Vegetarisches Döner: Rezepte

Vegetarisches Döner ist ein ungewöhnliches, aber köstliches Gericht. Wenn Sie kein Fleisch essen, sind die Rezepte, die wir in diesem Artikel gesammelt haben, nützlich.

Hausgemachte vegetarische Döner

Dieses einfache Gericht ist nicht nur für einen Snack. Sie können es als Snack oder für ein Picknick verwenden. Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Produkte:

• Zwei Blätter Lavash.
• 200 Gramm Adyghe-Käse.
• Eine große Tomate.
• Große Gurke.
• 100 Gramm Weißkohl.
• Fünf Esslöffel Sauerrahm.
• Drei Knoblauchzehen.
• Ein Esslöffel heißes Curry.
• Salz und Zucker nach Geschmack.
• Pflanzenfett.

Hausgemachtes vegetarisches Dönerfleisch wird nach folgendem Rezept zubereitet:

• Bereiten Sie zuerst die Sauce vor. Sauerrahm in eine Schüssel geben, gehackten Knoblauch, Salz und etwas Zucker hinzufügen.
• Den Kohl dünn hacken.
• Waschen Sie die Gurke, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie dann in lange dünne Streifen.
• Schneiden Sie die Tomate in Ringe.
• Wir werden den Adyghe-Käse braten, daher muss er in ausreichend große Stücke geteilt werden.
• Das Currypulver in eine flache Schüssel geben und über den Käse rollen. Danach die Werkstücke beidseitig in Pflanzenöl braten.
• Die Fladenbrotblätter halbieren. Fetten Sie jeden von ihnen mit Sauce auf die Hälfte.
• Es ist Zeit, die Füllung auszulegen. Zuerst den Kohl, dann den gebratenen Käse und darauf Gurken und Tomaten legen. Die restliche Sauce über das Essen verteilen.

Heben Sie den Boden des Fladenbrots nach oben und wickeln Sie die Füllung in eine Rolle. Wenn Sie möchten, können Sie das Döner auf beiden Seiten in einer Grillpfanne erhitzen.

Vegetarisches Döner mit Pilzen

Dieses leckere und befriedigende Gericht wird nicht nur von Menschen geschätzt, die es aufgegeben haben, Fleisch zu essen. Bereiten Sie es nach unserem Rezept vor und überzeugen Sie sich selbst.

Notwendige Produkte:

• Zwei Gurken.
• 250 Gramm Champignons oder Waldpilze.
• Zwei Tomaten.
• Eine große Zwiebel.
• Salatblätter.
• Ketchup.
• Heißes Wasser (fast kochendes Wasser) - 160 ml.
• Weißmehl - 300 Gramm.
• Salz.

Wie wird vegetarisches Döner zubereitet? Lesen Sie das Rezept unten:

• Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, mit Wasser bedecken und etwas Salz hinzufügen. Ersetzen Sie den Teig, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und lassen Sie ihn eine halbe Stunde einwirken.
• Teilen Sie das Werkstück nach Ablauf der angegebenen Zeit in mehrere gleiche Teile. Rollen Sie jeden von ihnen mit einem Nudelholz in eine sehr dünne Schicht.
• Die Tortillas auf beiden Seiten in einer trockenen Pfanne anbraten. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu erhitzen.
• Legen Sie die fertigen Blätter auf ein feuchtes Handtuch und bedecken Sie sie mit einem feuchten Tuch. Sie sollten also ungefähr zehn Minuten liegen.
• Die Zwiebel mit einem Messer hacken, die Salatblätter mit den Händen pflücken und die Tomaten und Gurken in kleine Würfel schneiden.
• Die Pilze abspülen und die Filme entfernen. Dann schneiden Sie sie und braten sie in einer Pfanne, bis sie weich sind.
• Legen Sie ein Blatt Fladenbrot vor sich, legen Sie die vorbereitete Füllung auf eine Seite und bürsten Sie sie mit Ketchup.

Rollen Sie die Döner in eine Rolle oder einen Umschlag.

Shawarma mit Adyghe-Käse

Um dieses Originalgericht zuzubereiten, nehmen Sie:

• Drei dünne armenische Lavash.
• Mittlere Gurke.
• Eine Tomate.
• Zwei Blätter Chinakohl oder frischer Salat.
• 250 Gramm Adyghe-Käse
• 150 ml fermentierte Backmilch oder Sauerrahm.
• 150ml Tomatenketchup.
• Ein Esslöffel Pflanzenöl.
• Gemahlener Koriander, Currypulver, schwarzer Pfeffer, schwarzes Salz.

Vegetarisches Döner mit Adyghe-Käse wird wie folgt zubereitet:

• Mischen Sie den Ketchup und die fermentierte Backmilch in einem geeigneten Behälter, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Rühren Sie das Essen um.
• Das Gemüse in Streifen schneiden.
• Kohl fein hacken.
• Den Adyghe-Käse mit einer Gabel zerdrücken.
• Eine Pfanne vorheizen, den gemahlenen Koriander in Öl anbraten und dann den Käse hinzufügen.
• Auf einem Fladenbrot ein Drittel der Sauce in einer dünnen Schicht auftragen.
• Treten Sie vom Rand zurück und legen Sie die Füllung aus. Versuchen Sie, nur die Hälfte des Blattes zu besetzen.

Rollen Sie den Rohling zu einer Rolle und braten Sie ihn dann drei Minuten lang in einer trockenen Pfanne.

Schawarma-Gemüse

Als Füllung empfehlen wir diesmal gebratene Auberginen und frische Tomaten. Diese Produkte sind ein ausgezeichneter Fleischersatz, der das Gericht sättigend und lecker macht.

Zutaten:

• Zwei Blätter Lavash.
• Zwei oder drei Auberginen.
• Eine große Tomate.
• Eine Zwiebel (violett).
• Ein Bund Dill und Petersilie.
• Ein Schmelzkäse (Sie können Hartkäse reiben).
• Ein Löffel Paprika.
• Magere Mayonnaise oder Sauerrahm.
• Pflanzenfett.
• Gemahlener Pfeffer und Salz.

Vegetarisches Döner wird wie folgt zubereitet:

• Die Grüns fein hacken.
• Die Tomaten in Würfel und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
• Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach und dann jedes Teilin Scheiben schneiden. Danach mit Salz bestreuen und 20 Minuten stehen lassen. Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit und braten Sie die Rohlinge in Pflanzenöl, bis sie weich sind.
• Schmelzkäse in Scheiben schneiden und mit Paprika bestreuen.
• Die Pita-Blätter in zwei Teile schneiden. Eine Kante des Bodens mit Mayonnaise einfetten und mit Kräutern bestreuen. Dann die Zwiebeln, Auberginen und Tomaten dazugeben. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Die Käsescheiben darauf legen.

Rollen Sie das Fladenbrot zuerst mit einem Umschlag und dann mit einem Strohhalm.

Shawarma mit Avocado und Quark

Dieses originelle Gericht erweist sich als sehr zufriedenstellend und hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

• Eine Zwiebel.
• Zwei Knoblauchzehen.
• Ein Esslöffel Bohnen.
• Ein Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel.
• Zwei Tomaten.
• Frisches Grün.
• Salatblätter.
• Avocado
• Vier dünnes Fladenbrot.
• 100 Gramm Quark.
• Gemahlener Pfeffer.
• Pflanzenfett.

Wie wird vegetarisches Döner zubereitet? Lesen Sie das Rezept unten:

• Die Bohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag kochen.
• Die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, Kreuzkümmel dazugeben und nach einer Weile die gewürfelten Tomaten hinzufügen. Die Speisen zusammen unter geschlossenem Deckel weitere acht Minuten köcheln lassen.
• Ganz am Ende des Garvorgangs die Bohnen in die Pfanne geben, mit anderen Speisen verrühren und einige Minuten erhitzen.
• Pita-Brot-Blätter mit Quark bestreichen, Salatblätter, gehacktes Gemüse, Avocadowürfel und ein paar Esslöffel der Bohnenmischung darauf geben.

Rollen Sie das Stück zu einer Rolle, schneiden Sie es in zwei Hälften und wickeln Sie jedes Stück in eine Serviette.

Fazit

Wie Sie sehen, ist vegetarisches Döner sehr einfach zuzubereiten. Versuchen Sie es nach einem unserer Rezepte zu kochen und überraschen Sie Ihre Lieben mit einem originellen Gericht.