Wie man Preiselbeersaft kocht, um ihn zu konservierennützliche Eigenschaften, ist es wünschenswert, dass jeder weiß. Dann bringt dieses Getränk nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern wirkt sich auch positiv auf den Körper aus. Es gibt drei richtigste Kochoptionen, bei denen alle wertvollen Zutaten unverändert bleiben.
Preiselbeerzubereitung
Sortieren Sie frische Beeren aus Blättern und Ranken,verdorbene Beeren entfernen (diese sind trocken, unterschiedlich gefärbt - weiß oder schwarz). In ein Sieb unter den Wasserhahn geben und mit kaltem Wasser abspülen. Gefrorene Beeren sollten ebenfalls aussortiert und gewaschen werden. Es sollte ein wenig auftauen.
Der erste Weg
Wir bieten Preiselbeersaft an, dessen Rezept darin besteht, zu kochen. Mahlen Sie die vorbereitete Beere mit einem Fleischwolf oder Entsafter. Drücken Sie im ersten Fall den Saft selbst aus.
Den gepressten Saft in den Kühlschrank stellen. Gießen Sie den Kuchen mit Wasser in der Geschwindigkeit: 1 Tasse Kuchen für 1,5-2 Liter Wasser. 200-250 g Zucker hinzufügen und auf den Herd stellen. Kochen, nach 5-7 Minuten vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die abgekühlte Brühe mit einem feinen Sieb oder 4-6 Schichten Gaze abseihen. Gekühlten Saft hinzufügen, umrühren, dann können Sie trinken.
Der zweite Weg
In einigen Fällen wird Preiselbeersaft empfohlenheiß verwenden. Zum Beispiel bei der Behandlung von Erkältungen, Halsschmerzen. Achten Sie in diesem Fall auf den Preiselbeersaft, dessen Rezept kein langes Kochen bedeutet.
Nehmen Sie Beeren, kneten Sie und trennen Sie den Saft vom Kuchen. Wasser vorkochen und auf 90-95 Grad abkühlen lassen. Mischen Sie den Kuchen mit Zucker, falls gewünscht, können Sie ihn mit Honig süßen und dann mit vorbereitetem Wasser füllen. Gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und abseihen.
Fügen Sie dem resultierenden Fruchtgetränk konzentrierten Saft hinzu. Sie müssen heiß und frisch zubereitet trinken, da das Wiedererhitzen des Fruchtgetränks seinen Geschmack beeinträchtigt und vor allem die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung negativ beeinflusst.
Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen können Sie ein frisches Minzblatt oder einen Zitronenschnitz in ein solches Getränk geben.
Der dritte Weg
Das nützlichste PreiselbeersaftrezeptZubereitung, bei der das Erhitzen völlig ausgeschlossen ist. Es wird durch Einweichen von Preiselbeeren erhalten. Diese Methode ist auch wirtschaftlich, da ein solches Fruchtgetränk viele Male aus derselben Preiselbeere zubereitet werden kann.
Stellen Sie 2-3 Tassen in ein 3-Liter-Glassortierte und gewaschene Preiselbeeren. Fügen Sie optional ein Glas Zucker hinzu - 2-3 EL. Honig. Gießen Sie gekochtes kaltes Wasser nach oben und decken Sie es ab. In einem Keller oder an einem anderen kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Nach 2 Wochen herausnehmen und die resultierende Infusion abtropfen lassen. Es ist bereits gebrauchsfertig, Sie müssen es im Kühlschrank aufbewahren.
In ein Glas Preiselbeeren Zucker, Honig undmit Wasser füllen. Nach 1,5 bis 2 Wochen erhalten Sie eine weitere Portion Preiselbeersaft. So können Sie das Wasser 5 bis 10 Mal wechseln, je nachdem, wie viel Preiselbeere Sie nehmen.
Die Qualität des resultierenden Fruchtgetränks wird anhand der Farbe beurteilt. Jedes Mal wird es leichter und transparenter. Während das Wasser gefärbt ist, enthält das Fruchtgetränk Nährstoffe.
Nachdem die Preiselbeeren ihre Farbe und ihren Geschmack vollständig aufgegeben haben, werden sie weggeworfen oder mit Zucker verdreht, um die Füllung zu Backwaren zu machen.
Gut zu wissen
Rote Früchte und Beeren können in der Regelgeben eine allergische Reaktion, aber trotz der roten Farbe ist Preiselbeere kein Allergen. Es kann auch von kleinen Kindern, einschließlich Babys, sowie stillenden und schwangeren Frauen, gegessen werden, jedoch ohne zusätzliche Zusätze wie Honig oder Minze.
Preiselbeersaft, dessen Rezept Sie wählen, wird definitiv Ihrem Geschmack entsprechen und gut für Ihre Gesundheit sein. Verlassen Sie sich bei Ihrer Auswahl auf die Ziele, für die das Fruchtgetränk zubereitet wird.
