Shawarma (Shawarma, Shavarma) ist ein orientalisches Gericht.in Zusammensetzung und Aussehen ähnlich dem mexikanischen Burrito. Es ist unprätentiös in der Zubereitung und gehört zur Kategorie der schnellsten Gerichte. In den östlichen Ländern wird nur Lamm- oder Kamelfleisch als Füllung verwendet, aber russische Köche verwenden verschiedene Fleischsorten. Meist wird Hühnchen verwendet. Es ist erschwinglich, kalorienarm und lecker. Mit Hühnchen wird nahrhaftes und saftiges Döner gewonnen. Wie man zu Hause einen echten Shavarma kocht, erfahren Sie weiter unten.
Obligatorische Bestandteile dieses Gerichts sindverschiedene Gewürze, und je schärfer desto besser. Normalerweise hinzugefügt schwarzer, roter Pfeffer, Kurkuma, Zira. Viele Grüns werden gelegt: Dill, Petersilie und Koriander - sie verleihen dem Döner Frische. Je nach Geschmackspriorität können Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzugefügt werden. Im östlichen Döner gibt es keine Mayonnaise oder Ketchup - diese Technologie ist nur russischen Händlern eigen, die ihre Innovationen eingebracht haben, um den Prozess zu vereinfachen und die Garzeit zu verkürzen.
Für die Saftigkeit wird das Gericht mit Kefir oder gewässertSahnesauce mit Knoblauch. Grundsätzlich gibt es viele Interpretationen für die Herstellung von Döner. Im Sommer kann man nur frisches Gemüse in Fladenbrot geben - man bekommt ein vegetarisches Döner. Wie kocht man ein Gemüsegericht? Sehr einfach. Wir nehmen Gemüse und wickeln es in Fladenbrot - es gibt nichts Kompliziertes. Fleisch kann durch Fisch, halbfertige Fleischprodukte oder normale Würste ersetzt werden - ein schneller Snack auf einer schnellen Hand. Und wie man aus Fleisch einen köstlichen Döner kocht, erfahren Sie weiter unten.
Produkte: Huhn (100 g), Kartoffeln (2 Stk.), eingelegte Gurke (5 Ringe), Tomate, koreanische Karotten (ein paar Löffel), Käse (100 g), Koriander, Dill, Curry, schwarzer Pfeffer, armenisches Fladenbrot. Bevor Sie Fladenbrot kaufen, müssen Sie sicherstellen, dass es ganz und ohne Löcher ist. Auf Wunsch können Sie es zu Hause selbst aus ungesäuertem Teig kochen. Ja, und koreanische Salate können durch frische Gurken ersetzt werden, sodass Sie ein gesünderes Döner bekommen. Wie man Knoblauchsauce für sie kocht, werden wir erzählen.
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel.Es ist nicht notwendig, Hühnchen zu nehmen, absolut jedes Fleisch ist für das Gericht geeignet. Das Hähnchenfilet in Pflanzenöl anbraten, Curry und Pfeffer hinzufügen. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Stangen, wie Pommes. In einer großen Menge Öl braten und auf einer Serviette verteilen, um überschüssiges Fett zu stapeln. Gurken in Kreise schneiden. Den Käse reiben.
Wir bereiten Fladenbrot zu, verteilen alles in der MitteZutaten, gehackte Kräuter und in Form einer Rolle einwickeln. Sie können vor dem Servieren braten. Es wird nicht empfohlen, in der Mikrowelle zu erhitzen. So stellte sich köstliches Döner heraus. Wie bereite ich eine passende Sauce dafür zu? Sehr einfach, dafür brauchen wir:
- 50 g Kefir, Sauerrahm, Mayonnaise;
- Koriander, Curry, Koriander, Petersilie, Dill, schwarzer Pfeffer;
- Knoblauch (6 Nelken).
Knoblauch auspressen, mit allen Zutaten mischen,kalt stellen. Hier erfahren Sie, wie Sie Döner und Sauce dafür kochen. Sowohl weiße als auch rote Saucen eignen sich für Döner. Für Rot können Sie Ketchup oder Tomatenmark nehmen, mit Knoblauch und Kräutern mischen. Und wer zu faul zum Kochen ist, kann es in jedem Supermarkt kaufen.
