitronensaft;
• Salz;
• Pfeffer;
• Greens (Oregano, Oregano oder Basilikum).

Vorbereitung

Tomaten und Gurken werden in große Würfel geschnitten, Zwiebel - Semirings, bulgarische Pfeffer - Quadrate. Oliven werden zu Gemüse hinzugefügt und leicht gemischt. Die Oberseite ist kubisch geschnittenen Käse ausgelegt.

Zum Ankleiden Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Salat wird mit der resultierenden Soße gegossen und mit Kräutern bestreut.

Das Gericht selbst sieht sehr hell und schön aus, braucht also keine zusätzliche Dekoration. Auf Wunsch können Sie es auf die Salatblätter legen und mit einer dünnen Zitronenscheibe dekorieren.

Abschließend

Also, in dem Artikel haben wir die Rezepte zitiert, wieum beliebte Salate vorzubereiten (mit einem Foto). Indem Sie sie aufschreiben, haben Sie immer ein paar bewährte Gerichte auf Lager, die sicherlich Gäste und Haushaltsmitglieder ansprechen werden.