Zusammensetzung von shawarma im Pittabrot mit Huhn

Jeder probierte mindestens einmal in seinem Leben ein Gericht unterder Name "Döner". Es wird auf der Straße, in kleinen Restaurants und Cafés verkauft. Shawarma kann auch zu Hause zubereitet werden. Es ist nicht so schwierig. Aber ist dieses Gericht so gesund? Was ist in Döner enthalten? Aus welchen Produkten wird es hergestellt? Lassen Sie uns versuchen, mit diesen Problemen umzugehen, und gleichzeitig werden wir lernen, wie man Döner selbst kocht.

Was ist Döner?

Viele haben dieses Gericht probiert, aber nicht jederdachte darüber nach, was in Döner enthalten ist. Also, was ist es? Shawarma ist ein orientalisches Gericht mit Fleisch, eingewickelt in dünnes Fladenbrot, mit Gewürzen, frischem Gemüse und Saucen. Traditionell wird das Fleisch für diesen Snack auf speziellen Geräten gekocht.

Dies ist ein Grill in Form eines vertikalen Spießesdas platzierte die Brenner. Beim Braten wird das Fleisch in eine dünne Schicht geschnitten und in einer Schüssel verwendet. Wenn es richtig gekocht wird, stellt es sich als zart und lecker heraus.

Welche Art von Fleisch wird verwendet

Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht.Jedes Fleisch kann ein Teil von Döner sein. Zum Kochen können Sie Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn oder Pute nehmen. In muslimischen Ländern (Türkei, Libyen) wird normalerweise Lamm- oder Kamelfleisch verwendet. Dies steht im Einklang mit ihren Traditionen und kulinarischen Vorlieben.

In Israel wird Hühner- oder Putenfleisch bevorzugt. In Russland finden Sie mehrere Dutzend Kochrezepte. In unserem Land werden verschiedene Fleischsorten und -sorten verwendet.

Saucen

Die Zusammensetzung von Döner, zusätzlich zur Hauptkomponente -Fleisch, - auch Saucen sind enthalten. Sie geben dem Gericht einen würzigen und originellen Geschmack. Die einfachsten Saucenoptionen sind Ketchup oder Mayonnaise. Aber um das Döner ausdrucksvoller zu machen, sollten Sie Gewürze und Gewürze verwenden.

Nach dem klassischen Rezept sollte dieses Gerichtsei sehr scharf. Zusätzlich zu Paprika werden der Sauce auf Wunsch Kurkuma, Kreuzkümmel und einige andere Gewürze zugesetzt. Grüne geben dem Döner einen besonderen Geschmack. Es sollte viel davon geben. Dies sind Petersilie, Dill, Koriander und andere Kräuter. Alle diese Zutaten können mit der Sauce kombiniert und dem Gericht hinzugefügt werden.

Arten von Döner

Die Zusammensetzung von Döner in Fladenbrot kann unterschiedlich sein.Sie können vegetarisches Döner machen. In diesem Fall enthält es nur Gemüse, Kräuter, Käse und Sauce. Einige Leute kochen dieses Gericht mit Halbzeugen. Hierfür werden Würstchen oder Wiener Würstchen als Hauptbestandteil verwendet.

Sie werden in Stücke geschnitten und die Sauce und das Gemüse werden hinzugefügt.Es gibt Möglichkeiten, Döner mit Fischkonserven zuzubereiten, aber dieses Rezept ist sehr weit vom Original entfernt. Traditionell werden verschiedene Fleischsorten als Hauptzutat verwendet. Aber wenn Sie dieses Gericht für sich selbst zubereiten, können Sie dem Döner in Fladenbrot beliebige Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Nutzen und Schaden

Gibt es einen Vorteil beim Essen von Döner?Diese Frage kann nicht eindeutig beantwortet werden. Es hängt alles davon ab, was in der Döner in Fladenbrot enthalten ist. Dieses Lebensmittel kann als Fast Food eingestuft werden, das nicht als gesund gilt. Wenn Sie jedoch Döner ohne Fleisch, Ketchup und Mayonnaise nur mit Gemüse und Kräutern kochen, ist der Körper mit einer bestimmten Dosis Vitaminen gesättigt.

Aber auch ein klassisches Gericht mit allen Zutatenwäre einem Hamburger oder Hot Dog vorzuziehen. Shawarma sollte nicht von Personen missbraucht werden, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben, und von Personen, die übergewichtig sind. Und Sie sollten immer daran denken, dass solche Lebensmittel nicht alltäglich sein sollten.

Knoblauch-Döner-Sauce

Dieses Gericht kann als schnell eingestuft werden.Verwenden Sie in solchen Fällen fertige Saucen in Form von Mayonnaise oder Ketchup. Wenn Sie dem Gericht jedoch einen würzigen, einzigartigen Geschmack verleihen möchten, ist es besser, sie selbst zu kochen. Diese Knoblauchsauce kann nicht nur in der Döner verwendet werden. Es wird mit Hühnerflügeln und gegrilltem Fleisch serviert. Nehmen Sie 4 große Löffel Sauerrahm, Mayonnaise und Kefir, 6 mittelgroße Knoblauchzehen, schwarzen und roten gemahlenen Pfeffer und alle gewünschten Gewürze. Der Prozess der Herstellung der Sauce ist sehr einfach. Den Knoblauch auf irgendeine Weise hacken (mit einer Knoblauchpresse oder einer Reibe). Dann mischen wir alle Zutaten so, dass die Gewürze gleichmäßig in der flüssigen Masse verteilt sind. Die Knoblauchsauce, mit der das Döner köstlicher wird, ist fertig.

Shawarma mit Huhn

Niemand wird argumentieren, dass Essen zubereitet wirdzu Hause sicherer und schmackhafter. Darüber hinaus sind viele Gerichte sehr einfach zuzubereiten. Die Zusammensetzung von Hühnchen-Döner ist das Minimum an verfügbaren Produkten. Sie benötigen: dünnes Fladenbrot, 400 Gramm Hühnerfilet, eine große Karotte, 200 Gramm Frischkohl (Sie können Peking-Kohl nehmen), 200 Milliliter Mayonnaise, 200 Milliliter Ketchup und etwas Senf (optional). Beginnen wir mit der Zubereitung von Hühnerfleisch. Es muss gekocht und in dünne Streifen geschnitten werden. Drei Karotten auf einer feinen Reibe und Salz, Gewürze, Pflanzenöl und Knoblauch hinzufügen.

Kohl hacken und mit Zitronensaft füllen oderEssig und Pflanzenöl. Alle Zutaten sind fertig, es bleibt nur das Pita-Brot in Portionen zu schneiden, so dass es bequem ist, die Füllung darin einzuwickeln. Wir legen das Blatt auf den Tisch und fetten es leicht mit Ketchup und Mayonnaise ein. Dann legen Sie den Kohl und darüber das Fleisch. Als nächstes fügen Sie die Karotten hinzu und gießen Sie ein wenig Mayonnaise. Wir rollen Fladenbrot in Form eines Umschlags zusammen. Shawarma ist bereit. Es bleibt nur, um es auf jeder Seite in einer Pfanne zu braten oder im Ofen zu erhitzen.

Shawarma mit Schweinefleisch

Wie bereits erwähnt, zur VorbereitungGerichte können Sie jede Art von Fleisch verwenden. Wir bieten ein Rezept für Schweinefleisch Döner. Nehmen Sie dünnes Fladenbrot, zwei frische Tomaten, 300 Gramm Schweinefleisch, das im Ofen vorgebraten oder gebacken werden muss, zwei Gurken, 100 Gramm Käse (optional), einen kleinen Kopf Pekinger Kohl oder Weißkohl, 3 geschälte Nelken Knoblauch, 3 Esslöffel Naturjoghurt, drei Esslöffel Sauerrahm, drei Esslöffel Mayonnaise, Salz, Gewürze, Kräuter. Zuerst bereiten wir die Sauce zu.

Mischen Sie dazu alle flüssigen Zutaten.(saure Sahne, Mayonnaise und Joghurt). Fügen Sie dann gehackten Knoblauch, gehackte Kräuter, Salz und Gewürze zu dieser Masse hinzu. Sie können beliebige Kräuter und Gewürze verwenden. Schneiden Sie Fleisch und Gemüse in Streifen oder eine beliebige Form. Drei Käse auf einer Reibe und mischen Sie es mit Fleisch. Jetzt wenden wir uns der Dönerbildung zu. Das Fladenbrot mit Sauce einfetten und die Füllung darauf geben. Fügen Sie danach nach eigenem Ermessen weitere Sauce hinzu und falten Sie das Fladenbrot in Form eines Umschlags. Dann braten Sie die Döner in einer Pfanne, backen sie im Ofen, erhitzen sie in der Mikrowelle oder auf dem Airfryer. Sie können eine beliebige Verarbeitungsoption auswählen. Es ist am besten, dieses Gericht heiß oder warm zu verwenden.

Ein paar Tipps

Traditionell wird die Dönerfüllung eingewickeltPita, aber es wird erfolgreich durch armenische dünne Lavash ersetzt, die immer frisch sein muss. Um den Geschmack eines Gerichts zu verbessern, müssen Sie das Fleisch richtig zubereiten. Es wird in Filets geschnitten und leicht geschlagen. Dann ist es besser, das Fleisch zu marinieren. Schweinefleisch wird in Weißwein, Apfelessig oder Weinessig mariniert. Gewürze werden ebenfalls hinzugefügt (Pfefferkörner, Lorbeerblätter). Für die Zubereitung von Rindfleisch werden Rotwein, Zitronenessig, Zwiebeln und Gewürze verwendet. Es ist besser, Hühnerfleisch in Mayonnaise zu marinieren. Es ist besser, Fleisch für Döner am offenen Feuer zu braten, aber zu Hause können Sie eine trockene Pfanne oder einen Airfryer verwenden.

Shawarma-Füllung kann unterschiedlich sein.Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie fertige koreanische Karotten verwenden. Ein ungewöhnlicher Geschmack wird dem Gericht durch eine in dünne Streifen geschnittene eingelegte Gurke verliehen. Einen besonderen Platz nimmt die Sauce ein. Sie können fertige verwenden: georgisches "tkemali" oder süß-saures Chinesisch. Übertreiben Sie die Sauce nicht, da sie beim Erhitzen auslaufen kann.

Die Zusammensetzung von Döner in Gramm kann nicht genau bestimmt werden.Alles wird mit dem Auge gemacht und hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Für würzige Feinschmecker mehr Sauce und scharfe Gewürze hinzufügen. Jemand liebt mehr Gemüse und Gemüse, und jemand gibt Fleischprodukten die Palme. Übrigens spielen Grüns eine große Rolle in diesem Gericht und es sollte viele davon geben. Kochen Sie gerne und erfreuen Sie Ihre Lieben mit köstlichen und gesunden Gerichten!