Cranberry-Saft ist einer der beliebtestenGetränke in der Welt. Aufgrund seines Geschmacks und seiner nützlichen Eigenschaften zog es die Aufmerksamkeit vieler Menschen auf sich. Es enthält Vitamin C, das nicht nur Viruserkrankungen bekämpft, sondern auch Fieber senkt und das Immunsystem stärkt. Cranberry-Saft ist sowohl für schwangere Frauen als auch für Kinder ab drei Jahren sehr nützlich. Einige Ärzte empfehlen, dieses Getränk für Personen zu verwenden, die an Schwellungen, langsamem Stoffwechsel und Pyelonephritis leiden. Das Getränk zieht sehr schnell in den Körper ein und hat keine Kontraindikationen, mit Ausnahme von Magengeschwüren.
Eigenschaften beim Kochen
Bevor Sie den ersten Cranberry-Saft herstellen, müssen Sie sich einige wichtige Merkmale merken, die die Qualität des Getränks und Ihre Gesundheit beeinträchtigen können.
- Liste der wichtigsten ZutatenRezepte enthalten Honig. Dieses Lebensmittel ist ein starkes Allergen, daher sollte seine Menge in Abhängigkeit von den individuellen Eigenschaften des Organismus reguliert werden. Honig darf nur einer abgekühlten Flüssigkeit zugesetzt werden, deren Temperatur nicht höher als 40 Grad ist.
- Verwenden Sie beim Kochen die richtigen Anteile an Preiselbeersaft und Wasser. Um das Beste aus Ihrem Getränk herauszuholen, sollte es mindestens 40% Cranberrysaft enthalten.
- Da Cranberrysaft schlecht für die Haut ist,Bei Reizungen und Flecken ist es erforderlich, beim Reiben der Früchte medizinische oder andere Gummihandschuhe zu verwenden. Verwenden Sie auf keinen Fall Metallschalen - diese oxidieren schnell. Die beste Option sind Geschirr aus Glas, Kunststoff oder Keramik.
- Wenn Sie Cranberry-Saft aus machen möchtenGefrorene Preiselbeeren, zum Auftauen keine Mikrowelle oder heißes Wasser verwenden. Es ist am besten, die Früchte im Voraus aus dem Gefrierschrank zu stellen, mit sauberem Wasser abzuspülen und bis zum vollständigen Auftauen bei Raumtemperatur zu halten.
- Die Menge an Zucker wird wie bei Honig von persönlichen Vorlieben bestimmt. Es ist erwähnenswert, dass reifere Beeren viel weniger Zucker benötigen.
- Nach der Zubereitung muss das Getränk immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit beträgt 3 Tage. Cranberry-Saft verliert nach dieser Zeit alle seine vorteilhaften Eigenschaften.
Cranberry-Saft ist ein wirklich großartiges Getränk, um den Körper zu stärken und ihn mit Vitamin C anzureichern.
Klassisches Rezept
Um Cranberrysaft auf klassische Weise zuzubereiten, benötigen wir:
- Gereinigtes Wasser - 2 Liter.
- Zucker - 150 Gramm (optional).
- Preiselbeeren - 200-250 Gramm.
Schauen wir uns nun die Kochmethode an:
- Der erste Schritt ist die Auswahl der reifen Beeren. Spülen Sie sie anschließend unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie einige Minuten abtropfen.
- Verwenden Sie außerdem einen Mixer, einen Fleischwolf oder andereDie Beeren halbflüssig hacken. Nachdem Sie zuvor ein großes Stück Gaze vorbereitet haben, drücken Sie den gesamten Saft aus und legen Sie den restlichen Kuchen in eine separate Untertasse.
- Gießen Sie das gereinigte Wasser in einen kleinen Topf und stellen Sie es auf hohe Hitze. Nachdem das Wasser gekocht hat, alle gekochten Zutaten (Cranberrysaft, den restlichen Kuchen und Zucker) in die Pfanne geben.
- Gründlich mischen und 10 Minuten kochen lassen.
Das zubereitete Getränk sollte nicht konsumiert werdenSofort am besten 10-20 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit können Sie ein feines Sieb vorbereiten, um das Fruchtgetränk und den Behälter, in dem es aufbewahrt wird, richtig abzusieben. Sie können das Getränk nur im Kühlschrank und nicht länger als 3 Tage aufbewahren.
Cranberrysaft mit Ingwer
Fruchtgetränk aus Preiselbeeren mit Ingwerzusatz gilt nicht als das beliebteste, ist aber dennoch gesünder als andere ähnliche Getränke. Folgendes brauchen wir:
- Kristallzucker - 250 Gramm.
- Gereinigtes Wasser - bis zu 3 Liter.
- Ingwerwurzel - optional.
- Preiselbeeren (frisch oder gefroren) - 350 Gramm.
Die Kochmethode unterscheidet sich geringfügig vom klassischen Rezept:
- Zuerst müssen Sie hitzebeständige Gerichte zubereiten,gieße es mit gereinigtem Wasser und zünde es an. Sie sollten gereinigtes Wasser nicht vernachlässigen und durch normales Leitungswasser ersetzen. Wenn das Getränk so nützlich wie möglich sein soll, sollte das Wasser nur gereinigt werden.
- Nachdem das Wasser gekocht hat, kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab.
- Die Preiselbeeren gründlich waschen und 15 bis 20 Minuten in einem Sieb stehen lassen, um die gesamte Flüssigkeit abzulassen.
- Bereiten Sie die Ingwerwurzel vor: In kleine Stücke schneiden und mit einem Mixer hacken.
- Gießen Sie alle vorbereiteten Zutaten (Ingwer, Preiselbeeren und Zucker) in einen Topf mit Wasser und stellen Sie ihn wieder auf schwache Hitze.
Das Wasser sollte nicht kochen.Sobald die ersten Blasen auftreten, schalten Sie sofort den Herd aus und lassen Sie das Getränk 1,5 bis 2 Stunden ziehen. Zum Schluss das ganze Kompott mit einem Sieb durch das Käsetuch abseihen und in einen vorbereiteten Krug gießen.
Cranberrysaft mit Blaubeeren
Cranberry-Saft, ergänzt mit Blaubeeren,bildet eine Vitaminbombe. Dieses Getränk wird unabhängig vom Alter konsumiert. Es ist sowohl für Kinder von 2-3 Jahren als auch für ältere Menschen nützlich. Bevor wir lernen, wie man Cranberry- und Blaubeersaft kocht, schauen wir uns an, welche Zutaten wir möglicherweise benötigen:
- Zucker - 230 Gramm.
- Trinkwasser - 1,5 Liter.
- Blaubeeren - 300 Gramm.
- Preiselbeeren - 330 Gramm.
Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man Cranberrysaft unter Zusatz von Blaubeeren herstellt:
- Wir waschen alle Blaubeeren und Preiselbeeren und lassen für 15-20 Minuten.
- In einem Mixbehälter mischen wir alle Zutaten (Blaubeeren, Zucker und Preiselbeeren) und mahlen 5 Minuten lang.
- Danach etwas Wasser in die Mixschüssel geben und erneut glatt rühren.
- Die ganze Masse durch ein Käsetuch abseihen.
Wenn das Getränk in seiner Konsistenz einem viskosen Gelee ähnelt, können Sie es mit gekochtem Wasser verdünnen und etwas Zucker hinzufügen. Denken Sie daran, Ihr Getränk im Kühlschrank aufzubewahren.
Zitronen-Cranberry-Saft
Das Hinzufügen von Zitrone zu Cranberrysaft bereichert esDieses Getränk enthält zusätzliche Vitamine und hilft, Ihren Durst schneller zu stillen. Es wird empfohlen, es in der heißen Jahreszeit zu verwenden. Werfen wir einen Blick auf die benötigten Zutaten:
- Gefiltertes Wasser - 1,3 Liter.
- Preiselbeeren - 840 Gramm.
- Zucker - 15 Gramm.
- Zitronenschale - 80-120 Gramm.
- Zitronensaft - 100 ml.
Die Zubereitung von Cranberrysaft mit Zitrone dauert mindestens 30 Minuten.
- Wir sortieren die Früchte von Preiselbeeren aus und sieben unreife und verdorbene.
- Danach die Zitrone waschen und die ganze Schale daraus entfernen.
- Cranberries und Zitrusschalen in einem Mixer glatt mahlen.
- Drücken Sie den Zitronensaft in kochendes Wasser und gießen Sie die Mischung aus dem Mixer. Alle Zutaten sollten nach dem Kochen etwa 15 Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht werden.
Das durstlöschende Fruchtgetränk ist fertig. Es bleibt nur, um es in einen Krug zu geben und Sie können trinken. Es wird empfohlen, das fertige Fruchtgetränk 10-12 Stunden im Kühlschrank zu lassen.
Was ist die Verwendung von Cranberry-Saft
Fruchtgetränk aus gefrorenen Preiselbeeren oder frischen PreiselbeerenObst hat viele vorteilhafte Eigenschaften. Vitamin C, das in diesem Getränk enthalten ist, stärkt den Körper und stärkt Ihre Immunität. Besondere Aufmerksamkeit sollte diesem Getränk in der Wintersaison gewidmet werden, wenn der Körper jeder Person eine zusätzliche Dosis Vitamine benötigt. Unabhängig von den vorteilhaften Eigenschaften hat Cranberrysaft aber auch Nachteile.
Vorteile
Das Rezept für gefrorenen Cranberrysaft ist einfach, aberDieses Getränk kann Giftstoffe entfernen, Schwellungen lindern, den Cholesterinspiegel senken und verschiedene Infektionskrankheiten wirksam bekämpfen. Für die Zubereitung sind keine besonderen finanziellen Kosten erforderlich. Alle erforderlichen Zutaten finden Sie im Hof Ihres Hauses.
Schädliche Eigenschaften
Häufiger Verzehr von Cranberrysaft zerstörtZahnschmelz. Daher wird es nicht für Kinder unter 3 Jahren und stillende Frauen empfohlen. Es gibt Kontraindikationen für Menschen, die an Pyelonephritis, langsamem Stoffwechsel, Geschwüren und Gastritis leiden.
